Lẩu bò nhúng dấm có hương vị chua chua lạ miệng kích thích hệ tiêu hóa. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức ngay tại nhà bạn nhé.
Cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon không thể tả

Nguyên liệu gồm có:

- 800 gr bò

- Nước hầm xương

- 500 ml dấm, bột nêm

- Nước dừa non 1 quả

- 2 trái chanh

- 1 quả dứa

- Mắm nêm

- Bánh tráng cuốn, bún tươi 1 kilogram

- Rau sống, Dứa, khế, chuối xanh, sả, xà lách, rau thơm bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột bao tử, chuối xanh, khế tỏi, hành tây, sả, chanh, hành củ, gia vị

Lưu ý chọn thịt bò: Bò dùng để nhúng lẩu nên chọn loại thăn bò nõn hoặc phile bò mềm, dễ ăn.

Cách làm lẩu bò nhúng dấm:

- Chế biến nước lẩu (nước dấm nhúng thịt): xay ¼ (một phần tư) quả dứa, chắt lấy nước cốt, đổ vào nồi, thêm khoảng hai bát nước hầm xương hoặc nước lã, một quả dừa tươi, 1 củ hành tây cắt nhỏ, ⅓ (một phần ba) bát dấm rồi nêm vào chút bột nêm, nấu sôi rồi nếm sao cho chua ngọt vừa đủ. Cắt hai cây sả rồi đập dập cho vào nồi nước cho thơm, nấu sôi nhẹ cho nước nhúng hòa đều.

- Pha mắm nêm: Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ sạch mắt mang băm thật nhỏ rồi để ra một tô lớn. Giã tỏi cùng với dứa, ớt băm thật nhỏ vào quậy đều. Pha chế với tỉ lệ: 1 phần mắm nêm + 1,5 phần đường + nước cốt chanh cho vừa chua nhẹ + dứa tỏi ớt băm thật nhỏ trộn thật đều.

- Thịt bò: Miếng thịt bò cần được xắt lát thật mỏng (cố gắng xắt càng mỏng càng tôt nhưng đừng để cho thịt vụn). Sau đó cần ướp thịt với hành củ xắt mỏng và chút gia vị rồi để cho nó thấm khoảng 30 phút).

- Với xà lách thì cần tách thành từng bẹ, nhặt sách rau thơm bỏ cọng, giá sống rửa thật sạch chặt bỏ mũi, dưa chuột bao tử chuối xanh và khế cần được xắt lát mỏng, thái khúc dài tầm 5cm để cuốn, ngâm với nước cho trắng. rửa thật sạch rau sống rồi vẩy nước cho thật khô để ráo nước.

- Dọn nồi nước nhúng ra bàn ăn trên bếp ga hoặc bếp điện, xung quanh bày thịt bò, rau sống, bún, bánh tráng. Ban đầu để lửa to cho lẩu sôi sau đó vặn nhỏ vừa phải cho nồi lẩu đủ sôi là được, bạn nhúng thịt bò vào nồi để chín gắp ra cuộn ăn cùng với bánh tráng, rau sống, dưa chuột, bún...

Dọn nồi nước nhúng ra bàn ăn trên bếp ga hoặc bếp điện, xung quanh bày thịt bò, rau sống, bún, bánh tráng.

Mong các bạn ngon miệng!

Xem thêm >>> Cách làm món gà nhồi xôi thơm ngon, béo ngậy

ST


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu phở bò xúc xích xác ướp cách nấu súp cua 20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội xiu mai bbq"> bánh gạo nướng bbq hoc cach lam banh ngon chiếu thịt kho dừa cach lam ca bung cha ca thac lac chien com salad Mon Y xốt cà chua tu lam bo dau phong Đâu xanh canh cá nấu su nau an ngon de cá lưỡi trâu kho mít non cach lam sung muoi ngon cach làm thạch dưa hấu xanh cách nấu bún sườn chua xay ổi với dưa hấu xay dưa hấu xay xoài với coca canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang sốt cay ăn salad xiên nướng màu sắc Ãp xiên que chả cá rô viên vịt nướng riềng Mứt khoai lang cach lam banh cookies hanh nhan soda trứng sữa xiên que salad cần món ăn cổ truyền kẹo chuối xiu mai Món trai thùng snack phô mai gà xào dưa hướng dẫn làm bánh tự chế kẹp tóc cach lam bi heo vit nuong mat sot xoai Mong xoài tai heo hầm kem trà xanh rượu kem trà xanh đốt lam mut khoai tay trÃ Æ cam mắm cay chanh deo mat ong ngoc anh masterchef Thách rau câu xoài mix cam cách làm thịt bò sốt cà chua thịt cuộn sò điệp tôm chiên trứng Tra sua Rieu Hàn ngũ cốc chọn ngũ cốc sức khỏe chè táo khô nấu khoai nước mắm chấm ốc mắm chưng thịt day nâu an ngon quà tẠng xoi dua kieu moi màu đỏ y Cách nướng bánh mì chân giò nướng giấy bạc ep dua hau Thịt chiên xù ba chỉ kho gà luộc lá chanh gỏi hải sản đu đủ yêu thích donut trà xanh Bánh canh Bến Có hút khách Sài Gòn mon dua ya ua dẻo bánh mỳ yogurt đậu nành món bánh ngày tết ngô xào thịt heo mề gà xào yogurt sữa tươi nau chao ca loc cách chiên giòn cá rô phi sinh tố bạc hà canh khoai sọ mut buoi tri ho cách làm chè kho vài công thức mướp hương xào mề gà Ánh sáng mặt trời cá thu rim ê nước chanh leo ép đá ói cach lam banh bap chien khoai quấn tôm Nêm salad kiểu nga Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn ngọt đậu phụ xào giá bánh khoai lang dẻo suon uop mat ong ý XÁ XÍU à p canh bí