Lẩu bò nhúng dấm có hương vị chua chua lạ miệng kích thích hệ tiêu hóa. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức ngay tại nhà bạn nhé.
Cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon không thể tả

Nguyên liệu gồm có:

- 800 gr bò

- Nước hầm xương

- 500 ml dấm, bột nêm

- Nước dừa non 1 quả

- 2 trái chanh

- 1 quả dứa

- Mắm nêm

- Bánh tráng cuốn, bún tươi 1 kilogram

- Rau sống, Dứa, khế, chuối xanh, sả, xà lách, rau thơm bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột bao tử, chuối xanh, khế tỏi, hành tây, sả, chanh, hành củ, gia vị

Lưu ý chọn thịt bò: Bò dùng để nhúng lẩu nên chọn loại thăn bò nõn hoặc phile bò mềm, dễ ăn.

Cách làm lẩu bò nhúng dấm:

- Chế biến nước lẩu (nước dấm nhúng thịt): xay ¼ (một phần tư) quả dứa, chắt lấy nước cốt, đổ vào nồi, thêm khoảng hai bát nước hầm xương hoặc nước lã, một quả dừa tươi, 1 củ hành tây cắt nhỏ, ⅓ (một phần ba) bát dấm rồi nêm vào chút bột nêm, nấu sôi rồi nếm sao cho chua ngọt vừa đủ. Cắt hai cây sả rồi đập dập cho vào nồi nước cho thơm, nấu sôi nhẹ cho nước nhúng hòa đều.

- Pha mắm nêm: Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ sạch mắt mang băm thật nhỏ rồi để ra một tô lớn. Giã tỏi cùng với dứa, ớt băm thật nhỏ vào quậy đều. Pha chế với tỉ lệ: 1 phần mắm nêm + 1,5 phần đường + nước cốt chanh cho vừa chua nhẹ + dứa tỏi ớt băm thật nhỏ trộn thật đều.

- Thịt bò: Miếng thịt bò cần được xắt lát thật mỏng (cố gắng xắt càng mỏng càng tôt nhưng đừng để cho thịt vụn). Sau đó cần ướp thịt với hành củ xắt mỏng và chút gia vị rồi để cho nó thấm khoảng 30 phút).

- Với xà lách thì cần tách thành từng bẹ, nhặt sách rau thơm bỏ cọng, giá sống rửa thật sạch chặt bỏ mũi, dưa chuột bao tử chuối xanh và khế cần được xắt lát mỏng, thái khúc dài tầm 5cm để cuốn, ngâm với nước cho trắng. rửa thật sạch rau sống rồi vẩy nước cho thật khô để ráo nước.

- Dọn nồi nước nhúng ra bàn ăn trên bếp ga hoặc bếp điện, xung quanh bày thịt bò, rau sống, bún, bánh tráng. Ban đầu để lửa to cho lẩu sôi sau đó vặn nhỏ vừa phải cho nồi lẩu đủ sôi là được, bạn nhúng thịt bò vào nồi để chín gắp ra cuộn ăn cùng với bánh tráng, rau sống, dưa chuột, bún...

Dọn nồi nước nhúng ra bàn ăn trên bếp ga hoặc bếp điện, xung quanh bày thịt bò, rau sống, bún, bánh tráng.

Mong các bạn ngon miệng!

Xem thêm >>> Cách làm món gà nhồi xôi thơm ngon, béo ngậy

ST


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon xao muc khia qua dua Ngày Tết Mang hat luu che bien mon banh gao ngon bò tái me canh thit ngon bong lan cuon mì sốt bí đỏ nước tiểu Tóp mỡ tài lam banh chanh ngon giai khat ngay he Qua bi canh ngheu ngon cach xao thit heo voi hanh canh su hào nấu cá thit bo ham hat de Chung trái cây trộn hầm giò Vịt nấu chao 脛茠n bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm nau thit bo Christine Hà kem que dâu gối đa năng thit heo xao ca rot Banh tam chùm ca hoi Bánh gato hình tim đơn giản cho ngày Matcha Brownies cách làm sinh tố bí đỏ khoai sọ nấu sườn non Oải cac mon xoi doc dao nau lau nam ngô rang bơ caramel Ä anlor: #7A73CF" href="/index.php?q=dong">dong ga do phÃƒÆ cánh gà chiên tẩm gạo rang chọn thịt bà ng bun cuon rau tiến vua Affogato lam nha banh gung don noel trinh luon List Chả de tron thinh ngon Sắc giá trị dinh dưỡng cu thịt gà nấu canh lá giang bánh kem dâu tây phở xào kiểu thái lan khổ qua kho đậu hũ làm bánh tart hoa quả bánh tráng nướng xúc nấm thịt bò cuộn lá lốt gạo cach lam thit rang gieng chay canh dÃ Æ n CAC tương hột bap cai Nộm tai heo bánh dam Mỹ Vi宄勫檼 pho ngon xay sữa chua chuối gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ thập cach lam sinh to dua xanh Viện lam muc Coc cách cắt may quần cach nau cu sen ham suon 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần cà tím nhồi hành CÃÆu cây cảnh thit heo SÃƒÆ cach lam kho bo den Thá i Tteokbokki thời trung ga thom ngon bơ dầm cocktail màu xanh trà i cach nuong banh rán gà kiểu nhật Ä an Món ăn dễ làm sinh tố dâu chanh Mà ý cach goi cha gio RÃƒÆ me xào trứng gà Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc mi trung Mẹo nấu ăn cực hay mà bạn không thể măng tây cuộn thịt xông khói cach lam bun xao thit sa ot nui xao ga thom ngon Cách làm bánh đúc tự làm bánh chocopie nướng bò viên sốt Con đường đưa kim chi thành huyền thoại thit cây so đa chanh chicken tikkaa vơi banh mi naan Ẩm thực Pháp nấu canh củ với sườn cha bap nuong cot dua macaron tra xanh ngon cá com chiên cay xây Bào ngư nấu siro dâu tằm nghỉ bánh quy gừng món ăn Việt mon bun bo hue ng 虏 tuong hot tôm khô xào đậu bắp Đậu rồng Kim chi củ cải cay cay ngày rét