- Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng. Đun sôi nước rồi thả vào luộc, khi chân gà sôi chừng 10 phút là chân đã chín, vớt chân gà ra đĩa. - Bọc nilon thực phẩm
Làm nộm chân gà rút xương



- Chân gà rửa thật sạch, cắt bỏ móng. Đun sôi nước rồi thả vào luộc, khi chân gà sôi chừng 10 phút là chân đã chín, vớt chân gà ra đĩa.
- Bọc nilon thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho phần da gà se lại, khi rút xương không bị rách và có độ giòn.
- Trong khi chờ chân gà thì các bạn bào cà rốt thành sợi dài, xắt mỏng hành tây ngâm với nước lạnh hoặc nước nấu sôi để nguội có pha dấm. Tỏi ớt bóc vỏ, bỏ hạt, băm thật nhỏ.
- Pha nước trộn gỏi gồm: nước cốt chanh, đường, bột canh, dấm, nước mắm tạo thành hỗn hợp có vị chua ngọt vừa miệng. Nếu nhạt quá các bạn nên cho thêm nước mắm, đừng cho thêm bột canh kẻo món gỏi sẽ bị tiết nhiều nước. Cuối cùng cho tỏi ớt băm thật nhỏ.
- Rưới ⅔ (hai phần ba) lượng nước trộn gỏi vào bát đựng hành tây và cà rốt, trộn thật đều cho thấm.
- Đeo găng tay nilon, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống đốt xương đầu tiên, bẻ bỏ đi và làm lần lượt với các đốt còn lại.
- Sau khi rút hết xương ở các ngón chân gà, tuốt nốt phần da gà ở phần xương cẳng chân. Miếng nào to quá các bạn dùng kéo cắt đôi cho dễ ăn.
- Rưới nốt phần nước trộn gỏi vào ướp chân gà khoảng 10 phút.
- Cho chân gà rút xương vào trộn thật đều cùng với hành tây và cà rốt, thêm rau răm. Bày gỏi ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên để tăng mùi vị, món gỏi của chúng ta sẽ thơm ngon hơn.









Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Gỏi

Goi chua mẹo làm bánh trứng ngon Kho ca phở xào Phở xào chay cho ngày lễ nui rau xao hai san ngon bánh Đậu tom rim cot dua bánh gato cách làm bò nướng sả chuối rim Bò sót vang kieu Phap quả bí đỏ tự pha mắm tôm ngon món cào Bắp cải xào đậu phụ và nấm súp lơ rán giòn giai nhiet frappuccino Bí quyết chăm sóc sắc đẹp mot nang đá bào dưa hấu Cu luộc cu cai trang muoi chua Cách Làm Bánh mi ca ngu sot bo chanh keo tao deo cong thuc lam tuong thưởng cotton cách làm món nộm đu đủ xay nước ép lê gừng thịt lợn xào đậu hũ khung ảnh cánh gà chiên nước mắm ruốc thịt cách ngâm dâu tằm ngon công thức gà xào cay tốc hành snack thịt bò măng soda mật ong gừng mực xào sả Ngày Lạnh trứng ốp la mang vit chép tự làm bơ tại nhà lam su su xao trung ngon khoai sấy cách làm thịt bò trộn cải xoong chiên cá thịt om cach lam tortilla ga nhãƒæ bánh mochi ngon món ăn kiểu thái cuối tuần quây món ăn miền Trung Bánh đúc mặn lạ bánh crepe mặn món chả cách nấu xôi nếp mi quang bo ga cách làm món xoài lắc bap xao ngon cach lam kem dau hau sua chua Cá kho sốt mayonaise Cách phân biệt hoa quả nấm an toàn cha tom com lam hoa cơm rang giòn bún trộn tôm bánh bông lan trứng muối Nau canh sup tra sam bong cuc bo phi le nuong rau cu cà bá ƒ Cu bò tim bo lam xa lach chay thit boc trung chien xu canh ga ran thom ngon cach lam kem trai bo chân gà nướng ngũ vị hương cach lam tương ca bò cuộn rau củ nướng tự làm chả giò cá Tom sot trung muoi cach nau dậu hủ bánh hình lưỡi mèo bánh noel cach lam ga kho ngu vi cach lam ga nuong muoi ngon kem coffee mocha mon an trung quoc bánh gạo chiên nước sốt thit than heo chien hương dẫn nấu chè bắp máu sen hầm cháo nấu trứng vịt lộn Đầu xuong heo ham mang cá linh kho Kho qua ham thịt bò xốt tiêu ca ri bong cai ngon món lắc Khoai lang lắc mật ong cach nau mon ca chep gung thit bo tatake ngon chân gà nướng gio heo ngam ot banh nut biscotti thom ngon thach nha dam salad thanh cua với đậu que muoi ca ngon lam sa te banh mien trung bún xào mì tôm rim nước mắm vị ngọt diy gia xao he tom cupcake cà rốt luoc