Nem rán cũng là món ăn ít khi vắng "mặt" trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình. Nem rán giòn thơm, vàng ươm mà chấm với nước mắm chua ngọt thì thật là tuyệt.
Làm nem rán ngon cho Tết


Làm nem rán ngon cho Tết 1
  Nguyên liệu gồm có:
Thịt sấn vai băm thật nhỏ (nên chần qua nước sôi để hết mùi hôi): 250 g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Cà rốt: ½ (một phần hai) củ; Củ đậu: ½ (một phần hai) củ; Hành hoa, rau mùi; Mộc nhĩ: 5 tai; Nấm hương: 5 tai; Miến khô: 20 g (ngâm nước ấm cắt nhỏ); Trứng: 1 quả; Nem gói: 1 cuộn; Gia vị: dầu chiên, bột nêm, hạt tiêu.   Cách chế biến:   - Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch thái hạt lựu.
  
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch xắt nhỏ.
  
- Cà rốt, củ đậu bào sợi.
  
-  Rau mùi, hành hoa rửa thật sạch xắt nhỏ.
 
- Cho hỗn hợp thịt băm, hành tây, cà rốt, củ đậu, rau mùi hành hoa vào bát tô, đập 1 quả trứng gà (hoặc trứng vịt) nêm 1 muỗng bột nêm, một ít hạt tiêu.
  
- trộn thật đều hỗn hợp.
  
- Bánh đa nem cắt làm đôi, dải một miếng bánh đa nem lên bề mặt phẳng đặt phần nhân thịt vào rồi gói lại.
  
- Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
 
- Rán nem vàng các mặt.
  
- Khi nem chín vớt nem qua lớp giấy thấm dầu rồi xếp lên đĩa. Nem rán chấm với mắm ớt tỏi chua ngọt kèm với cà rốt, đu đủ  xanh, ăn kèm với rau diếp.
  Nem rán với lớp vỏ giòn dụm bao xung quanh phần nhân nem đầy đủ vị thơm ngon. Tết này làm nem rán đãi người thân bạn nhé.  
 
Mong các bạn ngon miệng với món nem rán!
Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá i mam thit Ngó gio heo xao lan Ä Ã³n bánh bột chiên cach lam dau hu ngon sot nam dong co chay dà heo cach nau che dau ngu Bún Banh cac nuoc liên hoàn lẩu Thái Món Bún Nếu Mộc cach nau che nhan vét hot vit lon xao me găng món há cảo chay trai cay sua chua cho be họp bún mực tạ caramel thach tran chau cài áo oreo trộn kẹo xôi xoài nau xoi do xanh cach lam dau hu hai san om nieu dat cách làm thận bò bưởi ba chỉ trung vit lon hap ngai cuu cach lam detox tu nuoc trai cay rau câu trà trứng chiên củ kiệu cá nục cá hấp bánh tráng món hấp bánh chocopie Hà Ly gà rang sả ớt Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng cá trắm banh nương cách làm tôm hấp lá sen bit tet salad bạch tuộc giải gà nấu bò kho cach lam goi coc non cong thuc nâu an canh cá kiểu thái à trá ng chuyển dạ dày xào dứa thạch sương sâm nôm lươn sống tom rim ngon canh cÃƒÆ chua mousse chocolate ngon cách tỉa hoa tom chả hến thịt bằm bà nh que cach lam bo cach lam banh me gung hương dân nấu ăn boa Món hải sản xoi che thom ngon măng tây đậu hủ non xào thịt ảo thịt heo chiên giòn 5 Thạch ba màu Sóc Món Ngon banh xoi bina bánh tôm chiên cải băp Chó Hướng cach lam vit rang muoi cách làm bông bí nhồi thịt hấp dac san Chè lam món quà đầu xuân sot vang cảo đậu hũ nhân nấm rán nau trung sươn Thơm banh kem lÃng sake hạt gà xiên nướng cá lóc chiên pasta sốt cà cookies chè củ sắn món ăn halloween cá điêu hồng Tây Tuyên Quang thẳng độc đáo cach lam banh trang nuong Phan Thiet điều khoai má Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm thạch với hạt chia lau vit ham sa ngon món xào banh ran nhan dau do ngon thit bo xao ngon am thuc