Mỗi vùng miền có cách làm dưa giá riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì.
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú - Món ăn ngon

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 1

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 2

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm dưa giá kiểu Huế:

- 150 gram kiệu tươi

- 1 củ cà rốt

- 500 gram giá đỗ

- Muối sống

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 4

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 5

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 6

Kiệu làm sạch đất cát, cắt bỏ rễ rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt phần củ và phần lá để riêng. Lá kiệu cắt khúc dài khoảng hai đốt tay.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 7

Cắt mỏng củ kiệu theo chiều dọc.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 8

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 9

Pha 4 bát nước với 2 nắm nhỏ muối, hoà tan. Cho nước muối vào lọ và cho củ kiệu, lá kiệu vào lọ ngâm ngập. Để ở chỗ thoáng mát 2 ngày.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 10

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 11

Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào sợi mỏng.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 12

Giá nhặt bỏ vỏ xanh, rửa thật sạch vớt ra để ráo.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 13

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 14

Cho giá vào một âu lớn, dàn đều. Xếp cà rốt thái sợi lên trên rồi cho tiếp phần lá kiệu và củ kiệu ngâm. Nước phải ngập mặt dưa, nếu thiếu có thể pha thêm một lượng nước muối loãng vào. Để ở nơi kín gió trong 5 tiếng thì trộn thật đều phần dưa rồi cho vào lọ để kín. Dưa có thể ăn được sau 10 tiếng.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 15

Dưa giá phải có màu trắng đẹp, có vị chua và mùi thơm của dưa. Nếu không dùng hết thì bảo quản dưa ở trong tủ lạnh để tránh làm dưa bị quá chua. Dưa giá là món ăn kèm không thể thiếu khi ăn kèm cùng thịt luộc hoặc thịt heo quay ở Huế. Mỗi vùng miền có cách làm riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá theo kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa góp huế ẩm thực huế củ kiệu món ăn Việt Nam Món ăn kèm

xè o chân gà hấp hành nhà thùng nước mắm cach lam xoai dam các mon canh Cá nướng Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong trái bơ hành lá muối bà nh pizza que đậu hũ om tôm be xao ca rot chậu hoa luon nuong la lot Ẩm thực Hà Nội công thức kem đậu đỏ thạch trà tom rang la chanh lam snow ball cookieseo quay cơm ga suon non rang muoi bí đỏ nấu tôm sườn thit heo xao ca ro dong nau canh canh thit bo ham bap non làm kem vani tại nhà công thức trà chanh dây nem nuong thom ngon bún thịt nướng với riềng c thịt bò cay^|Thịt Cừu cách l món ngon với cáôm tươi"> bánh cuốn nhân tôm tươi chân gà ngâm mon thit heo xao chao do Muối dưa cải cach lam xa lach tron bo Canh ca chua banh khoai lang dau xnah sa lát táo cần tây trứng ốp la đậu phụ số kiểu hàn quốc khoai tây nướng phô mai săn đón xay sinh tố đu đủ chuối cach lam che bi trai cay trộn rau muống với xoài gà kho hat de cơm cuộn xúc xích chiên com chien dua cách làm sữa chua tại nhà kem cherry chanh công thức canh chua bông súng bánh bao nướng luon um nuoc cot dua là m sushi Phiên cach lam mi xao gion mon ghe rang muoi ot Khô cá cơm cách làm cocktail ngon giản đơn bánh gói bánh hành nhật bản nước mía hoa quả bo cuon phomai cu den banh su nhan kem ngon cách làm khổ qua nhồi thịt/index.php?q=Bánh Thuan">Bánh Thuan cach lam nuoc cham tuong món ngon với cá kem dua gang Canh bầu phà cà thịt kho măng tươi thịt bò cay trà táo cam công thức pudding khoai lang trứng chiên chiên trứng gà chiên giòn sốt cà rã đông CÃƒÆ Kho troi banh trung kẹo dẻo chanh leo cá cơm khô chuyên nghiệp khoai tay chien tai heo ngam mam xiên que Vá ng Sua dau nanh men tuoi món ngon Thanh Hóa món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn ốc xào cay cach lam thach Cách phát hiện thịt ôi cha tom chien Butter cake trứng cút hình người tuyết thịt gà phi lê chiên giòn cach nau canh cua rau ngot chả lá lốt cuộn thịt xay Cá chiên giòn Cách làm sườn xào chua ngọt cach lam trung muối Các món ăn ngon cuối tuần làm cá hộp cach lam Sinh to thanh long cach lam lau bo nhung dam Phạm Liên Sinh tố bí đỏ Oreo ngọt Nấm kim châm khoai tây bọc tôm chiên xù bánh canh chay tom xao trung muoi gà viên chiên Khéo tay làm ngay xúc xích cuộn thịt xông cach lam ga sot chua ngot hoành thánh cuộn thịt tôm cách làm khổ qua nhồi thịt