Hướng dẫn bạn làm ĐẬU ĐŨA CUỐN TỔ CHIM ngon lành đẹp mắt cho bữa tối. Đậu đũa cuốn tổ chim ngon đẹp ngất ngây
Làm ĐẬU ĐŨA CUỐN TỔ CHIM ngon đẹp bất ngờ cho bữa tối


Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món đậu đũa cuốn tổ chim:

- 200 gram đậu đũa

- 100 gram thịt lợn băm

- 50 gram tôm

- 10 gram boa rô thái khúc

- 5 gram gừng thái lát

- Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng canh xì dầu, muối và một ít hạt ngô đã luộc chín (bạn cũng có thể thay bằng hạt đậu Hà Lan)





Cho thịt băm vào một tô trộn lớn, thêm rượu, xì dầu và 1 ít muối vào trộn thật đều.




Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi sau đó rạch lưng rút chỉ đen. Sau đó cho tất cả tôm vào cối giã nhuyễn mịn. Bạn có thể dùng máy xay để xay tôm nhưng tôm giã bằng tay sẽ có độ dẻo và dai chắc hơn tôm được làm nhuyễn bằng máy.
Tôm giã xong thì cho vào tô thịt bằm. Hạt tiêu, boa rô, gừng cho vào bát nhỏ, thêm chừng bát nước chấm nước sôi vào dằm kỹ lấy nước thơm rồi chắt vào bát thịt, lúc này bạn đánh đều thịt theo một hướng cho thịt thật dẻo mịn.




Đậu đũa tước bỏ phần xơ già, rửa thật sạch, để ráo.
Đun sôi nồi nước đủ ngập mặt phần đậu đũa, bạn nhớ thêm vào vài hạt muối để luộc đậu được xanh. Chờ nước sôi thì thả đậu vào luộc vừa chín tới thì vớt ra nhúng ngay vào bát nước có thả sẵn vài viên đá. Đậu vẫn giữ được độ giòn và màu xanh mà độ mềm cũng dễ dàng để bạn thực hiện thao tác uốn ở công đoạn kế tiếp.




Khi đậu đũa đã nguội, bạn lấy đậu ra, dùng tay uốn đậu thành một nút thắt ở đầu quả đậu, lưu ý không xiết chặt nút thắt mà để lại một lỗ hổng ở giữa. Phần đậu dài còn lại bạn cứ lần lượt luồn vào lỗ hổng mà nút thắt tạo thành, sau mỗi lần uốn lên xuống thì hơi xiết nhẹ để nút thắt được kín. Cứ thế cho đến khi bạn tạo được hình cái giỏ hay tổ chim.




Múc một muỗng thịt nhồi vào lỗ hổng của “chiếc giỏ” (hay tổ chim), sau đó hơi lèn chặt để phần thịt và đậu bám dính tốt hơn. Nhồi xong, thêm một hạt ngô vào chính giữa.
Làm nóng chảo với 4 muỗng canh dầu chiên, chờ dầu thật nóng mới thả từng cuốn đậu đũa cuốn tổ chim vào, chiên cho đến khi vàng cả 2 mặt trên lửa nhỏ.


Đậu đũa giòn ngọt hòa lẫn với nhân thịt đậm đà trong cùng một miếng vừa thích miệng lại không gây cảm giác ngán bứ. Không chỉ là một điểm nhấn thú vị, món đậu đũa cuốn tổ chim ắt hẳn sẽ đem đến nhiều cảm hứng cho bữa ăn gia đình. Với các thành viên nhí, đó có thể là một gợi ý hấp dẫn cho các mẹ giúp các bé ăn được nhiều rau hơn đấy!


Mong các bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên gia đình nhé!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chiên món chính món ăn từ thịt heo đậu đũa đậu đũa bọc thịt

dãƒæ bông cải trắng chiên vịt kho sả cơm nắm muối vừng salad cà chua bi công thức bánh mì dừa nhân chocolate công thức bánh bò hấp xôi đậu phộng bồ câu tiềm mix công thức chim cút ướp chao chiên giòn bảo quản thực phẩm hạt é chả hẹ pasta nhật bản ẩm thực Italy gà sốt kiwi chè gừng bánh bông cải chả chay bạch tuộc nướng sa tế bánh đậu hũ phô mai công thức bánh cookies nhân mứt đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền banh bi chien cách nấu phở gà banh chocolate Lam mam Ẩm thực Thái Lan bánh cà rốt địa spaghetti thịt viên salad táo măng nhồi Kem đá trái cây chế biến thực phẩm cốm nấu chè hơn bánh quy vừng đen cua rang me Món thịt kho bánh muffin cà rốt sua ngon thực đơn tết bánh 3 màu bánh đa xúc nấm đậu Má ¹ đãi hẹ cua biển đậu hủ sốt tương cách làm mứt dâu tây Rủ đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho đậu hũ xào nấm ớt chuông cha ca vien cách làm mứt chuối khô Đồng bằng đậu phụ bọc tôm Mon Au pudding khoai mỳ thịt bò bánh bột mì vừng bánh chanh dây Bun cá cach lam bo nuong sa ngon chiên cà tím bUn DAU Cach nau hu tieu banh kem lanh sot cacao ngon bà nh kem thủ lam bo cuon nam kim cham chiên cà chua cach lam hat nêm Muối tôm tây ninh cha dau thit cách pha cocktail lam pa te com chien sot bo cach lam com dep ca kho to ngon ca com gion chè đỗ sốt me chua ngọt sốt chua ngọt l㪠đậu xào cay đậu tuyết sốt hoa quả biến tấu hình chai nước từ chocolate bo ham cu cai am thuc bon phuong cách làm măng chua ngâm giấm táo bún chả cá Món Cháo Trứng cá hồi xao rau cách nấu canh bóng bì đậu phụ non Canh đậu phụ nấu nấm Cách làm cãi chua cơm chiên gà xé Ä ao com tam suon nuong nước atiso lá dứa Băng canh cua mi y sot pate nước thanh trà xường heo Bot Đầu bếp Trần Quốc Huy rau câu dâu Làm Bánh trung thu bánh cupcake hình xác ướp Bánh bao nhân thịt xay đu đủ với sữa tươi Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí đèn chùm liệu mứt chanh tươi giòn rụm