Hướng dẫn bạn làm ĐẬU ĐŨA CUỐN TỔ CHIM ngon lành đẹp mắt cho bữa tối. Đậu đũa cuốn tổ chim ngon đẹp ngất ngây
Làm ĐẬU ĐŨA CUỐN TỔ CHIM ngon đẹp bất ngờ cho bữa tối


Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món đậu đũa cuốn tổ chim:

- 200 gram đậu đũa

- 100 gram thịt lợn băm

- 50 gram tôm

- 10 gram boa rô thái khúc

- 5 gram gừng thái lát

- Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng canh xì dầu, muối và một ít hạt ngô đã luộc chín (bạn cũng có thể thay bằng hạt đậu Hà Lan)





Cho thịt băm vào một tô trộn lớn, thêm rượu, xì dầu và 1 ít muối vào trộn thật đều.




Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi sau đó rạch lưng rút chỉ đen. Sau đó cho tất cả tôm vào cối giã nhuyễn mịn. Bạn có thể dùng máy xay để xay tôm nhưng tôm giã bằng tay sẽ có độ dẻo và dai chắc hơn tôm được làm nhuyễn bằng máy.
Tôm giã xong thì cho vào tô thịt bằm. Hạt tiêu, boa rô, gừng cho vào bát nhỏ, thêm chừng bát nước chấm nước sôi vào dằm kỹ lấy nước thơm rồi chắt vào bát thịt, lúc này bạn đánh đều thịt theo một hướng cho thịt thật dẻo mịn.




Đậu đũa tước bỏ phần xơ già, rửa thật sạch, để ráo.
Đun sôi nồi nước đủ ngập mặt phần đậu đũa, bạn nhớ thêm vào vài hạt muối để luộc đậu được xanh. Chờ nước sôi thì thả đậu vào luộc vừa chín tới thì vớt ra nhúng ngay vào bát nước có thả sẵn vài viên đá. Đậu vẫn giữ được độ giòn và màu xanh mà độ mềm cũng dễ dàng để bạn thực hiện thao tác uốn ở công đoạn kế tiếp.




Khi đậu đũa đã nguội, bạn lấy đậu ra, dùng tay uốn đậu thành một nút thắt ở đầu quả đậu, lưu ý không xiết chặt nút thắt mà để lại một lỗ hổng ở giữa. Phần đậu dài còn lại bạn cứ lần lượt luồn vào lỗ hổng mà nút thắt tạo thành, sau mỗi lần uốn lên xuống thì hơi xiết nhẹ để nút thắt được kín. Cứ thế cho đến khi bạn tạo được hình cái giỏ hay tổ chim.




Múc một muỗng thịt nhồi vào lỗ hổng của “chiếc giỏ” (hay tổ chim), sau đó hơi lèn chặt để phần thịt và đậu bám dính tốt hơn. Nhồi xong, thêm một hạt ngô vào chính giữa.
Làm nóng chảo với 4 muỗng canh dầu chiên, chờ dầu thật nóng mới thả từng cuốn đậu đũa cuốn tổ chim vào, chiên cho đến khi vàng cả 2 mặt trên lửa nhỏ.


Đậu đũa giòn ngọt hòa lẫn với nhân thịt đậm đà trong cùng một miếng vừa thích miệng lại không gây cảm giác ngán bứ. Không chỉ là một điểm nhấn thú vị, món đậu đũa cuốn tổ chim ắt hẳn sẽ đem đến nhiều cảm hứng cho bữa ăn gia đình. Với các thành viên nhí, đó có thể là một gợi ý hấp dẫn cho các mẹ giúp các bé ăn được nhiều rau hơn đấy!


Mong các bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên gia đình nhé!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chiên món chính món ăn từ thịt heo đậu đũa đậu đũa bọc thịt

trẻ súp nấu rau củ tokbokki cÃƒÆ Basa cách làm gà nấu nấm bo nuong sa cơm trộn hưỡng dẫn cách nấu bún riêu cua Xôi tự làm bánh phở thit heo nóng cách rang lạc ngon suon sot toi cay xôi hấp dứa bún tươi cá biển rán nha dam nau duong phen ngon nuoc nha dam patê chay trang trí món ăn Hảihp?q=chả giò cuộn">chả giò cuộn muc nhoi hinh nai chuoi Detox rau cu tron tai heo nau dong cach nau che thap cam sua dua cach lam kem mut dau Ä an cua chien gion ép dưa hấu tự làm thạch trứng rán xúc xích tương cà canh cua rau nhut ngon Phá Ÿ vムXÁ XÍU đổ Đầu bếp Trần Quốc Huy trái cây dầm CÃƒÆ Kho can bồi bổ nha đam đường phèn ca tim sot thit bam tart tao cá hồi nếp chiên giòn tom su nuong muoi ot Lớp ca rim sinh tố bí ngô oreo kem tra xanh bánh rau củ chiên mặn cach nau mien cua spaghetti xao rau cu mà bò và chanh cá xào nộm thịt gà bắp cải lôi banh hap yêu Canh nấm thịt heo xào hành tây Hải cach lam suon xao muc khia qua dua Ngày Tết Mang hat luu che bien mon banh gao ngon bò tái me canh thit ngon bong lan cuon mì sốt bí đỏ nước tiểu Tóp mỡ tài lam banh chanh ngon giai khat ngay he Qua bi canh ngheu ngon cach xao thit heo voi hanh canh su hào nấu cá thit bo ham hat de Chung trái cây trộn hầm giò Vịt nấu chao 脛茠n bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm nau thit bo Christine Hà kem que dâu gối đa năng thit heo xao ca rot Banh tam chùm ca hoi Bánh gato hình tim đơn giản cho ngày Matcha Brownies cách làm sinh tố bí đỏ khoai sọ nấu sườn non Oải cac mon xoi doc dao nau lau nam ngô rang bơ caramel bánh ngải cứu dong ga do phÃƒÆ cánh gà chiên tẩm gạo rang chọn thịt bà ng bun cuon rau tiến vua Affogato lam nha banh gung don noel trinh luon List Chả de tron thinh ngon Sắc giá trị dinh dưỡng cu thịt gà nấu canh lá giang bánh kem dâu tây phở xào kiểu thái lan khổ qua kho đậu hũ làm bánh tart hoa quả bánh tráng nướng xúc nấm thịt bò cuộn lá lốt gạo cach lam thit rang gieng chay canh dÃ Æ n CAC tương hột