Cách làm bánh trung thu rau câu có hương vị khác hẳn so với những loại bánh trung thu truyền thống lại có hương vị và hình dáng khiến nhiều người yêu thích
Cách làm bánh trung thu rau câu ba loại nhân

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng đỏ trứng muối
+ Đậu đỏ
+ Đậu xanh đã cà vỏ
+ Bột trà xanh khoảng 1 muỗng cafe
+ Sữa đặc
+ Đường, dầu chiên
+ Siro tùy mùi ưa thích
+ Một bát nước cốt dừa đặc
+ Khuôn nhựa làm bánh
+ Bột Aagar 2 gói 25gr
+ Cafe hoặc cacao

Cách làm bánh trung thu rau câu ba loại nhân

Cách làm bánh trung thu rau câu

Bước thứ nhất(1). Làm nhân bánh

– Ngâm đậu xanh và đậu đỏ vào nước cho mềm, đậu đỏ thì ngâm nước nóng, có thể ngâm qua đêm 2 loại đậu.

– Hấp chín đậu xanh hoặc nấu như nấu cơm bằng nồi cơm điện nhưng đổ ít nước hơn một chút.

– Nghiền nhừ đậu xanh cho thật nhuyễn.

– Cho nửa chỗ đậu xanh nhuyễn và bát, thêm ít dầu chiên và đường, nấu trên bếp nhỏ lửa, khuấy đều, thấy đậu xanh khô lại thì thêm chút dầu chiên để đậu hơi bóng, sờ đậu thấy không dính tay thì tắt lửa, múc ra đĩa chờ nguội.

– Phần đậu xanh còn lại làm tương tự, nhưng chó thêm bột trà xanh.

– Đậu đỏ cũng ninh nhừ, xay nhuyễn và xào cùng đường như đậu xanh.

– Hấp chín lòng đỏ trứng muối.

– Lấy phần bột đầu xanh bọc quanh trứng muối, viên thành những viên tròn, đậu đỏ và đậu xanh có trà xanh thì viên tròn mà không cho trứng muối.

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh

– Đổ 25gr bột Aagar và nồi, thêm 2 lít nước và nấu cho sôi, ninh 10 phút thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành.

– Rót ít rau câu cùng siro đã mua đổ vào khuôn và đặt trước quát.

– Để lớp rau câu se lại thì đặt nhân vào trong.

– Cho tiếp rau câu hòa cùng sữa và cốt dừa rồi đổ vào khuôn, rồi lại đến lớp rau câu hòa với cà phê, hoặc ca cao, sữa đặc,…đổ từng lớp một vào khuôn đến khi đầy.

– Chờ rau câu nguội thì lấy khỏi khuôn cho vào tủ lạnh và dùng mát.

Cách làm bánh trung thu rau câu với 3 loại nhân khác nhau, ngay cả nhân bánh lẫn vỏ bánh đều hoàn toàn khác so với cách làm bánh trung thu truyền thống, chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích thú luôn nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cách nấu xôi xéo cá chép săn cam cach lam mam co ba chỉ kho nấm cách nấu bún cá rô lam cá rang gừng nấm sốt cánh gà sot dua bánh waffle cách làm chả giò Suon xao chua ngọt cơm vo thịt bò Ca chép goi mi can Xôi ngon ho chữa ho tỏi ngâm mật ong nuong banh trang bang lo nuong Mon nuong nhận diện nho trung quốc đội lốt hàng bun riêu cua Cá Cơm kho Mực cơm ngày biển lặng trá ÿ Mon Canh cach che bien thuc an Canh chua thịt viên ớt ngọt nhồi mực gỏi miến Thái Lan Xuân Quế gói quà thực đơn low card trung chien bach hoa ếch đồng CÃƒÆ Kho mon Xoi Pizza kem cupcake chuối Banh Da lon Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xoài xay sữa đậu nành mẹo làm muối ớt cách nấu phở trÃƒÆ xanh làm ếch kho sả ớt bánh quy gạo dứa thơm cuộn chả giò bánh cookies thiên nga thịt xông khói cuộn đỗ Bnh Mát pho gÃƒÆ chien trung Ga hầm cách nẩu lẩu vịt mứt gừng socolakground-color: #F563E1" href="/index.php?q=mut tac ngon">mut tac ngon cach lam top mo rim chua cay man ngot những món kem ngon món cháo lươn nghệ an bánh cuốn tráng chảo hạt bí ngô lợi ích chất xơ Sử dụng màu sắc thông minh để nhà hoa hồng Ä Æ n flan trà xanh mon ngon bai thuoc bắp rang diên Cach goi banh tet bánh tráng cuốn tôm cửa sổ thạch chuối trầm chả trứng mì ý xào dua mon cu hoi banh num dua cánh gà chiên nước mắm chanh công cơm chiên trung chiên xù ot sate gà goi Cá Tháng Tư Nem gà cuốn vỏ bánh gối bánh trứng xốp mềm gói bánh bổ máu chuoi nuong chè cùi dừa non công thức rau câu dừa cá chiên cốm bo xao ca chua trung ga nem chua rán keo me ca tim ngon cach lam ca kho sung Những điểm đến ẩm thực cho mùa lễ Ä ä au XÁ XÍU Kho ca thu ngon xôi hấp bệnh phụ khoa Lâu cá hoi bánh bí rợ hạnh nhân 沙拉 cá thu riềng cá thu kho riềng món kho heo xào sả nướng mực với bơ cam chấm vừng nấu chè mon au Mì Ý công thức nấu ăn Lòng lợn luộc trộn công thức cua chiên đậu hũ xào Chao thịt bo