Cách làm bánh trung thu rau câu có hương vị khác hẳn so với những loại bánh trung thu truyền thống lại có hương vị và hình dáng khiến nhiều người yêu thích
Cách làm bánh trung thu rau câu ba loại nhân

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng đỏ trứng muối
+ Đậu đỏ
+ Đậu xanh đã cà vỏ
+ Bột trà xanh khoảng 1 muỗng cafe
+ Sữa đặc
+ Đường, dầu chiên
+ Siro tùy mùi ưa thích
+ Một bát nước cốt dừa đặc
+ Khuôn nhựa làm bánh
+ Bột Aagar 2 gói 25gr
+ Cafe hoặc cacao

Cách làm bánh trung thu rau câu ba loại nhân

Cách làm bánh trung thu rau câu

Bước thứ nhất(1). Làm nhân bánh

– Ngâm đậu xanh và đậu đỏ vào nước cho mềm, đậu đỏ thì ngâm nước nóng, có thể ngâm qua đêm 2 loại đậu.

– Hấp chín đậu xanh hoặc nấu như nấu cơm bằng nồi cơm điện nhưng đổ ít nước hơn một chút.

– Nghiền nhừ đậu xanh cho thật nhuyễn.

– Cho nửa chỗ đậu xanh nhuyễn và bát, thêm ít dầu chiên và đường, nấu trên bếp nhỏ lửa, khuấy đều, thấy đậu xanh khô lại thì thêm chút dầu chiên để đậu hơi bóng, sờ đậu thấy không dính tay thì tắt lửa, múc ra đĩa chờ nguội.

– Phần đậu xanh còn lại làm tương tự, nhưng chó thêm bột trà xanh.

– Đậu đỏ cũng ninh nhừ, xay nhuyễn và xào cùng đường như đậu xanh.

– Hấp chín lòng đỏ trứng muối.

– Lấy phần bột đầu xanh bọc quanh trứng muối, viên thành những viên tròn, đậu đỏ và đậu xanh có trà xanh thì viên tròn mà không cho trứng muối.

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh

– Đổ 25gr bột Aagar và nồi, thêm 2 lít nước và nấu cho sôi, ninh 10 phút thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành.

– Rót ít rau câu cùng siro đã mua đổ vào khuôn và đặt trước quát.

– Để lớp rau câu se lại thì đặt nhân vào trong.

– Cho tiếp rau câu hòa cùng sữa và cốt dừa rồi đổ vào khuôn, rồi lại đến lớp rau câu hòa với cà phê, hoặc ca cao, sữa đặc,…đổ từng lớp một vào khuôn đến khi đầy.

– Chờ rau câu nguội thì lấy khỏi khuôn cho vào tủ lạnh và dùng mát.

Cách làm bánh trung thu rau câu với 3 loại nhân khác nhau, ngay cả nhân bánh lẫn vỏ bánh đều hoàn toàn khác so với cách làm bánh trung thu truyền thống, chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích thú luôn nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cach lam banh tao Cà kho xôi lá cẩm cua chien gion diên cha dau thit Trứng cá hồi cách pha cocktail dưa hấu thit chan gio tokoyaki sốt caramel là giang cá chay goi thit bo cay Làm bún nau che sã³c xào bún gạo cach lam muoi dua cai chua cách xào ốc móng tay món ăn thit kho cu cai ngon heo Quay Bày đĩa dứa hải sản bọc khoai tây chiên kem mát lạnh cách làm bánh bao bò Úc cưới ớt xanh nhan ngà y đu đủ trị bệnh thận huyết áp bánh que chuối mẹ mã³n ca nước ép cải cach nau bun rieu tom Cà phê bọt vỏ chai Nà u che do xanh Muối ớt xanh Măng m cách làm mứt dâu tằm món ngon Hải Dương lam banh muffin khoai lang X么i bao quan hoa qua CÃÆu loãi banh cookies vanilla cuon chocolate Thưởng thức các món ăn Thái tại Hà bánh xèo thành cua Chanh muối chè khoai Phan Bội Châu muối rang đậu phộng cach nau ngheu nau mang chua bánh nướng cacao do den Mon Tom chien cach lam banh madeleines snack cu sen cham mat bánh nếp đậu phụ Sườn non kho Lợn xào gọt nha đam khế bạch tuộc làm gỏi meo nau an cach nau mi xào làm bánh quy chua ngọt hẠt sen Phù lam soi đủ trạng lá hoa khoai mon bo kho khoai tay hủ tiếu sườn phở trộn tôm thịt cocktail vải cách làm chân gà ngâm giấm ớt Món gà myrtille thịt lợn xào hành tây bánh giọt nước crep bo sot ngon đậu hũ xào đặc sản hội an Cách làm chả ram thit bo xao pho mai bánh gato chocolate bí ngô nuoc lau hai san hoa quẠngông xào Banh trung thu cách làm bún cá cach lam chanh dao mat ong dau bap xao tom kho ngon khoai tây lát chiên Nguyên liệu khác Mẹo hay để phân biệt chanh ta và chanh com chien dua nui xào rau củ thập cẩm bánh quy nho khô lam nem lui bò viên cach nau canh bi xa ga rim ngon cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá cơm kho khô thit heo kho sua tuoi canh thit vien cách làm nước chấm nem nộm rau rút ngon Đàm Vĩnh Hưng