Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 60 gram đường nâu+ 90 gram bột mỳ
+ 110 gram bơ mềm
+ ¼ (một phần tư) tsp muối
+ 1 trứng gà
+ /2 tsp baking soda + ½ (một phần hai) tsp bột nở +½ (một phần hai) tsp bột quế
+ 1 +½ (một phần hai) cup yến mạch ( oatmeal)
+ ½ (một phần hai) cup (hạt bí + hạt hướng dương) , rang chín ( có thể thay bằng hạnh nhân hạt/walnuts/dừa sấy...)
+ ½ (một phần hai) tsp vani ( optional)
+ ½ (một phần hai) cup cranberries
+ ½ (một phần hai) cup nho khô
Cách làm bánh quy yến mạch
Cho đường, muối và bơ vào máy đánh trứng và đánh đều.
Thêm vào máy đánh trứng vani và trứng gà rồi lại bật máy đánh đều hỗn hợp lần nữa.
Rây qua bột mì, bột nở và baking soda cho mịn.
Cho các loại bột và baking soda và âu lớn, đổ hỗn hợp bơ trứng vào trộn thật đều.
Tiếp tục thêm hạt, quả khô cùng yến mạch vào hỗn hợp, nhào đều cho hỗn hợp mịn.
Dùng tay nặn bột thành những viên nhỏ như quả trứng chim cút rồi ấn dẹt cho bánh hơi mỏng, dàn đều bánh cho đẹp mắt.
Xếp bánh vào khay nướng và cho vào rãnh nướng giữa, nướng bánh với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 20 phút là bánh chín.
Chờ bánh nguội là có thể sử dụng, hoặc có thể bảo quản nơi khô ráo, kín gió để dùng sau.
Cách làm bánh quy yến mạch thơm ngon lại còn vô cùng bổ dưỡng, có thể chế biến để cả nhà cùng nhâm nhi chiều cuối tuần rảnh rỗi, để chiêu đãi bạn bè hoặc dùng vào những dịp đi chơi xa, picnic thì rất tuyệt nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
