Mousse khoai lang tím là món bánh có hương vị béo ngậy của phô mai, quyện đều vào vị bùi thơm của khoai lang tím, tạo nên một kết hợp hoàn hảo
Cách làm bánh mousse khoai lang tím độc lạ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram kem phô mai (cream cheese)
+ 40 gram đường cát trắng
+ 100ml kem sữa tươi
+ 100ml sữa tươi không đường
+ 2 muỗng nhỏ nước lọc
+ 1 củ khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ, cân được 100 đến 120g
+ 7 gram bột gelatin, hay 3 lá gelatin

Cách làm bánh mousse khoai lang tím độc lạ

Cách làm mousse khoai lang tím

Bước thứ nhất(1):

rửa thật sạch khoai lang tím rồi cho vào nồi luộc chín.

Chờ cho khoai nguội thì bóc bỏ vỏ, dùng thìa tán nhuyễn và cân lấy khoảng 100-120 gram để dùng.

Bước thứ hai(2):

Để kem phô mai ở nhiệt độ phòng cho mềm, rồi cho vào âu sạch, cho vào âu thêm chút đường cát trắng, rồi đánh đều bằng dụng cụ đánh trứng cầm tay, đến khi đường tan hết là được.

Bước thứ ba(3):

Thêm sữa tươi cùng khoai tán nhuyễn vào hỗn hợp ở Bước thứ hai(2), dùng muỗng trộn thật đều.

Bước thứ tư(4):

Cho bột gelatin vào bát, cùng với hai thìa nhỏ nước lọc, khuấy cho gelatin tan sơ.

Bắc nồi nước lên nấu nóng rồi cho gelatine vào hấp cách thủy cho tan hoàn toàn.

Không nên thay thế gelatine bằng bột rau câu nhé.

Bước thứ năm(5):

Đổ bát gelatine đã hấp cách thủy vào hỗn hợp ở Bước thứ ba(3), sau đó trộn lên thật đều.

Bước thứ sáu(6):

Dổ kem sữa tươi ra âu sạch rồi đánh bông nhẹ bằng máy đánh trứng.

Bước thứ bảy(7):

Cho kem sữa tươi vào hỗn hợp khoai lang đã làm ở Bước thứ năm(5), trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước thứ tám(8):

Cho hỗn hợp khoai lang vào cốc hoặc khuôn, để trong tủ lạnh chừng 4-5 tiếng cho đông thì lấy ra dùng lạnh.

Mousse khoai lang tím là món bánh dùng lạnh nên rất thích hợp để dùng vào mùa hè, cảm giác mát lạnh cùng với hương thơm bùi bùi, béo ngậy và màu sắc bắt mắt sẽ là những yếu tố giúp món bánh này ghi điểm tuyệt đối với người thưởng thức đó nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Mousse trà xanh tom rim nuoc dua tuoi may khăn quang canh dưa chuột nhồi thịt Hồng Rieu Cha chay trung ca ran ngon SẠngày của mẹ Mẹ tẠm canh rong bien đám cưới súp chả cua my van than nấu phở gà salad mùa hè Eva Già nấu bí ngòi với thịt Goi tom Canh suon nau nam cách làm nem chua rán banh xeo mien tay ẹp chà là phà Šlam banh trung thu lam banh tiramisu ngon con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển Xúc xích thuyền tôm chiên rang ngam gung công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc khuyên Bí quyết của các chuyên gia ẩm thực Giả bò khô chà y ga chien dau hao ngon Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất hạt ngô mộc mon nhat ban tim rau thi la sườn om thơm nấm rán bánh giầy Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở gà trộn mang cÃƒÆ Nem chua bo thom ngon canh chua cÃƒÆ tôm viên chiên cách làm thạch rau câu ga nhoi lam tra sua nau mien thịt ba chỉ xào SÃƒÆ tom ram kem ngon là sen Video Dạy Nấu Ăn một bánh flan caramel pizza bánh chưng cach lam oc nhoi nau mang dua cà trang nhà bánh mì hấp bánh muffins nem tai ba hong Quà mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon sốt bò tiêu đen Bà Cha gio chay Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon Thit xao nầm trái thơm Sup Khoai Lang cupcake thuc don 100000 bề trung quoc chà m món canh ngon Làm mức trai cay hinh chiec thuyen thạch trái cây sữa chua Nhà băng tom boc pho mai chien banh flan dua thức uống giải nhiệt chanh tươi cach lam salad bo lam banh brownie ca cao GiẠGiải nhiệt già cach lam mon hoa món thạch GÀ HẦM Sà Lạc ca nuc hap Giản tương cà chua ăn dần Com chiên cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn thịt viên sốt cà chua ngõ che bien tu thit vit che bien goi khe Bổ dứa kho thịt cach lam banh nghe cà ri xanh sữa dừa non