Mousse khoai lang tím là món bánh có hương vị béo ngậy của phô mai, quyện đều vào vị bùi thơm của khoai lang tím, tạo nên một kết hợp hoàn hảo
Cách làm bánh mousse khoai lang tím độc lạ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram kem phô mai (cream cheese)
+ 40 gram đường cát trắng
+ 100ml kem sữa tươi
+ 100ml sữa tươi không đường
+ 2 muỗng nhỏ nước lọc
+ 1 củ khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ, cân được 100 đến 120g
+ 7 gram bột gelatin, hay 3 lá gelatin

Cách làm bánh mousse khoai lang tím độc lạ

Cách làm mousse khoai lang tím

Bước thứ nhất(1):

rửa thật sạch khoai lang tím rồi cho vào nồi luộc chín.

Chờ cho khoai nguội thì bóc bỏ vỏ, dùng thìa tán nhuyễn và cân lấy khoảng 100-120 gram để dùng.

Bước thứ hai(2):

Để kem phô mai ở nhiệt độ phòng cho mềm, rồi cho vào âu sạch, cho vào âu thêm chút đường cát trắng, rồi đánh đều bằng dụng cụ đánh trứng cầm tay, đến khi đường tan hết là được.

Bước thứ ba(3):

Thêm sữa tươi cùng khoai tán nhuyễn vào hỗn hợp ở Bước thứ hai(2), dùng muỗng trộn thật đều.

Bước thứ tư(4):

Cho bột gelatin vào bát, cùng với hai thìa nhỏ nước lọc, khuấy cho gelatin tan sơ.

Bắc nồi nước lên nấu nóng rồi cho gelatine vào hấp cách thủy cho tan hoàn toàn.

Không nên thay thế gelatine bằng bột rau câu nhé.

Bước thứ năm(5):

Đổ bát gelatine đã hấp cách thủy vào hỗn hợp ở Bước thứ ba(3), sau đó trộn lên thật đều.

Bước thứ sáu(6):

Dổ kem sữa tươi ra âu sạch rồi đánh bông nhẹ bằng máy đánh trứng.

Bước thứ bảy(7):

Cho kem sữa tươi vào hỗn hợp khoai lang đã làm ở Bước thứ năm(5), trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước thứ tám(8):

Cho hỗn hợp khoai lang vào cốc hoặc khuôn, để trong tủ lạnh chừng 4-5 tiếng cho đông thì lấy ra dùng lạnh.

Mousse khoai lang tím là món bánh dùng lạnh nên rất thích hợp để dùng vào mùa hè, cảm giác mát lạnh cùng với hương thơm bùi bùi, béo ngậy và màu sắc bắt mắt sẽ là những yếu tố giúp món bánh này ghi điểm tuyệt đối với người thưởng thức đó nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cach nâu bo kho tra mỡ máu tran tự may áo dừa nước phú nhuận trau rau xào giảm cân long do trung ngam nuoc tuong tre Sữa đá bào dưa xanh treo mì sốt lẩu kim chi hàn quốc truc cách bóc và chiên bánh chưng cơm chiên cà chua Kho ca nuc dạ dày xào dứa kho cà uop banh kem socola bánh nậm chiên chim suon Xúc xích v Ăn uống miến trộn mực cua chien gion chả cá ngần v y kem hoa quả phố hàng mành tom sot dau trung thạch từ kẹo dẻo sợi mì udon tươi củ kiệu muối chua banh doraemon canh bí tôm tươi trứng rán nấm mỡ sinh tố thơm sữa cha tom khoai mon Ä an cá hồi sốt bơ cam đặng áo thun không tay Goi rong sun ngon cach nau sap ngon v i trời Sài Gòn mứt chua ngọt phết bánh mì bánh hoa quả ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các da dieu xao sa ot x i món ngon Việt Nam cách làm cánh gà chiên trộn mật ong sup Canh suon nau nam CÃƒÆ Kho xa xep xi giò style="background-color: #1AC080" href="/index.php?q=banh bia">banh bia xiên que bánh qui kem cocktail sữa xinh bap cai muoi chua nấu soup cà chua tiramisu viet nam chống xa lach dua chuot cá basa kho gừng da gà xóc muối ớt Căn bien cat heo xao ngon kem sữa chua chanh xôi lá dứa dừa nạo Cháo ngon xoi xu nau canh chua ca loc n ngon nao xuong chà o An vat cach lam lassi tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá macaroon vo van ốc mít xào cach lam banh trang trộn canh gà Bữa cơm ngày hè banh cupcake an tuong cho ngay Halloween suon cuu nuong bo món chay với nấm cà ri cà ri gà chao tom khoai mo bi quyet nau canh cac mon thit kho bánh hình minion lãnh giò Cách lam banh ran Cháo súp thịt gà cay Bánh Bong lan nho chân gà ngâm giấm cách làm kim chi ngon