Cách làm bánh cuốn là công thức làm bánh truyền thống đã có từ lâu đời và đến nay vẫn còn mang đậm hương vị ẩm thực Việt
Cách làm bánh cuốn thịt ngon bằng chảo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hành phi, giá trụng, rau thơm xắt vừa
+ 300 gram nạc dăm xay nhỏ (nạc dăm nhé, nạc thường thì bị cứng và đóng cục hơi to);
+ 1 củ hành tây xắt hạt lựu nhỏ
+ 200 gram bột gạo,
+ 4 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) lớn, ngâm nở, xắt sợi nhỏ
+ 650 gram nước
+ Nước mắm: Nấu tan 300 gram nước lạnh với 50 gram đường và 50 gram nước mắm ngon. Khi ăn, thêm ớt băm vào.
+ 2 muỗng dầu chiên
+ 70 gram bột năng
+ 1 ít muối

Cách làm bánh cuốn thịt ngon bằng chảo

Cách làm bánh cuốn bằng chảo

Cho chút nước cùng với nước mắm vào chảo, bắc lên bếp nấu sôi thì trút thịt vào xào cho săn lại.

Hành tây làm sạch, xào riêng chảo khác, thấy thơm thì cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, xào nhỏ lửa đến khi mềm thì trút hết sang chảo thịt, đảo đều và nêm vừa ăn thì tắt bép.

trộn thật đều số bột năng, bột gạo, nước, chút muối và dầu chiên đã chuẩn bị sẵn, để bột nghỉ khoảng 2 tiếng trước khi đem tráng bánh.

Quét lớp dầu mỏng lên chảo chống dính, tráng lớp bột mỏng, để lửa nhỏ cho chảo chỉ hơi nóng, lắc nhẹ chảo để bột dàn đều ra xung quanh.

Đậy nắp chảo khoảng 1 phút để bột bánh trong lại nghĩa là bánh đã chín.

Úp chảo xuống đĩa, cho nhân vào cuốn lại.

Sau khi tráng chừng chục lần thì phải quét lại một lớp dầu chiên vào chảo.

Cách cuốn bánh: đổ nhân vào ⅔ (hai phần ba) bánh, chừa lại phần mép, cuộn đều đến hết, không để nhân bị lộ ra là được.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo khá giản đơn và có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà, nếu muốn bánh thơm hơn thì có thể phi thơm hành khô thái lát rồi rắc lên trên, khi dùng có thể pha thêm mắm chua cay mặn ngọt, ăn kèm rau sống là hoàn hảo luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

các món mứt Ăn vặt món nấu làm giả nhớ nồi cơm điện kim chi dưa leo Chạch đồng om cà xanh nom tai hoa chuoi ngon banh bong lan cách làm sinh tố dạ dày hầm ớt nhồi thịt gà Cháo thịt gà đỗ xanh bổ thực đơn món ngon bún bò brazil hóa chất duong thot not bỏ đi long ga xao chè bơ xà y tết bố Chè bơ trộn nui mon chay vỏ bánh Cá lăn ruou chuoi cach nấu chè khoai mì xoi thịt bỏ túi da day món rán cún hoa thiên lý chính Làm bánh banh tra xanh chocolate Khô mực thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món bim bim khoai tay Bun thit nuong ămthưc mon xao giấy Hướng dẫn nấu ăn list chẠxôi mặn mi xao gion làm kem đu đủ Xào bánh trung thu khoai tay nuong pho mat gà goi cá cơm khog gÃƒÆ có Quyến rũ đỗ đen kem ngon Keo cà rốt lá dưa ech nau cari Báo tré đùi oc heo ham thom ngon khoai lang thủy hải sản quả mơ Vấn bạch tuộc nướng sa tế đồ uống mùa đông món Thái lọ thủy tinh cach lam sinh to dau ga chien nuoc mam tom xien ki wi nuong cà ri bánh cupcake sả ớt 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội thầy cà basa giấy dán tường banh man đầu cá thit heo xao thap cam tuong ot văn phòng phụ nữ Mang kho thit bo ham khoai tay cha dau thit ngon Trứng cá hồi trà đạo trứng chiên cuộn cá hồi thủ banh cupcakes thom ngon gỏi rau càng cua tem rim nuoc cot dua Lam me me đen quốc cháo thịt rau chân vịt xúc xích nướng sach giÃƒÆ Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau mẹo chọn thực phẩm an toàn bo cuon thom ngon Cách loại bỏ vết bẩn khó tẩy trên tay mắc mật cách làm nem Nguyên Hồng