Bánh bao nhân thịt là một món ăn làm bằng bột mỳ khá điển hình trong ẩm thực Trung Hoa. Ngày nay, người Việt không còn xa lạ gì với món bánh bao nhưng không phải ai cũng biết cách để làm nên món bánh đậm đà này. Hãy cũng Naungon.com tìm hiểu cách làm bánh bao nóng hổi thơm ngon, cực giản đơn sau đây nhé!
Cách làm bánh bao nhân thịt nóng hổi

Bánh bao nhân thịt là một món ăn làm bằng bột mỳ khá điển hình trong ẩm thực Trung Hoa. Ngày nay, người Việt không còn xa lạ gì với món bánh bao nhưng không phải ai cũng biết cách để làm nên món bánh đậm đà này. Hãy cũng Naungon.com tìm hiểu cách làm bánh bao nóng hổi thơm ngon, cực giản đơn sau đây nhé! 

 

cach lam banh bao nhan thit

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt(12 chiếc):

1. Bột nhào

- 200 gram bột mỳ

- 115 gram nước/sữa

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng café men khô

2. Bột ngọt

- 315 gram bột nhào ở trên

- 100 gram bột mỳ

- 80 gram đường

- 20 gram nước

- 10 gram bơ

- ½ (một phần hai) thìa café bột nở

- ½ (một phần hai) thìa café bột khai

3. Nhân thịt lợn nướng

- 100 gram thịt heo quay (xá xíu)

- 125 gram nước

- 25 gram đường

- 10 bột ngô

- 1 muỗng canh nước sốt hoisin

- ½ (một phần hai) thìa canh dầu hào

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn

- Khoảng 3 g muối để tăng hương vị

Cách làm bánh bao nhân thịt:

Giai đoạn 1: Làm nhân bánh

Bước thứ nhất(1):

Nhân thịt lợn nướng này có thể được làm trước đó và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi cần tới. Để làm nhân bánh bao, hãy thái thịt thành những miếng nhỏ rồi phủ lại, đặt qua một bên.

cach lam banh bao nhan thit ii

Bước thứ hai(2):

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu của phần nhân vào và trộn thật đều làm hỗn hợp nước sốt. Đun hỗn hợp này nhỏ lửa ở trên bếp, đảo đều liên tục đến khi hỗn hợp này đặc sánh lại thì tắt lửa. Đậy lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2h trước khi sử dụng. Khi sẵn sàng để cho vào trong bánh, nước sốt này sẽ được trộn thật đều với thịt xắt nhỏ.

cach lam banh bao nhan thit iii

cach lam banh bao nhan thit iiii

Giai đoạn 2: Nhào bột

Bước thứ ba(3):

Bột cần phải làm ít nhất trước 4h hoặc bạn cũng có thể hoàn thành từ đêm hôm trước. Để làm bột. Để làm bột nhào, bạn hãy trộn tất cả các nguyên liệu cần thiết  bằng tay hoặc sử dụng máy trộn cho tới khi bột nhào ướt hoàn thành.

cach lam banh bao nhan thit a

Bước thứ tư(4):

Bọc màng bọc thực phẩm rồi để bột có thể nở ra trong khoảng từ 4-6 tiếng hoặc để ở tủ lạnh qua đêm.. Nếu bạn để bột nhào trong tủ lạnh, hãy mang chúng ra nhiệt độ phòng trước khi làm thành bột ngọt.

cach lam banh bao nhan thit b

Bước thứ năm(5):

Để làm thành bột ngọt, hãy trộn thật đều bột nhào với 80 gram đường bằng máy.

cach lam banh bao nhan thit c

Bước thứ sáu(6):

Hãy nhào cho đến khi đường tan hết và bạn sẽ cảm thấy bột có vẻ dính và ẩm. Tất nhiên, nếu không có máy trộn bạn có thể thực hiện bước này bằng tay.

cach lam banh bao nhan thit d

Bước thứ bảy(7):

Cho bột nổi, bột mỳ, bột khai vào rổ lưới và sàng để lọc hết các mảnh vụn. Sau đó, cho chỗ bột này vào hỗn hợp bột đã nhào ở bên trên. Nhào đều chúng với nhau để kết hợp hỗn hợp bột khô và ướt.

cach lam banh bao nhan thit e

cach lam banh bao nhan thit f

Bước thứ tám(8):

Khi hỗn hợp bột trở nên thống nhất, cho thêm bơ vào và nhào thêm 5 phút nữa (hoặc lâu hơn). Sau khi thực hiện xong, để yên bột đó trong khoảng 20 phút.

cach lam banh bao nhan thit g

cach lam banh bao nhan thit h

Giai đoạn 3: Nặn bột

Bước thứ chín(9):

Để bột lên một mặt phẳng và lăn tạo thành một khúc gỗ dài.

cach lam banh bao nhan thit i

Bước thứ nhất(1)0:

Cắt bột thành 12 phần bằng nhau

cach lam banh bao nhan thit j

Bước thứ nhất(1)1:

Nhẹ nhàng trải nhẹ bột ra thành một miếng mỏng và làm dẹt bằng lòng bàn tay của bạn.

cach lam banh bao nhan thit k

Bước thứ nhất(1)2:

Cho vào mỗi vỏ bánh từ 1-1,5 thìa café nhân thịt đã làm ở trên vào trung tâm.

cach lam banh bao nhan thit m

Bước thứ nhất(1)3:

Nối các đường cạnh của vỏ bánh lại với nhau, không để bánh bị hở.

cach lam banh bao nhan thit n

Giai đoạn 4: Hấp bánh

Bước thứ nhất(1)4:

Sau khi làm xong tất cả chiếc bánh, để chúng nghỉ ngơi trong vòn 30 phút. Sau đó, đem hấp trên lửa lớn khoảng 10. Khi tắt lửa, đậy lại nắp và đợi thêm 2 phút trước khi có thể mang bánh ra và thưởng thức. Bánh bao thưởng thức ngon nhất khi còn nóng nhé.

cach lam banh bao nhan thit o

Hy vọng bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với những chiếc bánh bao nhân thịt này nhé!

(Theo Yireservation)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Từ Thịt heo

Dinh bánh pate sô Hủ Tiếu CA Vit lon xao me ngÃƒÆ cach lam thit kho quet hoanh thanh chien thom ngon Cách pha nước gừng sả sinh to Món Lẩu các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà cách làm bánh bò hấp Diên bánh phô mai cuộn kem chua Món Cháo Mon ngon Gợi ý cách trang trí cho món khoai nghiền8024" href="/index.php?q=Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết">Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Cha da heo mọc bọc trứng thịt bò nướng ngói Hải Nam cà ri gà cac mon tai heo Nước ngâm hoa quả giải khát Lạss="label" style="background-color: #2CE0CB" href="/index.php?q= ốc rang muối ớt"> ốc rang muối ớt sườn nướng sả thực phẩm bánh phô mai trà xanh công Chả Cá"/index.php?q=ngô ngọt">ngô ngọt myrtille Măng chua cach lam com chien ca man mon nam hap tom trung ngon chả heo Mẹo chế biến các loại đậu hấp trứng nau canh chua ngon Che bi Mẹo gọt trái cây siêu nhanh banh waffeln dau tay Gà chien ruot non Hương vị ngọt ngào của bánh su kem bánh phồng tôm dac san Nha Trang Món ăn Việt công thức xôi gà nước dừa Lạ Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có muc xao cay canh bánh gạo trà xanh ca om nam Mẹo chọn mua hải sản tươi ngon Nau xuong Ga kho xa khô thịt bò bap chien cà tím xào cá Món ăn Hàn Quốc cơm chiên cá Một ít Mít bã³c Mẹo tỉa hoa từ cải thìa chè vải hạt sen bánh phở cách làm bằng chảo Liên Ròm Sườn ram cha ca la vong ngon tôm xiên que thăn heo nướng mật Mẹo cạo vỏ gừng siêu nhanh nước trái cây giảm cân Mùi tàu Gà hầm sã đàn tôm càng pancake cho bé yêu Mấm chưng Gân bò Giò Ga tam Món xôi bánh phu thê cach lam muc ong chien gion Chả Cá muc nhoi thit hap kỷ niệm Ăn kèm Giải Khát chao so huyet xào miến với tôm Món ăn ngon làm từ gạo nếp tương rau củ ca um nuoc vai thieu Ga ham thịt gà xào mì ý Hà i cach lam xoi 2 mau Gói cuốn cach làm Salad trái cây Mexico soda mật ong DAU bánh pizza cách làm mứt Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông Nộm banh bi do chien gion Coffee Cách làm sinh tố táo lam canh ngheu nam Ga chien nuoc mam mẹo vặt Chanh dây cach lam chocolate mousse trư mực hấp sã bánh sầu riêng Chao thit bam ca qua nau am xoi vuong la sen ngon nước ngoài Gỏi tom Băng củ kiệu chua ngọt DẠy