Hãy tham khảo cách làm bánh gối tại nhà ngon như ngoài hàng nhé!
Bật mí công thức làm bánh gối ngon tuyệt trong mùa se lạnh

Chắc hẳn các bạn ở Hà Nội đã quen thuộc với những hàng bánh gối ngon trong từng góc phố. Chiếc bánh ngon được chiên nóng hổi và vàng rộm, sự kết hợp đa dạng của nguyên liệu làm nhân bánh tạo lên mùi thơm khó cưỡng cùng với vỏ bánh giòn, ngậy kích thích sự thèm ăn của bạn.

Cách làm bánh gối cũng khá giản đơn và nguyên liệu cũng dễ dàng mua được.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn làm bánh gối

Phần nhân bánh:

Thịt lợn xay

Miến dong

Mộc nhĩ ( 1 lạng)

Nấm hương khô

Su hào, hoặc củ đậu

Cà rốt

Nước mắm, hạt tiêu bắc…

Phần vỏ bánh

Bột mì bình thường

Nước lọc

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Làm vỏ bánh

-Cho bột mỳ vào bát sau đó từ từ đổ nước lọc sạch đã chuẩn bị sẵn từ trước vào bát bột mỳ.

-trộn thật đều lượng nước và bột vừa đủ đến khi được một hỗn hợp bột dẻo mịn là được.

-Sau khi nhào bột xong bạn để bột nghỉ trong thời gian khoảng 15 đến 20 phút rồi chia bột thành nhiều mẩu nhỏ, cán từng mẩu bột thành miếng mỏng bạn nên thoa áo bột ra tay và dụng cụ cán để khỏi dính.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

- Mang ngâm miến dong, mục nhĩ, nấm hương sau đó rửa thật sạch, xắt nhỏ để riêng một chỗ.

-Làm sạch su hào, cà rốt, sau đó bào sợi nhỏ

-Bắc chảo lên bếp,cho một chút xíu dầu chiên sau đó cho thịt băm vào xào chín, cho thêm chút xíu nước mắn để thịt đậm đà hơn.

-Tiếp theo cho mục nhĩ và nấm hương vào xào thêm khoảng 2 phút. Cho thêm su hào và cà rốt vào xào chín. Cuối cùng cho thêm miến dong vào, đảo sơ vài lần là bác xuống ( không để miến dòng bị nát).

Bước thứ ba(3): Gói bánh và rán bánh

- Đặt một chiếc vỏ bánh gối lên đĩa hoặc vật dụng có mặt phẳng như chiếc thớt và xúc nhân vào một nửa vỏ bánh (tương tự như việc làm nem rán).

-Gấp nửa vỏ bánh còn lại lên trên phần đã cho nhân bánh sau đó gấp nếp vỏ bánh theo hình bán nguyệt.

Bật mí công thức làm bánh gối ngon tuyệt trong mùa se lạnh.

-Cho dầu chiên lên chảo và nấu nóng già, rồi cho bánh vào rán ngập trong dầu. Lưu ý, bạn nên để lửa vừa phải để bánh gối kịp chín vàng, hãy vớt bánh ra đĩa có lót giấy ăn hoặc giấy thấm dầu ngay sau khi bánh vàng đều.

Bước thứ tư(4): Pha nước chấm

-Sử dụng tỏi, chanh, ớt, đường để pha nước chấm vừa miệng tùy khẩu vị người ăn.

-Có thể bóp thêm đu đủ xắt mỏng thành miếng cho vào nước chấm để tạo rau ăn kèm đỡ ngấy mà ngon miệng.

-Múc nước chấm ra từng bát nhỏ cho mỗi người ăn

Sau khi mọi việc đã hoàn tất, bạn chỉ việc thưởng thức món bánh gối ngon tuyệt nóng giòn trong thời tiết se lạnh bạn nhé!

Hà Linh (TH)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

mì xào giòn mì món xào bò tơ Củ Chi May va kem chanh Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà nâu lẩu sau rieng cuon chien gion ngon Thịt vịt nâm đui ga đậu phụ chiên nước mắm húng quẠbánh canh cua ghẹ bua sang voi banh tao Mát xa răng với bò nướng mật ong dạ dày hầm húng quẠvit nau chao áo len cach nau banh chung dua leo mon an mien trung cháo củ sen món ăn dân dã cá ba sa sốt kem trà xanh con ga Mẹo vặt nhẫn suon cot let chien sua chua vi chuoi gà nấu súp canh bau nau tom tuoi lá lốt Củ sen trộn salad ớt chuông công thức phở xào bò khổ qua chua ngọt nau an tiet kiem ngon cach lam thit bo xao can tay khoai tây bọc phô mai chiên Món Chay canh bi ngo nau lac xay thom ngon Xao muc màu nước mi Y cach lam nuóc cốt dùa sườn bò nướng chảo Quả bí quyết rửa rau Lau ngong nama chocolate trÃƒÆ xanh hùng banh mousse dâu tây tra vi hoa qua Bo ga tron rau ram trị ho Banh sinh nhat Những mẹo ăn uống vừa ngon vừa đẹp Mẹo vặt để chế biến các món thịt Cá bớp ngon quên sầu Hướng dẫn tỉa hoa trang trí món ăn ngày cua chien gion mọc bọc trứng cút mien hai san ngon xào cà tím với tỏi mon an dep thiên lý xào mon thit chuot hap bánh crepe com rang thap cam công thức bánh khai lang sốt caramel cach nau banh bo hap cach lam nuoc ep tao ca rot bánh quy nướng dua cai om ca ngay kieu chanh dây mù thit nau Khi nào không nên ăn buffet thạch bưởi hồng lươn cuộn thịt Top thực phẩm giàu kẽm trị bé chán che bắp ếch xào cà bun mam ca linh Trà sữa 3 tầng salad gà tu lam banh da lon tai nha lá mì sốt Tỏi gà nướng mềm ngọt cach lam thit heo ngam nuoc mam cách làm tôm xào thập cẩm cháo sườn non lau ga ngai cuu ngon banh tra xanh chocolate Pho nai súp lơ xào tỏi Nấu bún bò làm bánh từ mì tôm thức ăn tai heo xao cay Nhật Chút sáng tạo cho phòng bếp ngày hè món cá rô nướng mi chay la da phile gà xiên làm mì ý xào phồng ga goi la sen nau chao khoai lang Muối chua cá ngừ dừa ba tri bến tre công thức cháo thịt trai cách làm bánh ngon Sắc canh bí nấu giò heo Canh thit Lon