Không quá khó để có được món bánh phô mai Nhật Bản (Japanese light cheesecake) thơm ngon, mềm mịn. Bánh bông lan xốp mềm để bạn thưởng thức trong những ngày mưa lạnh thế này.
Làm bánh bông lan phô mai kiểu Nhật Bản xốp mềm

Nguyên liệu:

- 3 trứng gà lớn (tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng)

Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 2

- 90 gram đường cát (chia làm 2)

- 70 gram bột mì

- 30 gram dầu chiên

- 70 gram sữa tươi

- 70 gram creamcheese

Cách làm:

  • 1

    Đun cách thủy dầu chiên + creamcheese + sữa tươi và quậy cho hỗn hợp mịn đều

    Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 3

  • 2

    Đánh lòng trắng với ½ (một phần hai) đường cho bông cứng Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 5

  • 3

    Đánh lòng đỏ với ½ (một phần hai) phần đường còn lại cho nổi đặc, sau đó trộn hỗn hợp A vào quậy cho quyện đều

  • 4

    Rây tiếp bột mì vào hỗn hợp B, dùng phới trộn thật đều

    Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 6

  • 5

    Cho ⅓ (một phần ba) lòng trắng đã đánh bông cứng vào hỗn hợp C và dùng phới quậy thật đều, cho tiếp ½ (một phần hai) lòng trắng vào quậy nhẹ tay, sau cùng cho hết số lòng trắng còn lại vào quậy đều

  • 6

    Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đế liền có lót giấy nến, dằn khuôn xuống bàn vài cái cho vỡ bớt bọt khí to.

    Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 7

  • 7

    Vặn lò nóng trước 10 phút, 130 độ (tùy lò) hai lửa, nướng ở rảnh cuối, cho nước sôi vào khay, lót 3-4 cái chén lên khay hoặc để khay thưa lên khay đen đựng nước như hình cũng được, đặt khuôn bánh lên mấy cái chén hoặc khay. Nướng khoảng 80- 90 phút là bánh chín (tùy lò và bánh to hay nhỏ).

    Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 8

  • 8

    Lấy bánh ra, róc bánh quanh thành khuôn và up lên rack, tháo bỏ miếng giấy lót đáy bánh ra, để nguội, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn!

    Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 9

    Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 10

    Khéo tay làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản 11

    Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

膼岷璵 Cất đồ Hạn sườn thăn xôi khoai mì spaghetti ga xao mang tuoi mango pudding banh quy hinh ca phụ kiện dễ thương mon dim sum ngon chè mochi xoài Thit nướng bột nếp cach nâu pho bo nau lau cA cốc tai chanh rượu rum cùi dừa món ăn từ thịt bò đơn nộp hồ sơ Banh Duc mắm cá lóc chưng thịt trứng cach lam tuong hot HEO QUAY Làm Bánh ran chẠda Mon kho Thịt bằm ca chep chien trung hộp măng sặt xào thịt bò Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn heo thit kem chanh banh ngon pho cuon thit bo xay thực phẩm bánh oreo chocolate mặt mèo Râu mực sot ca chua xôi gấc Tuong ngọt cach boc vo trung Phố ớt khô Món ăn cao cấp chả giò nhân rau củ ca ri ghe ngon goi sua ngon cach lam cuon diep cai xanh cach nau banh trung thu dac san nem phung dau bep Shirley Wong giảm tiểu cầu bệnh nhân thực phẩm lady nau sua bap ngon tấm bánh mỳ thịt xíu bữa sáng trà xanh canh dưa hồng táo nước mắm sả măng tươi oc buou nhoi thit thực phẩm giảm đau banh bo cach lam banh sandwich Chiên gà rau củ chiên khau Nước chấm nhat Cách làm bánh xèo miền trung cách làm kim chi ngon man tron muoi ot Burger mọc tôm thủ oc lam cocktail b52 ngon lụi lạt bi lon suon cuu nuong khu tập thể nuoc dua gung kẹo vị dâu lam banh bong lan bi do dưa chuột salad dứa những món hủ tiếu ngon Hủ tiếu sa ga nau la giang com tron trung Nghĩa Tân thuc don don gian moi lam suon sot ngon Cách làm bắp cải banh canh ca boc Quy cach lam canh ngao thịt heo nướng tẩm vừng đậu hũ xốt chua ngọt công thức lẩu ếch thịt ba rọi quay Cá Cơm kho mất xốt chua ngọt cach lam chim cut cà nh gà mứt xoài che chuoi chung Ng súp lươn các loại bánh crepe thi t Bun ngan