Bên cạnh rất nhiều món chay ngon cho ngày lễ Vu Lan, chẳng hạn như cơm cuộn chay, … thì món bánh bao nhân bí đỏ sẽ mang đến cho cả gia đình của bạn một bữa sáng vô cùng thanh mát và yên bình.

Cách làm bánh bao bí đỏ cho buổi sáng Vu Lan tuyệt vời

Sau đây, bạn hãy cùng Lamsao học cách làm bánh bao bí đỏ để trổ tài nhân dịp Vu Lan sắp tới nhé!

Nguyên liệu cần có để làm món bánh bao chay nhân bí đỏ

• 1

  Bạn cho nửa gói men khô có sẵn với nửa gói bột làm bánh bao vào trong một chiếc thau sạch hoặc bát tô to, sau đó thêm một chút ít đường và 20 ml nước rồi tiến hành nhào bột thật đều. Sau khi nhào bột được 10 phút thì bạn thêm nửa thìa cà phê dầu chiên rồi tiếp tục nhào bột tiếp trong khoảng 10 phút nữa.

  Sau khi nhào xong, bạn để thau bột nghỉ khoảng hơn 1 tiếng cho đến khi bột nở đều, dẻo và không quá khô là được.

  

  Nhào đều hỗn hợp gồm một nửa bột, nửa men khô, một chút đường và 20 ml nước

• 2

  Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, hấp chín và đánh nhuyễn rồi trộn thật đều cùng với toàn bộ phần bột làm bánh bao và men khô còn lại.

  

  trộn thật đều hỗn hợp bí đỏ hấp chín với toàn bộ bột và men khô còn lại

• 3

  Dùng tay nhào phần bột bí đỏ như cách nhào ở Bước thứ nhất(1) cho đến khi chúng trở nên dẻo và không quá khô là được.

  

  Nhào hỗn hợp bột với bí đỏ như cách nhào bột ở Bước thứ nhất(1)

• 4

  Dùng chày để cán dẹt 2 phần bột đã nhào, sau đó đặt phần bột có bí đỏ chèn lên trên phần bột không có bí đỏ rồi cuộn tròn chúng lại.

  

  Cán mỏng hai phần bột rồi đặt chèn chúng lên nhau như hình

• 5

  Dùng dao sắc cắt chia thanh bột thành nhiều khoanh bằng nhau.

  

  Dùng dao sắc cắt thanh bột thành nhiều khoanh tròn đều nhau

• 6

  Cuối cùng, bạn cho từng khoanh bánh vào nồi để hấp cách thủy cho đến khi bánh chín. Lưu ý là trong quá trình hấp, bạn nên che một chiếc khăn lên trên nắp nồi để tránh hơi nước thoát ra rơi vào trong. Mặt khác, để biết bánh bao bí đó chín hay chưa, bạn có thể dùng một chiếc tăm xiên vào bánh rồi rút ra ngay, nếu thấy tăm không bị dính bột ướt thì có nghĩa là bánh đã chín rồi nhé.

  

  Cho các khoanh bánh vào nồi hấp cách thủy đến khi chín

Từng khoanh bánh bao nóng hổi, thơm ngọt đặc trưng vị bí đỏ