Những ai hay thích mày mò tìm hiểu các công thức nấu ăn độc đáo hẳn đã chẳng xa lạ gì với những kiểu "chế cháo" cho bánh pizza rồi. Pizza là một loại bánh đa dạng ở khắp mọi mặt, từ topping thay đổi theo ý thích, đến phần đế cũng có đến mấy phiên bản dày - mỏng.
Nếu đã nghe qua những kiểu pizza low-carb không cần bột, pizza làm từ mì gói, bạn sẽ còn phải ngạc nhiên với món pizza với phần đế bằng... khoai tây này đấy!
Nguyên liệu làm pizza đế khoai tây:
- 2 củ khoai tây cỡ vừa
- 4 lát thịt xông khói
- 50 gram phô mai mozzarella tươi (phô mai buffalo, xem cách làm ở đây)
- 50 gram phô mai mozzarella (bào vụn)
- 120ml sốt cà chua
- 1 quả trứng
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 3 tai nấm
- Mùi tây xắt nhỏ, tiêu đen
Cách làm pizza đế khoai tây:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn xắt hành tây ra thành sợi nhỏ.
Bước thứ hai(2):
- Tiếp theo, ta sẽ thái lát nấm ra. Bạn nên dùng nấm hương shitake để bánh ngon hơn nhé!
Bước thứ ba(3):
- Sau đó, chúng ta thái lát phô mai mozzarella tươi ra.
Bước thứ tư(4):
- Thái thịt xông khói thành miếng vuông.
Bước thứ năm(5):
- Để làm phần đế bánh pizza, bạn thái khoai tây ra thành lát mỏng. Bạn có thể dùng dao thái, nhưng nếu muốn nhanh hơn, ta có thể dùng dao bào nhé!
Bước thứ sáu(6):
- nấu nóng chảo ở lửa vừa. Cho một ít dầu chiên vào, sau đó xếp khoai tây phủ kín mặt chảo.
Bước thứ bảy(7):
- Rắc phô mai mozzarella bào vụn lên trên rồi đóng nắp lại, nấu đến khi phô mai chảy ra.
Bước thứ tám(8):
- Dùng thìa phết đều sốt cà chua và rắc hành tây thái sợi lên trên.
Bước thứ chín(9):
- Tiếp tục rải nấm, thịt xông khói rồi xếp mozzarella tươi lên trên. Bạn đập 1 quả trứng vào giữa và đóng nắp lại.
- Nấu tầm 5' hoặc đến khi phô mai chảy và trứng chín là xong.
Nhiều phô mai thế này thì thích mê mẩn mất thôi!
Trông cũng hấp dẫn không thua gì pizza thật luôn nhỉ!
Bạn nhớ rắc thêm ít mùi tây lên trên cho đúng vị nhé!
Món pizza phiên bản khoai tây này sẽ rất hợp cho những ngày bạn muốn "thử thách" bản thân với những công thức dị mà vẫn ngon đấy!
Nguồn: Day Day Cook
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)