Các món ăn được chế biến từ thịt bò thường hấp dẫn rất nhiều người đặc biệt là các món xào vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa tiết kiệm thời gian chế biến nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Để đổi vị cho cả gia đình, các chị em nội trợ hãy cùng thử với món bí đỏ xào thịt bò thơm ngon, lạ miệng dưới đây.
Nguyên liệu cần có:
+ ½ (một phần hai) củ hành tây + 3-4 tép tỏi + 1 ít mùi tàu + 1 nhánh hành lá + Gia vị: dầu chiên, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.Cách làm
- Bước thứ nhất(1): Hành tây bóc bỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Mùi tàu, hành lá nhặt và rửa thật sạch, sau đó đem xắt nhỏ. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt và xắt lát mỏng.
- Bước thứ hai(2): Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng mỏng và đem ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường trong vòng 15 phút cho thấm đều gia vị.
- Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo, cho dầu chiên vào sau đó cho tỏi vào đảo đều, tiếp theo cho thịt bò đảo nhanh tay khi bò chín tới thì cho ra đĩa.
- Bước thứ tư(4): Giữ lại chút nước thịt khi xào thịt rồi cho bí đỏ vào đảo đều và nhanh tay, nêm thêm hạt nêm và nước mắm. Khi bí đỏ bắt đầu chín tới, trút thịt bò va hành tây vào đảo cùng, nếm nêm lại gi vị cho vừa ăn. Đảo thêm chừng 2, 3 lượt rồi thêm hành lá, mùi tàu vào đảo đều và tắt lửa.
Giờ chỉ còn việc thưởng thức món bí đỏ xào thịt bò tuyệt ngon này thôi phải không nào?
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
