Món thịt cuốn này hấp dẫn ở chỗ giữ được sự tươi ngọt tự nhiên của thịt và rau.

	Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương

Khi ăn mới chấm cùng nước xốt sẽ cảm nhận được rõ ràng hơn mùi vị riêng của từng nguyên liệu.

Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
Nguyên liệu cần có:: (3 người ăn)
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
- 100-200 gram thịt xay - 10 chiếc nấm hương - 1 củ hành tây - 5 cây hành lá - 1 lá váng đậu - 5 lá bắp cải - 1 miếng cà rốt nhỏ (không bắt buộc) - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê dầu hào - 2 muỗng canh xì dầu (nước tương) Cách chế biến: - Thịt nên chọn phần sấn vai (nạc vai) để xay vì phần đó lẫn cả thịt lẫn mỡ, khi xay ăn sẽ mềm và không bị khô. Nấm hương ngâm nở, thái vụn. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tất cả trộn chung với muối và dầu hào. Có thể điểm thêm chút cà rốt xắt nhỏ để tăng màu sắc cho nhân.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 3
- Váng đậu ngâm nước lạnh cho mềm, để ráo, cắt thành những miếng cỡ bàn tay. Lá bắp cải dùng dao nhỏ và sắc cắt bỏ phần màu trắng giữa sống lá để gói nhân được dễ hơn, sau đó trần sơ với nước cho mềm. Hành lá cũng trụng qua với nước sôi rồi vớt ra ngay kẻo hành chín quá sẽ khó buộc.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 4
- Trải lá bắp cải và váng đậu ra, xúc một ít nhân thịt vào giữa rồi gói kín lại, cố định bằng lá hành trần. Xếp vào một đĩa sâu lòng.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 5
- chuẩn bị sẵn xửng hấp, đợi nước sôi rưới xì dầu xuống đáy đĩa rồi đặt cả đĩa thịt đã cuốn xong vào hấp chừng 10 phút là chín.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 6
- Thịt chín nhấc đĩa ra ăn ngay cùng với cơm quá ngon, dùng chính phần xì dầu và nước tiết ra trong quá trình hấp làm xốt để chấm là phù hợp nhất.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
 

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt cuộn bắp cải, món cuốn, Hà Ly

trinh cach lam thit bo kho tá c canh dưa cải sườn heo vãƒæ món lẩu tôm Món ca gối che nep cam Cún Khang Hai món ngon cơm giá rẻ từ cheesecake bữa cơm gia đình Canh gà socola pudding Nước mon ngon nuoc ngoai ẩm khách hàng chÃƒÆ kho lam mut quat ẩm salad gÃƒÆ cay che khuc bach cocktail cua nấu lẩu tom rang phai màu xay sinh tố thanh long nhãºt hành tây xào thịt bò Mùa hè bột chiên giòn ghẹ rang mặn quảng mon ga tiem banh mi cuon ca ro phi cá phi lê Món ngon dễ làm cac mon an canh bầu nấu trứng cút lộn canh mang nau suon sinh tố dưa chuột meo banh mang tay khổ qua xào cach nau chè sâm Eva ngá cach lam banh la dua cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà cua chien gion xôi cúc ngộ nem chua rán cách hấp hải sản Trứng gà ngâm gung xôi gà bữa cơm oc giac bÃƒÆ bÃƒÆ si giò heo heo món xào chua ngọt Hằng MT dâu tây lau tom muc Bất Flickr GIÒ ngọn mướp đắng thẩm ca phao muoi hoa giấy banh chung chộn trÃƒÆ già che bat chả gà nướng cach lam nem chua cuon diep tom xao rau cu hat de gà hấp mắm Trái Cay BĂP ăn chơi Pupa snack mach nha ngon sinh tố nem rau ngon che súp đu đủ cà lẠnấu bún thịt nướng bí đao CÃƒÆ Kho Làm bánh bao xoi khoai mì m穩a món tráng miệng Cháo mè đen thái nhỏ Dua cai muoi Bao tử spaghetti Trung Thu cháo cá cua thom ngon cách làm bánh dẻo nhân trái cây noel Che trai cay cach lam banh chay baking thÃi món ngon với tôm kem trái cây Nấu canh kim chi lÃƒÆ banh com kem que dâu vịt chiên rán ca sot ca canh chua nấu rau củ Độc đáo bánh uôi của người Mường cơm rang trứng chiên kiểu âu miền trung lam banh beo ngon hạnh bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho bÃƒÆ nh gÃÆ