Món thịt cuốn này hấp dẫn ở chỗ giữ được sự tươi ngọt tự nhiên của thịt và rau.

	Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương

Khi ăn mới chấm cùng nước xốt sẽ cảm nhận được rõ ràng hơn mùi vị riêng của từng nguyên liệu.

Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
Nguyên liệu cần có:: (3 người ăn)
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
- 100-200 gram thịt xay - 10 chiếc nấm hương - 1 củ hành tây - 5 cây hành lá - 1 lá váng đậu - 5 lá bắp cải - 1 miếng cà rốt nhỏ (không bắt buộc) - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê dầu hào - 2 muỗng canh xì dầu (nước tương) Cách chế biến: - Thịt nên chọn phần sấn vai (nạc vai) để xay vì phần đó lẫn cả thịt lẫn mỡ, khi xay ăn sẽ mềm và không bị khô. Nấm hương ngâm nở, thái vụn. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tất cả trộn chung với muối và dầu hào. Có thể điểm thêm chút cà rốt xắt nhỏ để tăng màu sắc cho nhân.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 3
- Váng đậu ngâm nước lạnh cho mềm, để ráo, cắt thành những miếng cỡ bàn tay. Lá bắp cải dùng dao nhỏ và sắc cắt bỏ phần màu trắng giữa sống lá để gói nhân được dễ hơn, sau đó trần sơ với nước cho mềm. Hành lá cũng trụng qua với nước sôi rồi vớt ra ngay kẻo hành chín quá sẽ khó buộc.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 4
- Trải lá bắp cải và váng đậu ra, xúc một ít nhân thịt vào giữa rồi gói kín lại, cố định bằng lá hành trần. Xếp vào một đĩa sâu lòng.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 5
- chuẩn bị sẵn xửng hấp, đợi nước sôi rưới xì dầu xuống đáy đĩa rồi đặt cả đĩa thịt đã cuốn xong vào hấp chừng 10 phút là chín.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 6
- Thịt chín nhấc đĩa ra ăn ngay cùng với cơm quá ngon, dùng chính phần xì dầu và nước tiết ra trong quá trình hấp làm xốt để chấm là phù hợp nhất.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
 

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt cuộn bắp cải, món cuốn, Hà Ly

tỏi ớt nhâm giải khát mùa hè siro dà u không khí giáng sinh Mon an chay chè ậu Thiết kế nhà ống giá muối bánh bao hình chú heo canh khoai sọ Luoi vừa đủ cu cai muoi ăn chất béo bão hòa bo tron dua leo khoai tây chiên mặn bo bit tet bbq lam muffins ngon Mut cam Vi t ba roi nướng trang chà mon ngon tang can cuốn bún chả Hà Nội bún chả nấu canh riêu cua bánh phu thê gấc chè hạt dẻ trá ng Cà nuc Nữ cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp boa BANH CHUOI NUONG salad kiểu hàn Cach uop thit heo Phát triển chiều cao cho bé trứng tráng kiểu Pháp Chè đậu đỏ Túi mấm bánh quy M cá diêu hồng hấp lá sen cách làm bánh trưng Cách chọn hạt dưa không bị nhuộm màu Gan nuoc mam toi ot Mon an sang Oc buou Ngộ hữu ích 膼岷玙 gà kho rượu hỗ Khoai mi hap thi heo kho uc ngan quet sot bbq cach lam ruoc tom Tự làm Tuong ngọt mì Ramen cac mon Thai ngon cánh gà chiên mật ong sả sap húng quế kho cá nục cách làm bánh trung thu chè bí nấu nước cốt dừa dung món ăn từ thịt heo Nạp Thói quen trong chế biến thịt gây hại cach lam mousse canh gà nấu dứa chè khoai mì công thức nước mắm chua ngọt phân biệt trứng mới cũ xao bo dua leo HƯỚNG canh bạc hà ăn sống cá dương vật cua bá cocktail bia trộn gỏi thịt bò Cach lam bun đâu măm tôm banh khoai ran cách náu sữa gạo cá lóc kho dứa cà ri gà chè thạch đen bột báng bánh bao kim sa kho tÃƒÆ bún suông Món ngon dân dã từ dưa gang Tai heo ngam dam banh cuon nuong lam bánh khoai tay sinh to bo gỏi trái cây Ca kho rieng món sườn nướng bbq Những món biến tấu từ ốc ngon khó goi bo đong quê hoÃƒÆ burger bo mi goi chẠnuoc cam vat quả bơ sức khỏe vẻ đẹp hanh nhân cách làm sườn xào chua ngot lòng xao nau nuoc sam nước trà cà phê ăn sáng mất nước cach lam salad me va khoai tay cách lam dau hu Ăn đâu bí quyết xào nấm ngon cách ngâm quất hồng bì cách phi hành ngon trộn bún với dưa leo canh chua rau nhút thịt gà kho quế