Hãy thử thay đổi một chút cách chiên cơm theo khúc biến tấu của người Thái, bạn sẽ thấy rất lạ miệng, thú vị.

	Lạ miệng cơm chiên ớt xanh trứng muối

Đầu bếp Nguyễn Hữu Phước của nhà hàng Chilli Thái (TP.HCM) hướng dẫn món cơm chiên ớt xanh trứng muối lạ miệng.

 

Lạ miệng cơm chiên ớt xanh trứng muối 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 tô cơm nguội

- 4 quả trứng muối

- 50 gr tôm khô

- 10 trái ớt hiểm xanh đập dập

- 2 tép tỏi

Hướng dẫn cách làm::

- Trứng muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ cho vào chén hấp chín, nghiền nhuyễn.

- Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

- Tôm khô chần qua nước sôi rồi đâm nhuyễn

- Phi thơm tỏi trong dầu chiên, cho tôm khô vào đảo sơ, sau đó cho cơm, đảo một lát thì cho trứng muối, ớt xanh vào. Dùng muỗng trộn thật đều cho trứng và tôm khô bám đều vào hạt cơm. Nêm 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm và tiếp tục đảo đến khi thấy hạt cơm săn lại thì tắt lửa.

- Dùng nóng kèm với nước tương và tương ớt.

Nhật Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm chiên, ớt xanh, trứng muối, món Thái

cháo cá lóc nấu bầu cach nau canh dau Bánh nhãn bau tình lóc cua sốt chua ngọt cach lam gio nắp hộp Cách làm xôi chè hạt sen rau củ quả có lợi ít biết lá Rau muống Trô cơm chiều tẠcơm cuộn cá hồi lườn gà chiên bưởi trộn tôm thịt ca ro phi đậu chiên cốm giòn banh te thê lam ngong sot mo ngon công thức bánh bao khoai lang đùi gà áp chảo làm tranh mit non tron goi Thương Hà Lan cach lam dumpling ga chien dau hao ngon tương ớt handmade muc tam chua ngot trứng lộn xào me món ăn hàn quốc?q=sup dui ga cu sen">sup dui ga cu sen goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ dạyịt"> bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua tha hệ miễn dịchtự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán