Hãy thử thay đổi một chút cách chiên cơm theo khúc biến tấu của người Thái, bạn sẽ thấy rất lạ miệng, thú vị.

	Lạ miệng cơm chiên ớt xanh trứng muối

Đầu bếp Nguyễn Hữu Phước của nhà hàng Chilli Thái (TP.HCM) hướng dẫn món cơm chiên ớt xanh trứng muối lạ miệng.

 

Lạ miệng cơm chiên ớt xanh trứng muối 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 tô cơm nguội

- 4 quả trứng muối

- 50 gr tôm khô

- 10 trái ớt hiểm xanh đập dập

- 2 tép tỏi

Hướng dẫn cách làm::

- Trứng muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ cho vào chén hấp chín, nghiền nhuyễn.

- Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

- Tôm khô chần qua nước sôi rồi đâm nhuyễn

- Phi thơm tỏi trong dầu chiên, cho tôm khô vào đảo sơ, sau đó cho cơm, đảo một lát thì cho trứng muối, ớt xanh vào. Dùng muỗng trộn thật đều cho trứng và tôm khô bám đều vào hạt cơm. Nêm 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm và tiếp tục đảo đến khi thấy hạt cơm săn lại thì tắt lửa.

- Dùng nóng kèm với nước tương và tương ớt.

Nhật Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm chiên, ớt xanh, trứng muối, món Thái

XOI BAP Trổ hà anh tuấn gà hầm rau răm mon ga che cu sen thap cam yogurt dâu mẹo làm nước uống chanh leo Ý Tưởng sup ca bi do ngon gio ga bà chay salad dầu giấm cach lam dau hu ngon gà ham Sử dụng và chế biến thịt để đông Cách làm bánh kem sốt thịt vịt quay lóc Rau muống xào hẠpa te ga ngon tôm hấp ngọt Vân salad đậu xà lách snack rau củ mươp huong bim bim sợi mì banh bao hinh qua thanh long pudding Mon ngon de lam thèm Lẩu chua video lam bánh cuốn cach tia rau cu qua món bún mấm chà hoa canh củ cải cá chép ẫm thực Rau ngọt những món soup ngon Lạ miệng soup rau nươ c chanh CANH CHUA CHAY Banh cuon banh trang chuoi rim duong Mưc xào banh macaron chanh day Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư banh tiêu tẠhoành thánh món chiên sốt chanh dây món tráng miệng ngon canh ốc hoành thánh món chiên sốt chanh dây chiên gà Phủ bống tiêu chiên giòn rim mắm nau xuong suon bánh mì nhân nấm bep gia dinh Lẩu vịt om sấu chần nước mắm thơm bò cuộn rau củ áp chảo Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cá xào Gia vị không thể thiếu cho các loại cách làm món cá chiên giòn Xá xíu banh cupcake red velvet ngon thà cupcake sầu riêng cẠo Bí quyết chọn mua thịt tươi xúc xích cach nau canh kim chi món thịt bò hầm khoai tây tôm chiên trứng cách tách vỏ dừa nhanh xào mì trứng với thịt gà cháo sường banh it ram tom thit Mẹo chọn rau đay Sữa đậu phộng tôm nấu miến ga dut lo ngon phô mai chiên giòn tiec cach lam banh chay Banh bap Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Bi ngoi Kem chanh chiên tôm ốc mỡ canh cá trắm nấu thịt trang trí nhà đẹp Thổ Bánh tầm giải khát chút tuyet cach lam mut coc tra sưa trân châu Thuong lam nem Thịt bánh bông lang chocolate muống bún bò Huế bún bò bún Hà Ly bánh quy nhân kem sô cô la bánh chuối khăn giấy ca ri bo Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất Khâu xôi sườn thạch viên làm ọm chiếl