Nguyên liệu gồm có:
Làm đế bánh:
110gr bánh quy chocolate xay mịn 50ml bơ nấu nóng chảy.Làm phần Cheesecake:
750ml Creamcheese Philadelphia 150gr đường 2 muỗng cà phê bột vani (hoặc 1 muỗng cà phê tinh chất vani) 60gr chocolate đen nấu nóng chảy để nguội 60gr chocolate trắng nấu nóng chảy để nguội 120gr dâu tây xay nhuyễnTrang trí:
90gr chocolate đen Dâu tây tươi
|
Bước thứ nhất(1): Làm đế bánh: trộn thật đều bánh quy đã nghiền mịn với bơ nấu nóng chảy rồi cho vào 1 khuôn tròn có đường kính 20cm (khuôn đã lót sẵn giấy nến để chống dính), dùng thìa nén chặt là bạn làm xong phần đế bánh; để vào tủ lạnh. |
|
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh Creamcheese với đường, sau đó thêm vani cho đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt. |
|
Bước thứ ba(3): Chia Creamcheese làm 3 phần: 1 phần trộn với chocolate trắng. |
|
1 phần trộn với chocolate đen. |
|
Phần còn lại trộn với dâu tây đã xay nhuyễn. trộn thật đều từng hỗn hợp. |
|
Bước thứ tư(4): Trút hỗn hợp Creamcheese trộn chocolate đen lên trên đế bánh. Dàn phẳng. Đặt vào tủ lạnh khoảng 5-7 phút. |
|
Tiếp tục với phần Creamcheese trộn chocolate trắng vào, đặt lại vào tủ lạnh 5 phút. |
|
Cuối cùng bạn cho phần Creamcheese trộn dâu vào, dàn phẳng mặt bánh. Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi dùng. Trang trí bánh với dâu tây nhúng chocolate hoặc bạn trang trí tùy thích. |
Hy vọng bạn thành công với món bánh này!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
