Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.
Không cần lò nướng, làm bánh phô mai chanh dây thơm phức - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh phô mai chanh dây trong khuôn tròn đường kính 15cm:

- 350gr kem phô mai cream cheese

- 130ml kem tươi whipping cream (độ béo >35%)

- 6 lá gelatin

- 40gr bơ nhạt đun chảy

- 100gr bánh quy loại tùy thích

- 05 quả chanh dây

- 120gr đường bột.

Xay mịn bánh và trộn thật đều cùng bơ nhạt. Cho hỗn hợp vào khuôn và cà láng mặt. Giữ lạnh đế bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đánh bông kem phô mai cùng 100gr đường.

Ngâm 03 lá gelatin vào nước mát, khi lá mềm thì vắt ráo nước. Đổ kem tươi vào nồi, nấu cùng với lá gelatin vừa ngâm. Khi lá tan hết thì tắt lửa. Để nguội khoảng 4-5 phút.

Cho kem tươi đã nấu vào kem phô mai cùng với nước cốt 1 quả chanh dây (đã lược bỏ hạt). Dùng kỹ thuật fold để trộn nhẹ nhàng hỗn hợp cho đến khi hòa quyện. Lấy khuôn bánh với đế đã được làm lạnh ra và cho hỗn hợp nhân kem vào. Lắc nhẹ khuôn để mặt nhân kem phẳng. Tiếp tục cho khuôn bánh vào tủ lạnh, giữ khoảng 45 phút.

Đun cách thủy 03 lá gelatin còn lại với 15ml nước. Khi lá gelatin tan, cho nước cốt 4 quả chanh dây và 20gr đường vào nấu. Để nước chanh nguội thì đổ lên mặt bánh và tiếp tục làm lạnh.

Có thể nói, chanh dây là loại quả tuyệt vời mà thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho vùng đất nhiệt đới gió mùa trong đó có nước ta. Loại quả đẹp từ ngoại hình, mùi hương nồng nàn đặc trưng, cho đến những lợi ích bất ngờ như ngăn ngừa ung thư, giảm cân, tăng cường thể lực cho người tiểu đường và hạ nhiệt an thần.

Bánh phô mai chanh dây là sự kết hợp khéo léo giữa vị béo ngậy ngọt ngào của nhân kem phô mai hòa cùng hương thơm quyến rũ và vị chua thanh từ chanh dây. Lớp chanh tươi trên cùng chua mát, nhân phô mai mềm mượt và đế bánh mặn mà như hòa quyện cùng nhau. Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.

*** Lưu ý:

- Kem phô mai để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đánh bông.

- Nấu kem tươi với lửa nhỏ, chỉ giữ kem sôi nhẹ ở vành nồi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chanh dây cách làm cheesecake Làm bánh không cần lò nướng các món âu khác món âu làm bánh

Ä áº¹p củ sen Gỏi cach lam gan ga quay ngu vi thom lung kho qua xao thit bo thit chung trung cháo bí cach nau mon vit om sau com chien duong chau ngon ca ri muc quả hồng tom rang mực xào giòn món Thái cơm chiên mắm ruốc Trâm vịt xào ớt dui ga sot tuong canh riêu cua cach lam ca chem lan bot suon kho du du ga chien chua ngot salad củ cà rốt tran chau trai cay sinh tố dâu thơm bánh trôi độc đáo Đổi vị với miến gà trộn lẩu oc lam ga cuon cuon rau cu bi quyet nau an cach lam le thùy miến ngon goi xoai thit bo ăn vặt thông minh quả hạnh hạt dẻ canh nha dam bun tam cach luoc sup lo mon banh mi khoai tay Thit bo xao can Tay canh bóng bì Nau banh tart trai cay thit rang cach lam thach rong bien mon ngon voi thit lon tiểu đường sữa trà nước trái cây cách làm đậu phụ kho hon ăn Tết Cún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm lẩu ngon tom tit rang me cahc lam banh bao ngon salad cơm bò tay cầm món Hoa Thiên Trúc mà mà nấu nướng so duong nuong mo hanh bún cá cach nau chè thap cam hình tròn cach lam ga nau tao tau yaourt sua tuoi ngon gỏi mít non Nhà mon an viet nam đường phố sài gòn Pate gan gà món chay ngon Cach lam ruoc Cà tím xào tỏi thịt heo sốt mật ong NÆ á ng nuoc ep tao va ca rot mam co cung tao quan cach lam dau que huong dan nau ăn ngon cu cai ngam nuoc mam banh crepe phụ kiện màu sắc nước sâm bí đao phớ góc cach lam banh canh ca loc dau hu nhoi nam mì xào thịt bò kích thích vị giác gÃ Æ rim chè trái cây thịt ba chỉ hun khói kem dừa hướng dẫn nấu ăn bien cach lam lau ca vuoc thuyen chai banh da lon 6 món ngon xà lách xoong nấu thịt công thức làm bánh thạc luoi bánh mì kẹp thịt viên thịt vịt om kiểu trung quốc canh suon nau voi hat sen tom xao quế da gà món ăn vặt ngon thịt gà rang sả mon ngon vinh long Luong bi dao nhoi tom hap bong lan passionfruit and coconut cheese slice Lu宄勬獑 banh trung thu nhan banh flan cach lam goi muc ngon cách làm cơm chiên nấu canh tôm creme brulee vi ca phe lam banh chuot chui cách làm pate bánh tráng cuốn bằng chảo