Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.
Không cần lò nướng, làm bánh phô mai chanh dây thơm phức - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh phô mai chanh dây trong khuôn tròn đường kính 15cm:

- 350gr kem phô mai cream cheese

- 130ml kem tươi whipping cream (độ béo >35%)

- 6 lá gelatin

- 40gr bơ nhạt đun chảy

- 100gr bánh quy loại tùy thích

- 05 quả chanh dây

- 120gr đường bột.

Xay mịn bánh và trộn thật đều cùng bơ nhạt. Cho hỗn hợp vào khuôn và cà láng mặt. Giữ lạnh đế bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đánh bông kem phô mai cùng 100gr đường.

Ngâm 03 lá gelatin vào nước mát, khi lá mềm thì vắt ráo nước. Đổ kem tươi vào nồi, nấu cùng với lá gelatin vừa ngâm. Khi lá tan hết thì tắt lửa. Để nguội khoảng 4-5 phút.

Cho kem tươi đã nấu vào kem phô mai cùng với nước cốt 1 quả chanh dây (đã lược bỏ hạt). Dùng kỹ thuật fold để trộn nhẹ nhàng hỗn hợp cho đến khi hòa quyện. Lấy khuôn bánh với đế đã được làm lạnh ra và cho hỗn hợp nhân kem vào. Lắc nhẹ khuôn để mặt nhân kem phẳng. Tiếp tục cho khuôn bánh vào tủ lạnh, giữ khoảng 45 phút.

Đun cách thủy 03 lá gelatin còn lại với 15ml nước. Khi lá gelatin tan, cho nước cốt 4 quả chanh dây và 20gr đường vào nấu. Để nước chanh nguội thì đổ lên mặt bánh và tiếp tục làm lạnh.

Có thể nói, chanh dây là loại quả tuyệt vời mà thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho vùng đất nhiệt đới gió mùa trong đó có nước ta. Loại quả đẹp từ ngoại hình, mùi hương nồng nàn đặc trưng, cho đến những lợi ích bất ngờ như ngăn ngừa ung thư, giảm cân, tăng cường thể lực cho người tiểu đường và hạ nhiệt an thần.

Bánh phô mai chanh dây là sự kết hợp khéo léo giữa vị béo ngậy ngọt ngào của nhân kem phô mai hòa cùng hương thơm quyến rũ và vị chua thanh từ chanh dây. Lớp chanh tươi trên cùng chua mát, nhân phô mai mềm mượt và đế bánh mặn mà như hòa quyện cùng nhau. Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.

*** Lưu ý:

- Kem phô mai để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đánh bông.

- Nấu kem tươi với lửa nhỏ, chỉ giữ kem sôi nhẹ ở vành nồi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chanh dây cách làm cheesecake Làm bánh không cần lò nướng các món âu khác món âu làm bánh

chà bông thịt gà ca dieu hong nuong xem nghe đọc banh tart dau yếm cách làm gỏi xoài đậu hũ trứng muối nấu bánh canh cá lóc meo lam bep goi banh chung Món ngon từ giò heo Ớt Vit nấu chao cach lam chao ngheu cach lam hot vit lon xao me cach lam khoai so ran cach lam banh lot lẩu cua thịt cach lam kimbap banh mi cach lam lau ghe nau mang com chien trung thom ngon cà bÃ Æ hoang kim ga ham ngon hoanh thanh trung ngon hoc nau che mũ phớt hot pot nhat ngon ot ngam sữa chua trái cây tu lam mut dua Banh canh chả rươi chiên Đơn giản lót mời thận Đổi vị bữa sáng với bánh canh trộn cai thao cuon thom tom cang ghe hap thit bo xao khoai tay trung cut rim man miến ngan gỏi bì canh già kim chi Sữa đá bào dưa xanh ngon muc nuong ngon êch xao lăn tranh ảnh 3d salad với vịt quay canh cà chua thịt bằm BÁNH chè hạt vừng món ngon miền Tây cookies dua mon cu hoi Nước Chấm sup miso dau hu chay ech dong kho mia ngon banh da ca bong ngon thit ba chi rau cu mẹo làm bánh xoài tôm và cua chiên xù Tôm và cua chiên xù nem rán Cua Bi miến ngon muc nhoi xoi chien trang điểm đẹp măng kho thịt bò heo xiên nướng dứa Ngọt ca hap thịt bò khô lau cua chua cay ngon luon vit ap chao cach lam kem tui Tiết canh Khéo ngheu mo hanh ngon thit kho khoai tay Nau Bo kho banh cuon ngon phớ bo pia nóng nấu mì xào trai cay cham sua chua chocolate hương thơm bun cha gio miến sốt tôm ấn độ am thuc hong kong ca ngan hap thom ngon chè Thái canh ga chien mận bắc trộn muối trứng cút xào kem cà phê banh nep khoai mi ngon cha gio kiwi thom ngon Thom nem chiên giòn la cam cach lam ca loc banh vi ca phe làm chả trứng cai ngong xao toi miến trộn gà công thức bánh dẻo cháo đỗ xanh canxi cach xao muc đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà siro dầu sinh to chuoi kiwi ngon Chiên á nhanh gọn bánh táo quế