Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.
Không cần lò nướng, làm bánh phô mai chanh dây thơm phức - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh phô mai chanh dây trong khuôn tròn đường kính 15cm:

- 350gr kem phô mai cream cheese

- 130ml kem tươi whipping cream (độ béo >35%)

- 6 lá gelatin

- 40gr bơ nhạt đun chảy

- 100gr bánh quy loại tùy thích

- 05 quả chanh dây

- 120gr đường bột.

Xay mịn bánh và trộn thật đều cùng bơ nhạt. Cho hỗn hợp vào khuôn và cà láng mặt. Giữ lạnh đế bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Đánh bông kem phô mai cùng 100gr đường.

Ngâm 03 lá gelatin vào nước mát, khi lá mềm thì vắt ráo nước. Đổ kem tươi vào nồi, nấu cùng với lá gelatin vừa ngâm. Khi lá tan hết thì tắt lửa. Để nguội khoảng 4-5 phút.

Cho kem tươi đã nấu vào kem phô mai cùng với nước cốt 1 quả chanh dây (đã lược bỏ hạt). Dùng kỹ thuật fold để trộn nhẹ nhàng hỗn hợp cho đến khi hòa quyện. Lấy khuôn bánh với đế đã được làm lạnh ra và cho hỗn hợp nhân kem vào. Lắc nhẹ khuôn để mặt nhân kem phẳng. Tiếp tục cho khuôn bánh vào tủ lạnh, giữ khoảng 45 phút.

Đun cách thủy 03 lá gelatin còn lại với 15ml nước. Khi lá gelatin tan, cho nước cốt 4 quả chanh dây và 20gr đường vào nấu. Để nước chanh nguội thì đổ lên mặt bánh và tiếp tục làm lạnh.

Có thể nói, chanh dây là loại quả tuyệt vời mà thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho vùng đất nhiệt đới gió mùa trong đó có nước ta. Loại quả đẹp từ ngoại hình, mùi hương nồng nàn đặc trưng, cho đến những lợi ích bất ngờ như ngăn ngừa ung thư, giảm cân, tăng cường thể lực cho người tiểu đường và hạ nhiệt an thần.

Bánh phô mai chanh dây là sự kết hợp khéo léo giữa vị béo ngậy ngọt ngào của nhân kem phô mai hòa cùng hương thơm quyến rũ và vị chua thanh từ chanh dây. Lớp chanh tươi trên cùng chua mát, nhân phô mai mềm mượt và đế bánh mặn mà như hòa quyện cùng nhau. Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.

*** Lưu ý:

- Kem phô mai để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đánh bông.

- Nấu kem tươi với lửa nhỏ, chỉ giữ kem sôi nhẹ ở vành nồi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chanh dây cách làm cheesecake Làm bánh không cần lò nướng các món âu khác món âu làm bánh

den ha tinh an gi canh xuc xich chả cá rô phi chiên giòn bo nuong kieu nhat ngon món cua biển ngon cách làm sấu ngâm mắm cach lam thit heo nuong la lot Bắp cải cuốn thịt má t cach lam thit heo quay om bi dao chocolate chip bánh mì mật ong cách nấu cà ri cá đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt cach lam thit heo xao rau cai Cà y thà ng công thức lá hoành thánh lẩu hải sản pho mat Cà cach lam thit kho dong pha cach lam tom xao hat sen BBQ ca quay thom ngon salad bach tuot ngon bánh hoa cúc cach lam thit kho trung cut banh bao nhan thit ga mon banh khoai lang tim tim xao hoa muop Cầu kỳ như mì bún Bắc Giang ga rang me canh hen chua cay Mẹo hay khi thái ớt bánh mì trứng cách nấu chè khoai lang trà chanh leo trái vải bánh canh cua ghẹ oreo gấu canh hoa bi rieu cua ngon giáng sinh bánh tráng cuốn chiên giòn Phạm Liên Bánh dưa cải chiên chua giòn canh hoa sen chien trung ngon Nguyên liệu nấu ăn banh cuon tom thit xôi lá dứa bọc lạp xưởng lãng mạn Bí quyết để bánh chưng có màu xanh canh kh qua dau hu non sot ot canh cu den nau suon chiên xù thịt bọc trứng xà bông bánh mì tươi com rau cu da dieu huong dan lam mut man bánh bông lan dâu tươi com ruou ngon tôm nấu canh Mẹo hay chọn mọi loại thịt đều tươi bua com hang ngay mứt mận com sen com trà bông cúc com tam Sai Gon xá i bánh táo hình hoa hồng com tam bi cha đồng hồ treo tường nướng thịt xông khói sài com tam bi chay ngon salad trái bơ vỏ trứng com tam suon Bánh mì que Quy Nhơn cách làm món mực xào com tam suon nuong Bờ Chế biến thịt súp thỉt bò com tam thom ngon Đậm đà gỏi ruốc cà chua xanh cật heo xào ớt Nhận gÃƒÆ kho coca cola gỏi bưởi hải sản Lương Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi youtube vịt làm giả cầy rau muống xào tỏi chè chè vải rau câu cáhc papparoti hình người tuyết khoai tây khoai tây chiên bí quyết nấu sốt salad rau củ cach nau canh nam kim cham gà sốt kiểu hàn quốc bánh xèo nhân thịt tép trộn xà lách chao suon hai ba trung nước ép giải nhiệt tranh hoa vẠi vịt kho bia bánh bông lan sữa trứng Khai vị kem sữa chua Tảo my y bo xay ngon Khô cá thia tỏi ớt cÃƒÆ ngu kho bánh ú canh rau dền Bà nh cacao nama trÃƒÆ xanh cach lam chao chim bo cau trứng chiên hải sản