Khoai tây xóc trứng muối có lớp vỏ giòn giòn quyện lẫn trong vị mằn mặn và cái thơm bùi của trứng muối nghiền nhuyễn rất lạ miệng. Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà
Cách làm khoai tây xóc trứng muối

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm khoai tây xóc trứng muối:

- 3 củ khoai tây

- 3 lòng đỏ trứng muối

- Ít sữa tươi không đường (lượng tùy ý)

- 1 muỗng cà phê đường (tùy thích)

- Tinh bột ngô

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 2
Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 3

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 4

Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, sau đó thái lát mỏng, cho vào nồi hấp chín (xắt mỏng sẽ giúp khoai mau chín, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng).

Khi khoai chín, lấy đĩa khoai ra, chờ khoai nguội bớt rồi dùng thìa nghiền nhuyễn với đường (nếu bạn dùng đường).


Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 5

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 6

trộn thật đều khoai nghiền với một chút sữa.


Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 7

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 8

Cho lòng đỏ trứng vào bát nhỏ, dùng thìa nghiền nát.


Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 9

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 10

Thoa đều lòng bàn tay bằng một ít dầu chiên, múc một thìa nhỏ khoai tây và viên khoai thành những quả bóng tròn nhỏ. (Một chút mẹo nhỏ mách bạn là khoai tây sau khi nghiền, cho vào tủ lạnh cỡ 15 phút cho khoai cứng lại sẽ dễ vo viên hơn đấy!). Sau đó, lăn quả bóng khoai qua bát tinh bột ngô. Sở dĩ có bước này vì tinh bột ngô bọc ngài khoai tây nghiền sẽ giúp cho khoai không bị vỡ, bở hay dính vào nhau trong quá trình chiên. Nhưng lưu ý là bạn chỉ lăn một lớp mỏng, không quá dày để không ảnh hưởng đến hương vị.

Làm nóng chảo dầu đủ ngập mặt khoai, thả từng quả bóng khoai tây vào chiên vàng đều thì lấy ra đĩa để riêng.

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 11

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 12

Chắt bớt dầu, chỉ giữ lại một lượng nhỏ và làm nóng chảo trở lại, thêm lòng đỏ trứng vào đảo thơm cho đến khi trứng muối nổi bọt thì trút khoai tây chiên vào xóc đều. Trong quá trình xóc, lòng đỏ trứng sẽ nhanh chóng bao đều lấy những quả bóng khoai tây vàng ươm, một số lòng trứng sẽ đọng lại ở đáy chảo nên sau khi xóc bạn có thể đảo nhẹ bằng đũa cho trứng rải đều. Bạn chỉ cần xóc nhẹ một vài phút, khi thấy lòng đỏ trứng đặc lại là được.


 Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 13

Trút khoai tây ra đĩa. Trang trí bằng lá húng cho đẹp mắt.


Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 14

Khoai tây xóc trứng muối là món ngon vô cùng bổ dưỡng dành cho các bé. Trong khi khoai tây là thực phẩm chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho… rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe thì lòng đỏ trứng lại cực kỳ giàu có choline, vốn là dưỡng chất tối ưu cho não bộ phát triển. Tạo hình những viên bóng sẽ khiến trẻ bị thu hút hơn là những miếng khoai tây giản đơn thông thường. Nhờ đó mà các bé nhà mình ăn “vào” hơn, thích thú hơn.

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 15

Đặc biệt, khoai tây xóc trứng muối hơi béo thơm hương sữa rất dễ ăn. Lớp vỏ giòn giòn quyện lẫn trong vị mằn mặn và cái thơm bùi của trứng muối nghiền nhuyễn rất lạ miệng.

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 16

Một chút biến tấu với những nguyên liệu quen thuộc đã mang đến cho cả nhà một món ăn cuốn hút, lạ miệng mà không kém phần thú vị. Thỉnh thoảng các mẹ tỉ mẩn một chút để cả nhà được đổi vị và tăng cường thêm nhiều dinh dưỡng nhé!

Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tôm chiên trứng sữa là món ăn ngon, bổ không kém dành cho các bé yêu
Khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả nhà 18


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ngon cho bé khoai tây đà lạt khoai tây chiên trứng muối

cach lam banh MI kep thit cách pha nước mận Cá nướng chanh canh sườn nấu cà rốt ngô non ga bo xoi be be hap gung sa bo ham ngu vi duoi bo ham ngon Rau trộn cua đồng chiên thức banh pompe ngon thanh trà salad cach lam mon banh gà khô xé sợi ngon bánh cam đẬu hủ nấu ngon com Cún Khang Bánh da lợn khoai môn Chuối chiên mắm ruốc xào thịt heo cộng khoai tây xào bánh cookie rau cai nau ngao mon lâu chay nui xao bo bam Ăn toi cá nục sốt cà chua ngon ca chua nhoi cách làm nem nấm gà nướng mẻ trứng cuốn phô mai giò chả Tết Việt luôn có hương vị rất riêng mì ý trộn nem cuộn chay banh tom co ngu đậu hủ chien Chan gio bà nh me đầu bếp chan trung dung cach gia đình thịt gà rán banh ran sua dac co duong Bạch tuộc hấp gừng tom hum binh ba cách làm mì bò hoanh thanh thom ngon 水煮鱼的做法hp?q=lau gan ca">lau gan ca đùi gà áp chảo Món hoa khoai lang món chiên Hằng MT nom tom thit bắp rang bơ lam banh tao ngon xôi bò giảm tiểu cầu bệnh nhân thực phẩm banh nhẠn Mướp đắng sữa ngô kính râm giải nhiệt từ chanh Phòng ăn"> canh sườn lợn rau củthịt ếch Ếch xào sa tếÃ Æ cơm tây thi đậu phộng Thực đơn cuối tuần">lau bap bo nhung rau ram mut quat lam cha lua banh flan cot dua ca hop ngon bun bo kho cach lam mut cam nôm cha la lot thit heo ốc vặn xào cay Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong canh gÃƒÆ thịt kho khóm bánh mì dừa Cá trê 水煮鱼的做法 phai mi cá hồi trộn khoai tây chiên giòn nep chien bot dau xanh hai duong homemade cach lam tom sot dau cocktail thập cẩm cá điêu hồng hấp lá sen bù nuôi xào bò pha mojito classic chuối nếp tom ap chao ngon hot vit lon lam mut dau Hàn Quốc Bữa sáng truyền thống của các nước Quả mắm cách làm thiệp cach lam muc chien gion ốc mở cach lam noi sach bánh bông lan trái chuối huong dan lam suon non ram gia dinh tra mat ong cách làm nộm bí đao cách làm mì tôm thịt bò trộn phomai sô đa chanh cach lam banh bong lan custard thịt gà là m kem Thực đơn cuối tuần