: Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước khoảng 10 phút cho hết nhựa, cắt sợi nhỏ. Xả nước lạnh, để thật ráo. Phô mai dẻo chọn loại bột. Trộn khoai với phô mai, bột chiên giòn, gia vị. Nắn thành miếng chữ nhật. Cho vào ngăn đá để đông lại. Chảo dầu để nóng vừa, không được sôi, thả khoai vào chiên khi còn đang đông. Khoai chín vàng đều hai mặt là được. Dọn kèm tương 
Mùa lạnh, còn gì thú vị hơn quây quần cả nhà bên một chảo dầu nóng và những món ăn chiên thơm ngào ngạt.
Khoai tây phô mai
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram khoai tây,
- 150 gram phô mai dẻo (loại làm bánh pizza),
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng tiêu,
- 200gr bột chiên.
Thực hiện:
Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước khoảng 10 phút cho hết nhựa, cắt sợi nhỏ.
Xả nước lạnh, để thật ráo.
Phô mai dẻo chọn loại bột.
Trộn khoai với phô mai, bột chiên giòn, gia vị.
Nắn thành miếng chữ nhật. Cho vào ngăn đá để đông lại.
Chảo dầu để nóng vừa, không được sôi, thả khoai vào chiên khi còn đang đông.
Khoai chín vàng đều hai mặt là được.
Dọn kèm tương ớt.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
