Bạn yêu thích món khoai tây chiên giòn? Bạn cảm thấy thích thú cảm nhận và hưởng thức một vị ngon rất nhẹ, rất giòn và vô cùng độc đáo này. Chắc hẳn món khoai tây chiên bơ không còn xa lạ với chúng ta, thế nhưng làm thế nào để có món ăn đạt được độ vàng ruộm và ngon nhất thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Ở bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm khoai tây chiên bơ cực giản đơn mà ngon không kém ngoài hàng đâu ^_^
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món khoai tay chiên bơ:
- 500 gam khoai tây
- 1 hộp bơ nhỏ
- Bột chiên giòn
- dầu chiên, giấy thấm, tương ớt, mayonnaise, đường, muối, bột nghệ
- 1 tô nước muối loãng, 1 tô nước đá lạnh
Cách làm khoai tây chiên bơ:
- Với khoai tây
Để có một món khoai tây chiên bơ ngon bạn cần lựa các củ khoai tây vỏ không bị héo quắt hoặc xuất hiện nhiều vết bầm dập, thối. Khoai mọc mầm cũng là một yếu tố có hại đấy nhé.
Sau khi đã lựa được khoai tây, việc tiếp theo là gọt bỏ vỏ và xắt thành các miếng. Bạn có thể xắt thành hình que như KFC hoặc các hình dạng theo ý thích. - Sau khi xắt miếng xong, để khoai tây không bị thâm bạn nên chuẩn bị sẵn 1 tô nước muối loãng để và cho khoai vào trong đó, ngâm khoai chừng 15 phút rồi vớt khoai ra đĩa/tô khác.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho 500 ml nước cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng muối và một chút bột nghệ. Đun sôi rồi cho khoai vào luộc cho đến khi khoai mềm, bạn vớt ra và thả khoai vào tô nước lạnh chừng 3 phút thì vớt khoai ra để ráo.
- Bước tiếp theo là bạn cho bột chiên giòn ra bát tô hoặc đĩa sâu lòng. Cho khoai vào lật đều các mặt sao cho các thanh khoai khoác lớp bột lên mình. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
- Chiên khoai
Bắc chảo lên bếp và cho dầu chiên vào chảo, làm nóng dầu chiên rồi cho khoai vào chiên vàng đều. Khoai chín vàng đều bạn vớt ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu. - Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho chút bơ vào chảo, đun và tan chảy bơ. Tiếp đến bạn cho khoai tây đã chiên vào và đảo đều hoặc bạn có thể làm tan bơ ở một chiếc nồi rồi cho khoai vào xóc cũng được nhé.
Vậy là món khoai tây chiên bơ của chúng ta đã hoàn thành xong rồi, không quá khó để thực hiện đúng không nào. Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn, những lúc tụ tập bạn bè vui bạn, thay vì rủ bạn bè ra ngoài quán xá (đôi khi yếu tố an toàn thật khó có thể đảm bảo) bạn hãy vào bếp thực hiện và chiêu đãi bạn bè mình.
Khoai tây là một thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, bé nhà bạn lười ăn, chậm lớn hoặc giản đơn là bạn muốn đa dạng hơn thực đơn để bé ăn ngon, bạn có thể vào bếp và làm món khoai tây nghiền nhé. Cách làm rất dễ thôi, bạn có thể tham khảo bài viết tại đây.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
