Khoai mon ngao duong, KHOAI MÔN NGÀO ĐƯỜNG bùi ngon, ngọt nhẹ nhâm nhi ngày Tết. Tết này nhâm nhi khoai môn ngào đường ngon lạ nhé!
KHOAI MÔN NGÀO ĐƯỜNG bùi thơm hấp dẫn chuẩn bị sẵn đón Tết

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm khoai môn ngào đường:

- 500 gram khoai môn (chọn củ to)

- 100 gram đường

- 1 nhánh hành lá

- 1 cây rau mùi

- 500 gram dầu thực vật





Khoai lang gọt bỏ vỏ, thái thành dạng que dài vừa ăn rồi thả vào chậu nước có pha thêm chút muối cho sạch nhựa. Để chừng 15 phút rồi vớt khoai ra rổ thưa cho ráo nước.
Rau mùi và hành cắt gốc, xắt nhỏ.




Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt, chờ dầu sôi mới thả từng miếng khoai vào chiên. Để khoai được giòn lâu, bạn nên chiên khoai 2 lần. Lần thứ nhất, khi thấy miếng khoai ngả màu hơi vàng thì vớt ra cho ráo dầu.




Chờ cho khoai thật nguội mới thả vào chảo dầu sôi để chiên lần thứ hai. Lần này, bạn sẽ chiên cho đến khi khoai thật vàng đều mới vớt ra.
Chắt hết phần dầu thừa, làm nóng chảo trở lại với hỗn hợp nước đường đã hòa tan (đường + nước được pha theo tỷ lệ 1:1), vừa đun vừa khuấy đều tay.




Bạn cứ khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại thì trút khoai môn đã chiên giòn cùng với hành mùi xắt nhỏ vào. trộn thật đều sao cho bên ngoài khoai được áo một lớp đường.
giảm bớt lửa và đảo liên tục cho đến khi nước đường kết tinh lại, phủ đều quanh miếng khoai thì tắt lửa. Nếu có bột vani, bạn cho thêm bột vào lúc này, đảo lại giây lát cho đều trước khi tắt lửa. Đổ khoai ra rổ hoặc mâm, đặt ở nơi khô và thoáng mát cho miếng khoai thật nguội, khi thấy lớp đường phủ thật khô ráo và kết trắng thì mới cho khoai vào hũ thủy tinh ăn dần.


Từng miếng khoai môn ngào đường bên ngoài giòn, bên trong mềm dẻo với vị bùi của khoai lại nhấn nhá thêm vị thơm thơm nhè nhẹ của rau thơm rất dễ chịu.


Nhờ “kết đôi” thêm với rau thơm nên khoai môn ngào đường tuy là món chiên nhưng lại không cảm giác ngán, ngấy. Đây là món ăn vặt rất hấp dẫn, hoặc cũng có thể là món mứt ngon để nhà bạn lai rai Tết này.


Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai môn món ăn vặt món ngon mùa lạnh món ngon ngày tết khoai môn ngào đường

cánh chua Mon xao ngon bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT cua chien gion cua đồng chiên giòn ca phao dưa món chua ngọt các món chiên ngon cach lam banh mi nương Cá trê banh mi bo sua dâu phu thit lon chien mô hình bạn gái Quý Nhai sữa chiên mon banh mi mut dua ca phe ngon công thức canh mướp nấu nấm Banh bo nước cột Dúa hải sâm nước ngoài soi dau mon chao ga hat sen món việt Cách Làm Bánh làm bếp bánh quy bơ trái cây BI NGOI Bánh Bong lan cach chon man ngon salad thom ngon giá cach la tom chay xao rau cu cách làm lặp xưởng đồ ăn vặt bệnh tim thân thiện sức Gỏi cá nhái món ngon hiếm người nà ng Đun nước sôi bằng lò vi sóng an toàn Sot Mousse trÃƒÆ xanh Phá lấu canh đậu hũ di cho bí ngòi bo luc lac cach lam bo sot tỉa hoa"label" style="background-color: #FF5755" href="/index.php?q=sôi">sôi tà m mì tôm bơ Cách rua Tép khô cháo tôm sup kieu Nga 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu banh ich Ngon lạ bánh xèo thịt chuột Ruot ga mon ngon cuoi tuan cắm hoa bàn thờ trị ho tỏi day nau ăn ngon bánh bao khoai Quán món ăn Việt chú chuối nướng cach luoc nang muc cách nấu chè hạt sen nho khô gói tai heo Xoi hap khoai mỡ nấu chè cÃ Æ chua mẹo làm nước uống chanh leo goi ca phao ngon chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng lảu dạ dày hầm ga kho đông gà ta che hoa canh hầm bổ dưỡng xào bắp với thịt heo Chú bông lan cuộn Banh trang tron hành tây GiÃƒÆ chở Khâu cách làm bánh rán bí đỏ Sữa đau nanh Làm sương sáo MON GA Mẹo hay hấp thực phẩm ngon ngao hap sup tôm canh bò nấm sup yen mam co tet canh he ngon Khoai tây chiên giòn công thức khoai lang nướng nom sua hoa chuoi ngon mon bo cuon la lot banh khoai mo chien gion chân váy ngắn cạch lam pha lau heo gà xiên nướng trứng tráng cach lam nem nuong cách làm củ kiệu chua ngọt sa Triệu nón Chè bánh dứa lam pizza the nao