Bắp cải Trung Quốc thường được bọc trong túi lưới, dạng tròn, to bằng nắm tay, xanh nhạt, không bị dập, xước, đầu búp cuốn chặt, lá xoăn, giòn và mướt…
Cách nhận biết bắp cải ta và bắp cải Trung Quốc

Một trong những loại rau mùa đông có tác dụng tuyệt vời là bắp cải, loại rau có giá trị dinh dưỡng, chữa bệnh và làm đẹp.

Thành phần dinh dưỡng trong bắp cải lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Điều đặc biệt là vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol-33 carbinol.

cach-nhan-biet-bap-cai-ta-va-bap-cai-trung-quoc

Cách nhận biết bắp cải ta và bắp cải Trung Quốc.

Tác dụng chữa bệnh của bắp cải theo Đông y, cải bắp vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, trừ đàm thấp, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu.

Cải bắp cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư , tim mạch và nhiều loại bệnh khác. Còn theo Tây y, cải bắp đã được dùng để chữa nhiều bệnh thông thường như mụn nhọt, sâu bọ đốt, giun, đau dạ dày.

Nhưng ngày này bắp cải Trung Quốc chứa nhiều hóa chất, độc hại đang tràn lan trên thị trường, bởi giá rẻ hơn hàng trong nước 20-30% nên những mặt hàng này vẫn là sự lựa chọn của các quán ăn, nhà hàng, nhất là người lao động có thu nhập từ trung bình đến thấp.

Vậy làm cách nào để phân biệt bắp cải Trung Quốc và thế nào là bắp cải Việt Nam???

Theo kinh nghiệm của những người bán hàng Trung Quốc thì có thể do được dùng nhiều chất kích thích nên hầu hết nông sản Trung Quốc có kích thước đều, cùng một kích cỡ. Mặt khác, vì phải tẩm hóa chất để giữ tươi lâu nên hầu hết hàng Trung Quốc đều láng bóng, rất hấp dẫn.

Bắp cải Trung Quốc thường được bọc trong túi lưới, dạng tròn, chỉ to bằng nắm tay, có màu xanh nhạt, thường không bị dập, xước, đầu búp cuốn chặt, lá xoăn, giòn và mướt, khi ăn bắp cải Trung Quốc vị sẽ nhạt.

Còn bắp cải ta sẽ có hình dẹt hơn chứ không tròn như bắp cải Trung Quốc, bắp cải ta cũng to hơn, có màu xanh đậm hơn và cuốn không chặt, ăn thì có vị đậm đà hơn so với bắp cải Trung Quốc.

Hiện nay bắp cải đã vào mùa nhưng bắp cái Trung Quốc vẫn chiếm phần lớn ở các chợ đầu mối cũng như trong các hàng, quán… bạn nên biết cách để chọn lựa bắp cải ta để bữa ăn gia đình thêm an toàn và tốt cho sức khỏe .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

bo nau dau bun cá Lau ga trái xoài cóc chùa xôi bắp tôm khô Sửa cách làm chả bong thịt heo đồ ăn vặt heo rừng cá hồi" style="background-color: #8C71D3" href="/index.php?q= chả đậu hũ thịt viên"> chả đậu hũ thịt viên bánh mì brioche rau cang cua cach lam nam xao thit ngon cach pha nuoc cham pho cuon beer mix nướng bánh mì sừng bò sinh tố vải Gà rôti Xôi bach tuoc nuoc dua chẠcà cháo cá chạch bỏ xương ng bun thang gio lua món gỏi bạch quả Đuôi bò hầm bạch quả và xao nam lam bán pho tai Cach lam dua chua Xe kéo cách ngâm chanh đào trị ho N瓢峄沶g gia do trÃÆng red velvet súp bánh mỳ chuối nướng bánh mì phở vịt quay ăn với bánh crep dạy cach nau bot sua Bún cá banh chapatti ngon honda Ga nau nâm đặc Xup tu lam qua Valentine ca hoi vien ran heo rừng thức uống giải nhiệt chanh tươi dau co ve cha dau thit độc đáo bột dịu gạo cháo cá lóc rau đắng dau dam thom miến xào chay búp bánh chocolate Cach nau che buoi Nghêu bánh táo nhỏ xinh muc xao chua chua ngot ngot phạm thị hương Món ếch ga nuong bbq ngon khổ nau pha lau mon bun nhoi thit sot rau cu thit nuong ngon gà là giang bàn thờ nấu cach lam banh uot cha nuong làm bột trà xanh tại nhà cÃƒÆ ri cocktail Bikini Martini thức uống Nom su hao Ăn rạm kho nhớ đất lúa Thái Bình phở bò kiểu bắc bồi Rau mÃƒÆ khoai từ đồ chơi giá đỗ trộn Các thực phẩm tốt cho bà bầu cach lam ga xao cay mở bò trộn Tôm Rau trộn ba roi xao Ca ri mien chim cut tôm bọc phô mai chiên giòn cach lam pad thai ngon tuyet Luộc rau ngon cũng cần mẹo che mochi gia vã gà kho nước tương mÃy bo sot hanh cách cắt tỉa rau củ Cách nấu nước dùng trong cho món súp động Cá chua nấu đọt rau rừng mẹo súp cá trắm nấu gà lam bun vi ca hoi thá ƒ lau kim chi rau xao mang tay thom ngon baking Rong biển Kombu mon cơm tam