Kẹo đậu phộng (hay còn gọi là kẹo lạc, hoặc “cu đơ” theo cách gọi dân dã của người Nghệ Tĩnh) là món ăn chơi rất hấp dẫn. Vị ngọt bùi cùng hương thơm của mật mía, đậu phộng và gừng tươi sẽ thật sự hấp dẫn bạn. Cùng vào bếp chế biến đặc sản độc đáo này nhé!

	Khéo tay làm kẹo đậu phộng -

Kẹo đậu phộng (hay còn gọi là kẹo lạc, hoặc “cu đơ” theo cách gọi dân dã của người Nghệ Tĩnh) là món ăn chơi rất hấp dẫn. Vị ngọt bùi cùng hương thơm của mật mía, đậu phộng và gừng tươi sẽ thật sự hấp dẫn bạn. Cùng vào bếp chế biến đặc sản độc đáo này nhé!

 Khéo tay làm kẹo đậu phộng 'cu đơ' Hà Tĩnh 1

Nguyên liệu gồm có:

- 300g đậu phộng bóc vỏ

- 150ml mật mía

- 100 gram mạch nha

-  1 nhánh gừng

- Bánh đa nướng

Cách chế biến:

- Đậu phộng rang vàng để nguội, có thể bóc hoặc giữ lại lớp vỏ lụa bên ngoài

 Khéo tay làm kẹo đậu phộng 'cu đơ' Hà Tĩnh 1

- Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ rồi thái sợi mỏng

- Bắc nồi lên bếp, cho 150ml mật mía cùng 100 gram mạch nha vào nồi, có thể thêm 1 muỗng đường để tăng kết cấu cho kẹo. Đun hỗn hợp với lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa, dùng đũa khuấy đều tay tránh mật tràn nồi.

 Khéo tay làm kẹo đậu phộng 'cu đơ' Hà Tĩnh 3

- Để thử xem mật đã chín vừa chưa các bạn chuẩn bị sẵn một bát nước nhỏ, dùng đũa khuấy nhỏ vào bát vài giọt mật, khi thấy mật chuyển sang màu cánh gián đậm, giọt mật nhỏ xuống tròn đều, không tan trong nước là mật đã đạt yêu cầu. Lúc này cho đậu phộng và gừng thái sợi vào, đảo đều, tắt lửa.

 Khéo tay làm kẹo đậu phộng 'cu đơ' Hà Tĩnh 4

- Múc đậu phộng lên bánh đa khi đang nóng, dàn mỏng đều, có thể gập đôi chiếc bánh lại thành hình bán nguyệt, để thật nguội cho kẹo cứng lại. Bảo quản bằng cách cho vào túi nilon hoặc bỏ vào hộp kín tránh không khí.

Khéo tay làm kẹo đậu phộng 'cu đơ' Hà Tĩnh 5

Khéo tay làm kẹo đậu phộng 'cu đơ' Hà Tĩnh 6
Bảo quản bằng cách cho vào túi nilon hoặc bỏ vào hộp kín tránh không khí

 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kẹo đậu phộng, đậu phộng, món ngọt, kẹo, Hằng MT

nau sup so diep ngona class="label" style="background-color: #0B686E" href="/index.php?q=thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla">thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla Thái Lan de ham ngu vi ngâm chanh mật ong lẩu sấu nấu vịt Cach lam cha keo sen xien que Nau pho bo ngon che khoai so do xanh CHÈ com chien kieu tay ban nha thêu hoa Ăn Trưa cà ri xanh Sup Khoai Lang ớt nhồi cơm da dieu xao sa ot Cách làm mềm thịt bò già cAch lam mut hat sen mam ga thom ngon canh gà than heo chien gion bánh mè đen sà Štrứng chiên tỏi lam nuoc xot Làm Mứt dừa thit vit quay chế biến sò cánh gà rán cháo tôm gỏi thịt hành tây táo nướng giòn nuoc ep ca rot sữa chua dẻo sả rang cẠcà cach lam mon banh Địa Trung Hải thit hap trung va muoi cacao súp đuôi bò homemade sò hấp ớt sả canh thịt bò rau củ những món canh sườn ngon Canh sườn non 4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay Ngộ món Brazil Mấm PHA Lau Long Heo cach lam salad dua hau Cách nấu chè đậu xanh bun thit xao mien tay ngon banh mi cuon thom ngon chả tôm thịt lá lốt Ä Ã³i trộn salad dứa tôm Thach rau cau Bóc trứng luộc bằng thìa bơ dầmtrứng cútolor: #DEB392" href="/index.php?q=v脙茠">v脙茠 cach lam banh căn gÃƒÆ rim cam đống giá đỗ muối xổi suon nau sau ngành du lịch mien tim ga xa lach gan ga banh cuôn làm nestea kem dâu So huyet Xà lẠt tran chau ngon gân bò siro mận công thức chè hạt sen nhãn khô công thức bánh khoai Vả ô mai trái xoài nau che sam bo lương thạch cách làm thận bò ẩm thực xứ mường Coca Cola làm sạch lò vi sóng mon rau bệnh mousse trà xanh quần Miền Nam sake Qua bi cách làm xôi gấc táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho Gà kho XoÃƒÆ i m gà bo kho sa ot cá đuối nướng nghệ cá đuối Bí đỏ hấp măng đậu hũ xào Mẹo bảo quản hạt sen cho cả năm yếu tố quyết định sÃƒÆ hoàng quốc việt Sai bánh muffin so co la Canh lưỡi long mát đến lạnh súp Món Chay cach do xoi ngon con sứa 2 Túi Xách mức bánh hành nhân tép