Món nộm dưa chuột chua ngọt là một món ăn gia đình với cách làm giản đơn dùng để khai vị hoặc ăn kèm cơm cũng quá ngon. Ngoài ra món nộm dưa chuột còn ăn kèm với xôi, bánh giò…chống ngấy cực hiệu quả. Hãy cũng vào bếp và thực hiện món ăn này theo hương dẫn dưới đây bạn nhé.
Nguyêu liêu:
- Dưa chuột 100g
- Cà rốt 100g
- Tôm tươi 300g
- Thịt lợn nạc l00g
- Vừng 0,5g
- Lạc l00g
- Chanh 2 quả
- Mỡ nước 0,50g
- Rau thơm 2 mớ
- Ớt tươi 1 quả
- Đường 1 muỗng canh
Cách chế biến:
- Dưa chuột rửa thật sạch, bổ làm tư, bỏ ruột lạng lấy cùi, thái chỉ.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ, trộn lẫn với dưa chuột bóp muối, rửa thật sạch, vắt ráo, ướp một thìa đưòng, ngâm rồi vắt ráo lần nữa.
- Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, con to chẻ làm đôi.
- Thịt rán vàng thái chỉ.
- Lạc và vừng rang vàng, xát vỏ, giã dập. Rau thơm, rau mùi, rửa rạch thái rốỉ. ớt thái chỉ, chanh cắt đôi vắt lấy nước.
- Cho dưa chuột, cà rốt, tôm, thịt, rưới nước mắm chanh, ớt, rắc đường, trộn thật đều. Đơm ra đĩa, bày rau thơm, rau mùi và ớt lên trên.
Yêu cầu :
Nộm ráo nước nhưng không khô, rau quả cắt thái đều nhau, màu xanh đỏ, vị chua cay mặn ngọt và giòn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
