Kem trà xanh là một biến tấu lạ miệng của kem truyền thống. Vị ngọt không quá đậm mà hơi the đắng của trà khiến bạn có cảm giác vừa vặn hơn. Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh
Cách làm kem trà xanh

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 1

Để làm kem trà xanh Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 4 lòng đỏ trứng

- 40 gram đường

- 5 gram bột trà xanh

- 250 gram sữa tươi không đường

- 20 gram mật ong

- 1 muỗng cà phê rượu rum

- 100 gram kem tươi (whipping cream)

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 2
Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 3

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 4

Cho lòng đỏ trứng, đường, bột trà xanh vào khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn.


Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 5

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 6

Đổ sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp nấu nóng trên lửa nhỏ nhưng không nấu sôi. Canh cho đến khi vừa thấy sữa sủi lăn tăn ở mép nồi thì tắt lửa, nhấc nồi ra khỏi bếp.

Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng ở Bước thứ nhất(1), vừa đổ vừa khuấy đều để tránh cho nhiệt nóng từ sữa có thể làm cho trứng chín không đều, khiến cho hỗn hợp bị lợn cợn.


Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 7

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 8

Đổ hỗn hợp vừa trộn trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc mịn lại thì nhấc ra.

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 9

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 10

Chờ tới khi hỗn hợp nguội thì thêm mật ong và rượu rum vào khuấy đều.

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 11

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 12

Cho phần kem vào âu để vào ngăn đông tủ lạnh chừng 10 phút sau đó mang ra đánh bông. Khi đánh thấy có gợn sóng, nhấc đầu đánh kem thấy có chóp thì dừng lại. Đổ hỗn hợp trứng trà xanh vào trộn thật đều.

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 13

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 14

Bạn dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn từ dưới lên trên. Sau đó đổ vào máy làm kem và thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp vào hộp thực phẩm có nắp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. (Nên để hộp vào ngăn đá trước khi làm chừng 4 - 5 tiếng cho hỗn hợp mau đông). Cứ 1 giờ thì đem ra, dùng dĩa xới đều cho hết đá dăm. Lặp lại việc này chừng 4 - 5 lần là được.


Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 15

Kem trà xanh là một biến tấu lạ miệng của kem truyền thống. Không chỉ hương vị, kem trà xanh còn cuốn hút bởi màu xanh mướt mắt. Vị ngọt không quá đậm mà hơi the đắng của trà khiến bạn có cảm giác vừa vặn hơn. Thỉnh thoảng đổi vị với món kem trà xanh này nhé! Biết đâu bạn sẽ ghiền vì hương vị là lạ, thơm mát của nó đấy! 

Giải nhiệt ngày hè với kem trà xanh mát lạnh 16

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè cách làm kem trà xanh bột trà xanh đồ ăn giải nhiệt món giải nhiệt

cà kho cà chua xay thit bo nuong cach lam thach trai cay ngon heo xào lá chanh canh tôm bầu Lẩu chua cay cach xao thit bo ngon dầm dưa hấu kiwi sữa giÒ nÂy chẢ da heo giai nhiet chả giò cuốn thịt bằm Lưới am thuc viêt các thực phẩm không nên để tủ lạnh thốt cách làm sườn xào lam sinh to thom chuoi ngon món canh tốt cho nam giới mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy atiso kem sữa chua bơ xôi đậu phộng dừa nạo hung que bún gạo xào rau 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt bánh khoai nhân mè Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết list chẠtra thach DÃƒÆ u che hot vit cach làm bánh phu thê cánh kho cá bống với nước dừa thịt dê xào thập cẩm địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội mon an viet nam bột nếp ca hoi luc lac ngon gà trộn cach nau tra sam bong cuc bưởi pha cocktail tắc chưng đường phèn Cá kho banh pancake dau da kho đậu que Kiên canh trùng trục rau cải cá sơn đỏ nướng giấy bạc mi y xao rau cu mi xao kim chi quốc tế phụ nữ ca tre kho to cha ca xot cach lam thit heo quay om bi dao xôi hà nội hùm đảo phú sĩ thit bo bam chù pate gan gà quýt cach nau mon ca bung èn trang trí cách làm kem que dâu tây cách làm nấu chè khoai lang nau che than heo tam me ngon com nam muoi me thit vit mứt bưởi ngày tết xổi miếng thịt bò trà lài detox món Tết sinh tố Trà Linh thịt ga cách nấu bún gà trung hap ngai cuu trung ca cå² bò nướng Thịt bò nướng ăn không thit ga xao cách làm bánh quy bơ tac xi muoi ngon lau chim bo cau thích sua me salsa trái cây thit ba roi ngam nuoc mam ngon Kheo Tay Hay Lam Nau quat chung mat ong duong phen lòng gà xào cà ri nga nguyễn nuong sâm tắc lam banh nam chất tạo nạc tổ gối tựa lưng bò bbq ngủ diên ngo cocktail cam ngày Tết nấu phở ngó mực sữa nước mắm pancake thom ngon bo bit tet khoai chiên tẩm vừng nấu cháo mùa lạnh công thức bánh mì trứng chiên xúc xích nóng hổi muc chien sapa mon ngon voi nam bao ngu