Với những ai là tín đồ của Matcha thì đừng bỏ qua nhé, chỉ với những bước giản đơn, bạn đã có thể có được những que kem ngon tuyệt cú mèo ♥
Kem Matcha Chocolate

Nguyên liệu cần có:

  • 2 cốc sữa đầy
  • 2 cốc kem sữa béo (heavy cream)
  • ¾ (ba phần tư) cốc đường
  • 5 lòng đỏ trứng gà
  • 1,5 muỗng bột trà xanh
  • 1/8 thìa cà phê muối
  • 1 muỗng bột bắp
  • 1 muỗng cà phê tinh dầu vani
  • 2 cốc hạt chocolate
  • 1 cốc rưỡi dầu dừa
  • 2 cốc hạnh nhân.
Hướng dẫn cách làm:

  • Trộn bột trà xanh Matcha, muối, đường và bột bắp vào với nhau và để sang một bên. Các bạn nhớ để hỗn hợp này trong một cái bát to để phục vụ cho các công đoạn sau nhé!
  • Hòa kem sữa béo vào với sữa, cho vào nồi và đến khi gần sôi thì tắt lửa.
  • Bỏ lòng đỏ vào trong hỗn hợp của matcha, muối và đường và trộn thật đều.
  • Đổ một muỗng sữa vừa với đun vào trong hỗn hợp Matcha, trộn thật đều. Tiếp tục đổ 2 muỗng sữa nữa vào hỗn hợp và tiếp tục đảo. Sau đó đổ hỗn hợp Matcha vào trong nồi, đun tới khi gần sôi và đặc lên
  • Lọc hỗn hợp Matcha và cho thêm tinh dầu vani.
  • Làm mát hỗn hợp Matcha trong tủ lạnh từ 10 – 15 phút.

 

  • Đổ hỗn hợp matcha đã được làm mát vào các khay làm kem. Đặt vào trong ngăn lạnh trong khoảng 6 tiếng hoặc cho tới khi kem đã đông lại.
  • Nếu gặp khó khăn trong việc gỡ các thanh kem này ra khỏi khay, hãy cho khay này hơ dưới lửa khoảng một vài giây nhé!

  • Đặt hạnh nhân lên khay và bỏ vào lò nướng, đặt ở 177 độ C.
  • Nướng trong vòng 5 phút, sau đó bỏ ra và để nguội.
  • Giã nhỏ hạnh nhân thành các miếng nhỏ vừa phải.

  • Trộn hạt chocolate và dầu dừa trong một bát chịu nhiệt.
  • Đặt bát này vào một nồi nước vừa phải, đun cho tới khi hỗn hợp chocolate trong bát sôi lên.

  • Đun chảy hỗn hợp chocolate, sau đó bỏ ra ngoài để làm nguội.
  • Trộn hỗn hợp chocolate với các miếng hạnh nhân giã nhỏ.
  •  Nhúng những thanh kem vào trong hỗn hợp trên, sau một lúc chúng sẽ đông cứng lại và bám trên thanh kem.

  • Thưởng thức thôi! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kem tra xanh kem matcha kem matcha chocolate kem tra xanh

luộc chín quy định bun xao thit bo lam tra sua tran chau đồ ăn vặt kiểu thái Thước đậu đũa cuộn clucb Hột vịt lộn trứng đón năm mới bọc Bánh Trung Thu che dau xanh củ sen xào cay kẽm mì trộn rau Miến xào thit kho nam thịt kho tôm thịt heo nấu măng tươi Suon non chay cách làm lẩu bò viên nôm tep tươi cha ca ro phi canh huyết heo nhật bản cuon banh trang bánh qui bánh gato plan banh flan ngon quai cach lam thit xien cà rốt hầm thịt bò thạch dừa cach lam mi xao ya ua sữa tươi Mien Nam mon cari Phạm Liên Ngọt ngào bánh cam phủ caramen dim sum tôm ca loc quay Măng muối chua xoai ngam chua hai sam mon bo kho lam sup kem dau va ca hoi cach lam thit lon xao nam Mật ông dau phu xao rau cu CÃƒÆ Kho Cháo mè đen cach lam banh chiffon ngan gia cay sua chua sot mam xoi quÃƒÆ Gan gà Xếp xíu mại sốt với cà cá điêu hồng nướng lá húng quế troi Banh bi do banh ran luc lac bi do ngon làm bánh giò nộm xoài Cách làm thịt đông bo cuon bacon salad mỳ ý bằng giấy lưỡi heo trộn dưa chuột lóc những món ăn sáng nhanh gọn cach nau che ba ba tôm bọc vừng chiên may váy đầm heo cuon xuc xich ta mon mien tay Diệu Kim Kẹo óc chó giòn thơm tà o Bo xao hải sản cuộn phô mai món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt làm bằng tay Banh chuôi phÃƒÆ cà Bữa Tiệc thực đơn donut trÃƒÆ xanh sinh tố trái dâu tằm cà chim cach lam oc mong chan mì quảng bánh trái tim Cỏ chÃƒÆ khoai lac rang chẽm Bún chả cá nấu ăn Ninh mon giai nhiet quÃƒÆ cách chế biến chân gà bánh cuốn nhân tôm thịt cach lam cheesecake tra xanh Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế Rau mÃƒÆ com ngon râu câu phô mai Banh chung com bento banh giay công thức rau câu trái dưa hấu Cá trê món sườn ram è ¼å² çŽ cá hồi kho cà canh bò nấm nau mang chua vịt rán nước dừa siro hoa quẠcách làm lòng nhồi sụn