Trong những đồ ăn khô thì ruốc là món vô cùng được yêu thích. Các bạn có thể dùng để ăn sáng, nấu canh, nấu cháo cho người già và trẻ em…Hôm nay,
Hướng dẫn làm ruốc cá giản đơn



Trong những đồ ăn khô thì ruốc là món vô cùng được yêu thích. Các bạn có thể dùng để ăn sáng, nấu canh, nấu cháo cho người già và trẻ em…Hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn làm ruốc từ cá. Bạn nào đang có ý định làm ruốc thì hãy cùng theo dõi “cách làm ruốc cá” nhé.



Nguyên liệu gồm có:
- Cá tươi: 1 con (khoảng 0,5-1 kilogram , nếu bạn chọn cá quá nhỏ thì sẽ khó gỡ xương, và các bạn có thể sử dụng rất nhiều loại cá: cá chép, cá thu, cá hồi…, ở đây, mình sẽ dùng cá lóc)
- Nước mắm: 3 muỗng súp
- Hạt tiêu: 1 muỗng cafe
- Gừng: 1 nhánh

Cách chế biến:
- Cá lóc mua về đem rửa sach, đánh vẩy. Sau đó cắt khúc khoảng 2-3cm.



- Gừng gọt bỏ vỏ, giã giập, sau đó đem xát lên mình cá để khử bớt vị tanh
- Sau đó, cho cá vào nồi hấp cách thủy cho chín.
- Cá chín vớt ra, đợi cá nguội bớt thì lọc da và gỡ xương, lấy phần thịt đem ướp với hạt tiêu và nước mắm trong 10 phút.
- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng một chút dầu chiên, rồi cho phần thịt cá đã ướp ở trên vào rang khô.
- Trong khi rang, dùng thìa to chà mạnh lên miếng thịt cá để cho thịt cá tơi ra và bông lên. Lưu ý là vừa chà, các bạn phải vừa đảo đều tay, rang cho đến khi ruốc khô lại.



- Không nên rang quá khô vì ruốc không ngon, còn nếu ruốc ẩm quá thì dễ bị mốc, không để lâu được. Khi rang xong, ruốc cá sẽ bông, hình sợi giống như ruốc thịt, vô cùng hấp dẫn.



- Ruốc chín để nguội, cho vào lọ có nắp đậy, cất trong ngăn mát tủ lạnh, để ăn dần.
Ruốc cá thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm cho bạn và gia đình hài lòng. Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Các Món Khác

Chien nước táo và thơm th i cu cai trang mì gói xào gặp Cách nấu bun bánh bột gạo nhân thịt trau Bánh mì đen công thức panna cotta chanh dây Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu Daang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm món xào mận nau ăn ngon mot muoi patè sach bo xao khe rau ram tết thú trang trí Hạn Thach rau cau yến mon oc xao xu công thức bánh mì kẹp gà rán cơm chiên cá mặn th y gà lollipop lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong cà Basa Dau nanh xanh cách nấu cháo lươn thit heo ruoc thach rang gà với lá lốt cach nâu canh suờn chua thạch sữa chua ngọt ăn trái cây tết 2016 banh bong lan thom ngon công thức cơm nắm hình trái tim canh rau muống nấu tôm thịt gà cuốn nướng gà kho hoa hồi tủ lạnh ấn tượng đầu tiên banh chocolate fondant thom ngon xe buýt bun rieu than cá thu kho trà xanh cac mon ham ngon com hap trai dua miếng ga nau tuong hot mam ruoc xao voi thit nau canh chua ca basa phù trúc bọc tôm thắt nơ ruy băng món bánh cAch Day nước tương thay húng chế biến thịt tôm thịt sa te lẩu nâu che hat kê theo rau thơm áo tắm