Vị ngọt tự nhiên của từng miếng thịt bê, vị thơm của sả và lá chanh làm cho món bê hấp sả trở nên quá ngon lành và hấp dẫn. Món này chấm với nước tường có cắt một ít gừng thái sợi.
Nguyên liệu làm thịt bê hấp sả
- Thịt bê: 300 gr
- 3 củ sả, 1 củ gừng, 1 quả chuối xanh, 1 mớ rau ngổ, 1 quả chanh
- Lá chanh, bột canh, nước mắm, đường, mỳ chính
Cách làm thịt bê hấp sả
Bước thứ nhất(1): Thịt bê rửa thật sạch, để ráo nước. Ướp thịt với ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm, ½ (một phần hai) thìa café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café đường, để ít nhất 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Gừng, 2 củ sả đập dập xếp xuống đáy nồi.
Bước thứ ba(3): Để thịt bê lên trên gừng và sả, đổ thêm bia vào hấp đến khi thịt bê chín mềm, xiên thịt không còn thấy nước màu hồng chảy ra.
Bước thứ tư(4):
- Chuối xanh thái lát mỏng.
- Lá chanh thái sợi, 1 củ sả còn lại thái vát mỏng. Rau ngổ nhặt rửa thật sạch
Bước thứ năm(5):
- Thái thịt bê thật mỏng, trộn với lá chanh, sả, chút mỳ chính và bột canh sao cho vừa ăn, 1 muỗng canh nước cốt chanh thật đều.
- Bầy thịt bê hấp sả lên đĩa, chấm với nước tương có vài sợi gừng và ớt xắt nhỏ ăn quá ngon miệng.
Hướng dẫn làm món bê hấp sả ngon thơm lừng hấp dẫn cực lôi cuốn mà NauNgon.com vừa chia sẻ thật giản đơn phải không các bạn? Món này có thể vừa là món nhậu vừa là món ăn mặn cho bữa ăn gia đình cũng đều được đấy. Hãy thử thực hiện ngay hôm nay nhé các bạn!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
