Nguyên liệu:
- Chả cá các loại : 300g
- Trứng luộc: 1 quả
- Tảo biển: vài lá
- Củ cải: 100g
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Tảo biển dày: 1-2 lá
- Cá cơm: 1 thìa to
- Xì dầu: 1 thìa to
- Muối: ⅓ (một phần ba) thìa cà phê
- Mì chính: ¼ (một phần tư) thìa cà phê
- Mù tạt vàng: 1 thìa cà phê
Sơ chế:
- Chả cá thái chéo
- Trứng bổ đôi
- Tảo biển ngâm nở cắt khúc
Cách làm:
- 1 Cho cá khô,củ cải,hành tây, tảo biển dày vào 600ml nước đun sôi khoảng 30 phút rồi chắt lấy nước để làm nước dùng. 2. Xếp chả cá,trứng, tảo biển đã xơ chế vào nồi, đổ nước dùng vào
-
2
Cho thêm 1 chút xì dầu làm màu và 1 chút muối
Đun xôi nồi canh chả cá, giảm nhỏ lửa, vớt ăn dần, chấm với tương xì dầu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
