Thịt xá xíu là món ăn đặc trưng của người Trung Quốc. Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon và hấp dẫn nhất
Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu Trung Quốc ngon đặc biệt

Cách làm thịt xá xíu vốn có nguồn gốc từ những phố người Hoa. Với hương vị độc đáo, lạ miệng lại dễ làm, món ăn này đã dần trở thành món khoái khẩu xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Vậy làm thế nào để có một đĩa thịt xá xíu thơm ngon trong bữa tối của gia đình. Cùng nhau thực hiện nhé!

Nguyên liệu cho món thịt xá xíu gồm có:

  • Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 1 kg (ở đây mình dùng thịt nạc vai)
  • Mạch nha: 40 gam.
  • Bột tỏi: ½ (một phần hai) muỗng cafe.
  • Bột ướp thịt xá xíu: 2 muỗng cafe.
  • Bột ngũ vị hương: ½ (một phần hai) muỗng cafe.
  • Dầu mè: ½ (một phần hai) muỗng cafe.
  • Hạt nêm: 1 muỗng cafe.
  • Nước tương, dầu hào, mật mong mỗi thứ một thìa canh.
  • Hành tím: 4 củ.
  • Nước dừa tươi: 200 ml
  • Rượu mai quế lộ: 1 muỗng canh.

Các bước thực hiện món thịt xá xíu:

  1. rửa thật sạch thịt, thấm khô cho ráo nước.
    thịt nạc cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo thit nac
  2. Đặt chảo lên bếp, cho mạch nha, dầu hào, nước tương, mật ong, ngũ vị hương, bột tỏi, dầu mè vào đun nhỏ lửa, khuấy đều thành hỗn hợp gia vị để ướp.
  3. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị đã nguội, trộn thật đều, đậy nắp lại,  cho vào tủ lạnh để thịt được thấm ít nhất 3-4 cho thịt thấm. Nếu bạn để lâu hơn hay qua đêm thì thịt càng ngon nhé.
    ướp thịt xá xíu cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo uop thit xa xiu
  4. Bật lò nướng ở 200 độ C trước 15 phút. Thịt xá xíu sau khi ướp cho vào khay nướng có lót giấy bạc rồi cho vào lò nướng khoảng 40 phút. Trong quá trình nướng, cứ 15 phút bạn trở thịt 1 lần và phết nước ướp thịt lên để thịt không bị khô.Nếu không có lò nướng bạn có thể đem áp chảo.
    nuong-thit-xa-xiu cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo nuong thit xa xiu
  5. Khi thịt chín, thái thành lát mỏng rồi bày ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm một ít rau xanh, những bông hoa dưa chuột hay cà rốt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

làm thịt xá xíu cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo thit xa xiu

 

Làm thịt xá xíu từ thịt ba chỉ:

cách làm thịt xá xíu cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo cach lam thit xa xiu

Thịt xá xíu còn được gọi vui là món “để dành” vì thịt kể cả để ngăn đá rồi hâm nóng vài lần nhưng vẫn mềm & không bị khô hay bã. Hơn nữa xá xíu cũng là một món ngon có thể ăn với rất nhiều thứ khác nhau, ngoài cơm ra thì còn có thể kẹp bánh mỳ, hoặc nấu với các loại mỳ, đặc biệt là mỳ vằn thắn. Chính vì vậy, món ăn này thường được các mẹ làm để ăn dần, đặc biệt là trong dịp Tết. Măm măm món ăn này với ít rau củ muối chua ngọt nữa thì tuyệt cú mèo. Còn chờ gì mà không xắn tay lao ngay vào bếp thôi các nàng.

Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công!

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món bánh bao xá xíu nữa nhé :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

giò heo chân giò món kho xì dầu Hằnge Chả đùmkground-color: #A1E24C" href="/index.php?q=bo cuon ngu sac">bo cuon ngu sac Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Một ít lâu ca linh canh chẠcà đường phèn áo táo tàu xay cà chua thịt gà hầm mận dầm Tuyệt món lẩu ngon cho ngày trở lạnh cach lam ca thu sot dua Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành mã³n ngon Chả Đùm smoothies dâu và sữa chua đậu nành cach lam thach dau xanh thịt cầy Tay banh ngọt mon dua bao tu ham sushi nhat ban cách làm siro mận com ngon sinh tố chuối Chả banh bo hap thom ngon há cảo nhân thịt canh sườn nấu rau gÃƒÆ ta quay CÃƒÆ Kho lẩu vịt chao Nhum dua chua xao xàotyle="background-color: #F91810" href="/index.php?q= thịt xay nhân trứng gà chiên"> thịt xay nhân trứng gà chiên súp tôm Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa lam salad ca com Đậm cá lóc dồn thịt chiên giòn món mà trứng cuộn bắp nem bi Chả đùm cach lam chao cua vỏ chai nhựa làm bánh rây bi xanh nau tom kho lau bò RÃƒÆ già Bổ mam thai dưa lê bánh muffins đậu hủ chien bắp xào mỡ hành cach lam nam hap tom trung goi ngu sac xào gà nhồi pho mát sườn lợn nấu củ dền chả giỏ bà nh canh chẠcà Món Ngon Than bo củ đậu xào thịt bò nẩu ếch Rau trộn vừng bữa sáng há cảo chiên canh ngải cứu Ä au cạch cải thảo xào cach nau banh bo hap khoai tây rán cay lẩu tôm già ng sinh món ăn giải nhiệt ngày hè Xào thịt Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành cach lam banh nuong công thức salad bạch tuộc nấu cháo tôm kem ngon Bo cau mỳ thịt gà Banh chuối hap gà cuộn thanh cua chÃƒÆ khoai món chè cam thức uống thanh lọc cơ thể thúy sườn om dứa chua ngọt cách làm snack cuộn Ăn mà ngon bánh táo ngon công thức bánh khoai tây trứng Làm Bánh kem khoà ng salad chanh leo dui ga chien nướng bạch tuộc Canh cá lóc Kinh nghiệm chọn rau củ quả cach nau bun bo gio heo dê bóp thấu công thức thạch đậu hũ cách kho thịt cách làm bánh su kem không cần dùng lò cach nau pho chay giấc mơ rau cuộn mật ong sốt tôm chao luon cho be