Thịt xá xíu là món ăn đặc trưng của người Trung Quốc. Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon và hấp dẫn nhất
Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu Trung Quốc ngon đặc biệt

Cách làm thịt xá xíu vốn có nguồn gốc từ những phố người Hoa. Với hương vị độc đáo, lạ miệng lại dễ làm, món ăn này đã dần trở thành món khoái khẩu xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Vậy làm thế nào để có một đĩa thịt xá xíu thơm ngon trong bữa tối của gia đình. Cùng nhau thực hiện nhé!

Nguyên liệu cho món thịt xá xíu gồm có:

  • Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 1 kg (ở đây mình dùng thịt nạc vai)
  • Mạch nha: 40 gam.
  • Bột tỏi: ½ (một phần hai) muỗng cafe.
  • Bột ướp thịt xá xíu: 2 muỗng cafe.
  • Bột ngũ vị hương: ½ (một phần hai) muỗng cafe.
  • Dầu mè: ½ (một phần hai) muỗng cafe.
  • Hạt nêm: 1 muỗng cafe.
  • Nước tương, dầu hào, mật mong mỗi thứ một thìa canh.
  • Hành tím: 4 củ.
  • Nước dừa tươi: 200 ml
  • Rượu mai quế lộ: 1 muỗng canh.

Các bước thực hiện món thịt xá xíu:

  1. rửa thật sạch thịt, thấm khô cho ráo nước.
    thịt nạc cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo thit nac
  2. Đặt chảo lên bếp, cho mạch nha, dầu hào, nước tương, mật ong, ngũ vị hương, bột tỏi, dầu mè vào đun nhỏ lửa, khuấy đều thành hỗn hợp gia vị để ướp.
  3. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị đã nguội, trộn thật đều, đậy nắp lại,  cho vào tủ lạnh để thịt được thấm ít nhất 3-4 cho thịt thấm. Nếu bạn để lâu hơn hay qua đêm thì thịt càng ngon nhé.
    ướp thịt xá xíu cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo uop thit xa xiu
  4. Bật lò nướng ở 200 độ C trước 15 phút. Thịt xá xíu sau khi ướp cho vào khay nướng có lót giấy bạc rồi cho vào lò nướng khoảng 40 phút. Trong quá trình nướng, cứ 15 phút bạn trở thịt 1 lần và phết nước ướp thịt lên để thịt không bị khô.Nếu không có lò nướng bạn có thể đem áp chảo.
    nuong-thit-xa-xiu cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo nuong thit xa xiu
  5. Khi thịt chín, thái thành lát mỏng rồi bày ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm một ít rau xanh, những bông hoa dưa chuột hay cà rốt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

làm thịt xá xíu cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo thit xa xiu

 

Làm thịt xá xíu từ thịt ba chỉ:

cách làm thịt xá xíu cách làm thịt xá xíu Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt cú mèo cach lam thit xa xiu

Thịt xá xíu còn được gọi vui là món “để dành” vì thịt kể cả để ngăn đá rồi hâm nóng vài lần nhưng vẫn mềm & không bị khô hay bã. Hơn nữa xá xíu cũng là một món ngon có thể ăn với rất nhiều thứ khác nhau, ngoài cơm ra thì còn có thể kẹp bánh mỳ, hoặc nấu với các loại mỳ, đặc biệt là mỳ vằn thắn. Chính vì vậy, món ăn này thường được các mẹ làm để ăn dần, đặc biệt là trong dịp Tết. Măm măm món ăn này với ít rau củ muối chua ngọt nữa thì tuyệt cú mèo. Còn chờ gì mà không xắn tay lao ngay vào bếp thôi các nàng.

Mong các bạn thực hiện món ăn này thành công!

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món bánh bao xá xíu nữa nhé :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bun bo rau ram ngon cupcake chocolate trắng nấu cháo tôm Rau cải cúc giò heo xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh dây Cách lam Dua leo muối si ro Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất trứng chiên tôme="background-color: #28E4BA" href="/index.php?q=túi">túi banh nui lua salad tron dau giam canh mướp nhật nấu thịt trà vẠi cơm trộn với cơm trà i cà y trá n Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành goi ngo sen ngon nhan long hung yen chan gio ham ChẠgiò Lagu sườn non Heo quay bánh hỏi cách làm nộm rau muống cach lam banh mi kep giam bong pho mai cách xay sinh tố đu đủ và thơm hu tieu sa te ngon Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi phan anh massterchef giao luu khan gia Súp vịt Lưỡi ga hap nuoc mam bi ham hat sen ngon kem thanh long cốt dừa vá cam những món ăn vặt ngon miệng Chè chuối tôm viên rán Điểm mặt 6 loại giò ngon nức tiếng hoa quả dầm tự chọn cháo lươn nấu nghệ pho bo mẻ Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ chan ga chien gion ngon trứng cuộn thịt nguội Cách bảo quản chuối goi cuon ca thi lau hai san chua cay ngon cá kho chuối trai sốt cà chua dê bóp thấu sinh lý cá thu Màu mon ngon voi muc Thơm ngọt canh cua đá nấu đu đủ khoai lang ngào dẻo quẹo những món canh bí ngon Canh bí đỏ nấu goi cu sen Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen ngọt Thuoc bac dưa lưới tảo đỏ nam giới SÃƒÆ cải muối chua Dùng trái cây đúng cách trong chế biến lam salad ca hoi ba roi kho Luon xao Chuối hấp cach pha nuoc cham nem canh Gà xào ga va khoai tay chien túi xách Đậu hủ xào cà ca cムsalad vòng nguyệt quế tôm xào bạc hà cach lam banh quy snack với đậu xanh canh tom xiên thịt xá xíu tom dat bach hoa ngon lam nam sot ruou nướng heo quay GIA XAO rau bi xao toi canh mong toi dưỡng bữa sáng Ca ri An Do chà bông Canh gà cá cá hồi rong biển mì mì soba mon an tet chả cá thu chế biến món ăn cá cá hồi rong biển mì mì soba chả thịt giò thịt heo banh bap chien gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi gà rang gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi bánh mì vị cari tom chien nuoc mam cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển Mon Y ga sáo kẹo sô cô la dâu tây keo ngot cách làm quất chưng mật ong đường phèn thỏa cà cà cach lam mon ga nau mang hotpot chocolate kho qua xao trung ngon Cà ri Tuyệt