Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 450 thịt heo xay - 2 lá cải thảo, băm thật nhỏ - Hành lá, nấm hương - 2 muỗng gừng tươi băm thật nhỏ - 2 ngọn măng - 2 gram muối  - 2 muỗng dầu mè  - 2 muỗng xì dầu.  - 75 gram bột bắp - Dầu thực vật để chiên 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt băm nhuyễn, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ. Gừng tươi rửa thật sạch băm nhuyễn. Lá cải thảo các bạn rửa thật sạch, để ráo nước rồi xắt nhỏ như hình.

 Bước thứ hai(2): Trộn thịt lợn xay, cải thảo, hành lá, măng, nấm, gừng, 15 gram bột bắp, muối, dầu mè, xì dầu vào với nhau trong một bát. Dùng đũa đảo cho đến khi hỗn hợp đều nhau. Tùy khẩu vị mỗi người mà nêm cho thích hợp.




Bước thứ ba(3): Sau đó viên thịt thành các viên tròn vừa ăn, vien tròn thịt thành những viên nhỏ có kích cỡ như quả quất hoặc quả bóng bàn . Cho tiếp 60 gram bột bắp vào riêng một bát. Lăn các viên thịt qua bát bột bắp để bột bám đều vào xung quanh viên thịt.

Bước thứ tư(4): 
nấu nóng dầu thực vật vào trong nồi cỡ trung bình,  không nên để lửa to vì thịt sẽ cháy xém vỏ ngoài mà khó chín phía trong. Sau đó, nhẹ nhàng cho các viên thịt vào trong nồi dầu chiên trong 5 phút. Khi chiên thịt bạn nên chiên ít một để thịt nhanh chín, không nên chiên quá nhiều trong cùng một lúc. Thịt chín đều, vỏ ngoài vàng thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.




Ăn kèm  với cơm nóng hổi, chấm cùng tương ớt cay cay thì ngon miễn chê. Không quá nhiều thao tác chỉ vài bước giản đơn là ban có thể tự tay lam thịt viên chiên ngon hơn cả tiệm ấy chứ! 

 
Thịt viên chiên sẽ ngon nếu như bạn nếm nêm đủ gia vị cho nó và chỉ cần làm theo cách mà mang đến là có thể thưởng thức ngay tại gia đình mình phải không? 


Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên chiên giản đơn mà lại ngon !

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)