Hủ tiếu trộn hoa thiên lý thật hấp dẫn với những sợi hủ tiếu thấm đậm gia vị, kết hợp với vị ngon của hoa thiên lý giàu vitamin C, B1, B2, đặc biệt là kẽm..

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram hủ tiếu
• 50 gram thịt nạc xay
• 100 gram thịt gà xé
• 150 gram hoa thiên lý
• 2 muỗng cà-phê dầu vừng
• Vài nhánh hành lá
• 2 muỗng súp nước tương
• 1 muỗng súp dầu chiên
• Đường, hành băm, tỏi băm, ớt sừng

Hướng dẫn cách làm:

Hủ tiếu trộn hoa thiên lý

• Hủ tiếu trụng sơ qua, để ráo.

• Hoa thiên lý chần sơ ngâm với nước lạnh để giữ màu xanh.

• Thịt nạc đem băm thật nhỏ.

• Chảo dầu nóng, cho hành, tỏi vào phi thơm, tắt lửa rồi cho hủ tiếu vào trộn.
• Dầu nóng, cho thịt nạc vào đảo chín, nêm nước tương, đường, ớt sừng thái lát, dầu vừng rồi trút hoa thiên lý vào đảo 1 phút, tắt lửa, đem trộn thật đều với hủ tiếu và gà xé.

 

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)