Canh hầm và súp nóng là những món ăn giàu dinh dưỡng lại có tính ấm nóng hợp với mùa đông. Canh miến nấm thịt bò và bò kho cà rốt sẽ xua tan cái giá lạnh và tăng cường sức khỏe cho cả nhà. Hâm nóng mùa đông
Hâm nóng mùa đông

Thịt bò kho   Nguyên liệu gồm có:   - 5 lạng thịt bò bắp
- 3 lạng thịt bò nạm
- 3 lạng thịt bò gầu

- 2 trái dưà xiêm
- 2 cây sả, ớt băm thật nhỏ
- 4 tép tỏi + dâù ăn + xì dâù


-Thịt bò rửa thật sạch với nước muối, để ráo.
Cắt từng miếng khối vuông, ướp thịt + tiêu + đường + bột ngọt + muối + ½ (một phần hai) tỏi bằm + 4 muỗng canh bột gia vị bò kho, ướp khỏang 1 giờ.
- 1.2 bát gia vị bò kho hòa tan


-Cà rót gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn


- Chảo nóng cho 4 muỗng canh dầu vào và tỏi bằm + sả ớt còn lại phi vàng


- bỏ thịt vào xào thấm vừa chín tới


- Cà rốt gần chín cho ⅓ (một phần ba) chén cà chua xay vào, hoặc bạn có thể dùng cà chua tươi cũng được

- Thêm chút ớt


- Thịt vào xào thấm vừa chín tới, cho nước dừa xiêm+nước gia vị ở trên vào hầm, lửa liêu riu,



- Cho lửa liêu riu trong 15 phút
- Khi thịt chín mềm múc thịt ra tô con. - Cho thêm mùi tàu và chút hành cho thơm

  Món này ăn với bánh mì hay cơm đều ngon.
  Miến nấu nấm và thịt bò   Trong thế giới sinh vật có đến gần 7 vạn loại nấm, nhưng chỉ có hơn 100 loại là có thể ăn được hoặc làm thuốc. Phổ biến nhất là: mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm rơm, nấm đông cô, nấm hương, nấm mỡ, nấm kim châm, linh chi ... Nấm giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch...
3 loại nấm có trong món ăn này đó là: nấm kim châm, nấm đông cô và nấm bào ngư. Đặc biệt, nấm kim châm là một loại nấm quý, giàu dinh dưỡng, khoáng chất và các vitamin giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giảm cholesterole trong máu và tiêu hóa tốt.
Chúng ta có thể mua ở chợ hoặc siêu thị với giá chỉ từ 50.000 - 70.000 đồng/ kg thôi.
Một tô miến bổ dưỡng với nấm và thịt bò như thế này có thể là một món điểm tâm hoặc ăn chiều lý tưởng, nhất là những hôm trời mưa mưa, lạnh lạnh.
Thành phần
- 100 gram nấm kim châm
- 50 gram nấm đông cô, ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân nấm, cắt làm ba hoặc làm tư
- 100 gram Cải thảo, bỏ bớt lá,lấy cọng, cắt khúc
- 1 lít nước hầm xương bò
- 2 củ hành tây: 1 củ băm thật nhỏ, ép lấy nước; 1 củ, bóc vỏ, cắt múi mỏng
- 200 gram thịt bò xay, hoặc băm thật nhỏ
- 200 gram miến Hàn Quốc, ngâm với nước cho mềm và nở
- Ớt hiểm xanh, cắt nhỏ

- Gia vị gồm có: Nước tương Hàn Quốc, hạt nêm từ thịt, đường, dầu mè, tỏi băm và hành lá cắt nhỏ.
Thực hiện
- Ướp thịt bò với nước tương, đường, dầu mè, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và nước củ hành. Để cho thấm gia vị.
- Nấu sôi nước xương bò sôi,cho thịt bò, nấm và cải vào. Nêm thêm một ít hạt nêm từ thịt cho vừa miệng.
- Cho miến vào tô, chan nước súp, cho một ít ớt hiểm lên trên. Dùng nóng.

  Sưu tầm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mon tep bien rang chè xoài đậu nòng du du song Chiêu tom xà o sương sâm công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ nấu lagu lưỡi lợn cách làm đậu hủ non gà nướng sả ớt nước ép sơ ri cua sot hanh gung hướng dẫn làm món gá nướng món chè ngon Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ Khi ba chỉ cuốn xúc xích Thit lon kho Cach Nau Che Khoai Mi Luong găng Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn ruy băng BUN BO Tu hài nướng mỡ hành ai cũng muốn banh cuon chanh pho mai đi thit heo nướng CÃ Æ nuc cÃƒÆ hap ẩm thực hà nội pha frappuccino don gian banh gato ngon den da lat an mon gi Chien lăn cách làm lẩu ốc Thanh Xuân clíp chè chè vải rau câu phô mai chiên xù Món chính cà nâu xào thịt cu cam nau thit thịt gà rim thạch ăn vặt Vân Hugo mở quán ăn sup thit bo rau cu ngon bàn tiệc Huyet heo dê hầm ngủ vị bánh da lợn suon chả cốm vàng thơm cách làm sủi cảo kem bo sua chua ngon sinh tố dưa lê mix bạc hà cach lam mut gac nuong thit ngon bánh bao nhân thịt món ngon Tây Ninh banh pancake etats unis ngon banh cay thong trà chanh cách làm bánh ngô ngọt bánh bông lan lava Lược ga mực sốt chua cay nẠp cach lam banh macaron voi mut rang hanh đậu nành duoi bo Âm món cuốn LuĆ cơm rang chả trứng Lá dứa Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa gio song Thit bò Ä Ãºc bàn là đậu phộng rang Minh xi MÓN KHO Ốc bươu xốt nước cốt dừa mẹo hấp cơm nguội ngon như cơm nóng banh da lon thom ngon cach nau canh kho qua ham Coca Cola banh khoai mi hap món chả MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ my chay thom cach nău che bâp ech nau ca ri thom cach nau ca Khéo bi quyet lam cha lua ngon Chè bí đỏ bột báng ngon mát è ¼å² çŽ soup cua mứt chuối cach lam dau hu kho tieu Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cóc trÃƒÆ giẠm cà n trà mật ong trà ngon dứa thơm Món ngon vùng miền tra am cà bung nấm hương tra chanh hoa hong sạch