Nhắc đến mắm tép chắc chắn rất nhiều người không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn dân dã đặc biệt thân quen này, những ngày trời mưa se se lạnh được thưởng thức cơm nóng cùng mắm tép đậm vị, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không nào? Thi thoảng, các chị em nội trợ hãy thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình bằng món mắm tép này nhé. Nếu chưa biết cách thực hiện, hãy cùng 123monngon tham khảo cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh sau đây các bạn nhé!
Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 1

Nguyên liệu làm mắm tép

  • 800 gr tép biển tươi
  • 90-100 gr muối
  • 50 gr thính
  • 20 ml rượu trắng

Cách làm mắm tép

  • Tép mua về nhặt sạch tạp chất, mang rửa thật sạch đến khi nước trong veo là được.
  • Cho rượu trắng vào nước nấu sôi để nguội.
  • Cho tép vào rửa lại lần nữa.
  • Vớt tép ra rổ để thật ráo nước. (Khâu này rất quan trọng, bởi vì nếu còn nước, khi làm mắm sẽ không ngon hoặc bị hỏng)

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 2

  • Gạo đem rang thật vàng, xay nhuyễn (thính gạo)

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 3

  • Bình chứa mắm tép phải được rửa thật sạch, lau khô. Các bạn cho lớp tép vào đầu tiên, sau đó rải thêm 1 lớp muối. Tiếp tục rải lớp thính lên trên. Làm như vậy cho tới hết nguyên liệu.
  • Đem phơi nắng khoảng 10 – 15 ngày (nếu nắng to chỉ 10 ngày là được)
  • Khi phơi được 1 tuần, mở nắp, trộn thật đều rồi đóng nắp lại, phơi tiếp.
  • Khi tép đã chuyển dần sang màu đỏ cam là được.

Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 4

Mắm để càng lâu thì càng ngon. Các bạn có thể dùng mắm tép chấm thịt ba chỉ luộc, rau ruộc… hoặc làm món thịt chưng mắm tép cũng rất tuyệt vời.Cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh phần 5Hương vị tuyệt vời của món mắm tép sẽ khiến mọi người nhớ mãi sau lần đầu thưởng thức. Cách thực hiện lại giản đơn nên rất được ưa chuộng. Với cách làm mắm tép thơm ngon đậm đà cực đưa cơm những ngày lạnh mà 123monngon.com chia sẻ trên đây thì các bạn sẽ dễ dàng hoàn thành món mắm tép này cho mà xem. Hơn nữa sẽ rất hợp vệ sinh hơn là đi mua mắm tép làm sẵn ngoài chợ. Mong các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hải sản

trÃƒÆ Cong Làm bánh mì những món canh sườn ngon Canh sườn non Chien nước táo và thơm th i cu cai trang mì gói xào gặp Cách nấu bun bánh bột gạo nhân thịt trau Bánh mì đen công thức panna cotta chanh dây Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre con hàu Daang Nau chay tôm thịt kho tiêu làm kem việt quất sữa chua bánh sinh nhật snack rau củ bánh snack banh mi man Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong tia rau cu Đậu Đỏ đức 8 Mon Au Da Diên Ngà bánh chiên lá hẹ Tái chế bánh củ cải chiên Tết Làng Tet doan ngo xoi Xuong bang cach lam phơ canh nấm ga thom ngon kho nấm khoai môn nước đá lap List Cヾm món xào mận nau ăn ngon mot muoi patè sach bo xao khe rau ram tết thú trang trí Hạn Thach rau cau yến mon oc xao xu công thức bánh mì kẹp gà rán cơm chiên cá mặn th y gà lollipop lÃƒÆ chanh thach suong sao Cach nau xoi nep cam Com thit nuong xuong cà Basa Dau nanh xanh cách nấu cháo lươn thit heo ruoc thach rang gà với lá lốt cach nâu canh suờn chua thạch sữa chua ngọt ăn trái cây tết 2016 banh bong lan thom ngon công thức cơm nắm hình trái tim canh rau muống nấu tôm thịt gà cuốn nướng gà kho hoa hồi tủ lạnh ấn tượng đầu tiên banh chocolate fondant thom ngon xe buýt bun rieu than cá thu kho trà xanh cac mon ham ngon com hap trai dua miếng ga nau tuong hot mam ruoc xao voi thit nau canh chua ca basa phù trúc bọc tôm thắt nơ ruy băng món bánh cAch Day nước tương thay húng chế biến thịt tôm thịt sa te lẩu