Vải là loại trái cây có vị thơm ngọt, nó không chỉ là loại quả được yêu thích trong những ngày hè mà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng. Trong đó, gỏi vịt quay trái vải là món ăn thực sự lôi cuốn khẩu vị người thưởng thức bởi nó lạ miệng, quá ngon và thơm mát. 
Thành phần
- 1 con vịt quay
- 1/2 hộp trái vải
- 100 g xoài xanh
- 50 g húng lủi
- 50 g ngò rí
- 100 g hành tím
- 1 trái ớt sừng
- 50 g gừng
- 200 ml xốt mận
- 1 chén giấm
- 2 thìa súp đường
- Mè rang
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Hỗn hợp nước giấm: 1 chén giấm 2 muỗng súp đường, đánh tan
- 2. Bắc chảo, cho vịt quay vào chiên vàng trong dầu sôi ngập, vớt ra để ráo dầu, thái lát mỏng vừa ăn.
- 3. Trái vải cắt đôi. Xoài xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái chỉ.
- 4. Húng lủi, ngò rí nhặt lá, rửa thật sạch. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng.
- 5. Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa thật sạch, thái chỉ, ngâm với hỗn hợp giấm đường.Trộn tất cả các nguyên liệu với xốt mận, cho ra đĩa, rắc mè, đậu phộng lên mặt.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
