Cùng học cách làm món gỏi đu đủ bò khô giòn ngon và đảm bảo an toàn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần
Gia vị
- 300gr đu đủ xanh
- 100gr cà rốt
- 250gr thịt bò khô sợi
Cách làm chi tiết:
- Đu đủ xanh,cà rốt bào sợi,ngâm với nước vôi trong khoảng 15 phút(cách này giúp giữ và tăng được độ giòn còn nếu ko có nước vôi trong có thể ngâm với nước lã có thả đá lạnh).
- rửa thật sạch cho hết nhựa sau đó vớt ra để ráo.
- Pha hỗn hợp nước mắm trộn nộm theo tỉ lệ 2 muỗng đường:3 muỗng nước lọc:3 muỗng dấm:1,5 thìa nước mắm +tỏi,ớt băm thật nhỏ.(Ở đây tất cả m dùng thìa ăn cơm nhé).
- Cho đu đủ,cà rốt+hỗn hợp nước mắm trộn nộm vào tô,đeo găng tay nilon trộn thật đều 1 lúc cho thấm.Cuối cùng cho rau thơm xắt nhỏ,bò khô sợi vào trộn thật đều tiếp.Có thể thêm lạc rang giã hơi dập(tuỳ theo sở thích).
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
