Gỏi cuốn – món ăn ăn dễ làm, nhiều chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon đa dạng; lại có thể sử dụng trong nhiều dịp khác nhau: làm món khai vị, món ăn chơi, món ăn trưa v.v… Mặt khác, đây còn là món rất dễ tiêu, nhiều chất xơ, vitamin từ thực vật.
Gỏi cuốn tôm thịt

Thành phần

  • 15 con tôm sú
  • 300 g thịt lợn ba chỉ
  • 100 g thịt nạc vai xay nhuyễn
  • 100 g rau xà lách
  • 1 tệp bánh nem
  • 200 ml giấm bỗng
  • 1-2 quả dưa chuột thái lát mỏng
  • 30 g lá hẹ
  • 100 g bún
  • 3 củ hành khô bằm nhỏ
  • 1 nắm ngò rí
  • 1 nắm húng nhỏ
  • * Phần nước chấm:
  • 1 thìa canh dầu chiên
  • 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn
  • 5 thìa canh tương hosin
  • 5 thìa canh nước luộc thịt
  • 1 thìa canh bơ đậu phộng
  • 1 thìa canh đường

Hướng dẫn

  • 1. Luộc thịt ba chỉ với 1 muỗng cà phê muối, để lửa vừa và luộc trong 25-35 phút tùy độ dày miếng thịt. bỏ thịt vào ngâm trong nước lạnh để tránh bị thâm đen. Cắt lát mỏng.
  • 2. Cho tôm lên rang 2 phút cho tôm chín đỏ (không cho dầu chiên). bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và chẻ dọc làm đôi.
  • 3. Trải bánh ra, tiếp đến lá xà lách và thịt ba rọi. Cho thịt, bún, lá hẹ, tôm, ngò rí, húng vào trong, cuốn lại. Xếp ra đĩa.
  • 4. Làm nước chấm: Phi thơm 1m tỏi băm với 1m dầu chiên, cho vào 5m sốt tương ngọt hoisin và 5m nước luộc thịt, 1m bơ đậu phộng và 1m đường. Quậy đều và để lửa liêu riu trong 2 phút cho sốt sệt lại. Múc ra chén nhỏ và thêm ớt băm, đậu phộng giã.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng cach tia rau cu qua mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát