Cách làm gỏi cá thác lác không quá khó, món ngon này trộn cùng bắp cải tím với vị giòn giòn, hấp dẫn sẽ góp phần giải nhiệt ngày nắng cho cả nhà. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món gỏi cá thác lác này nhé.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gỏi cá thác lác:

- Bắp cải tím: 200g

- Hành tây: 1 củ

- Nạc cá thác lác: 300g

- Đậu phộng

- Đường, giấm, nước mắm

- Hành tím, tỏi, ớt

- Muối, tiêu

 

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm để có món gỏi cá thác lác thơm ngon là băm thật nhỏ hành tím, quết dẻo với nạc cá thác lác cùng ít muối, tiêu, bột ngọt, dầu chiên rồi dàn lên khuôn hoặc đĩa sau đó đem hấp chín.

  
  

• 2

  Tiếp đến bạn rang chín vàng đậu phộng rồi giã vụn.

  

  Hành tây bạn thái khoanh tròn mỏng, xóc với nước giấm đường theo tỉ lệ 1:1. Ngâm trong khoảng 15 phút.

  

  Với bắp cải tím, bạn thái thái sợi mỏng, cũng ướp vào hỗn hợp giấm đường tương tự như hành tây.

  

• 3

  Bắp cải, hành tây bạn đã ngâm xong, sau đó đem vắt nhẹ cho ráo nước, rồi gỡ rời cho ra đĩa.

  

• 4

  Chả cá thác lác đem hấp chín, để nguội rồi đem cắt sợi dày 0.5cm.

  

• 5

  Pha nước mắm chua ngọt, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn chanh, đường, mắm, tỏi, ớt một chút nước lọc để chế biến mắm. Pha theo công thức 1 mắm, 1 chanh, 1 đường và 2 nước rồi trộn thật đều lên bạn nhé! Cuối cùng cho tỏi ớt băm thật nhỏ vào.

  

• 6

  Bạn cho chả cá lên trên bắp cải tím và hành tây rồi rải đậu phộng giã vụn lên trên cùng. Khi chuẩn bị sẵn ăn thì bạn trộn thật đều với nước mắm chua ngọt.

  

Thành phẩm

Với cách làm giản đơn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ chế biến thành công món gỏi cá thác lác mát giòn đãi cả nhà trong bữa ăn trưa đầu tuần đầy thú vị.

Những ngày thời tiết nóng nực thì vào bếp luôn là một vấn đề khó khăn. Lựa chọn món ngon giản đơn mà lại không tốn công nấu nướng luôn khiến các bạn nội trợ phải đau đầu. Tuy nhiên món gỏi cá thác lác sẽ là một món ăn giúp bạn giải quyết vấn đề này. Món gỏi thật hấp dẫn với bắp cải giòn giòn, vị ngọt tự nhiên từ chả cá thác lác không hề gây nóng sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Món ngon này còn bổ sung vitamin, chất xơ trong những ngày nắng nóng cho gia đình bạn nữa đấy!

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món gỏi cá thác lác.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)