Hấp dẫn người ăn không chỉ vị giòn của cà pháo mà còn vị giòn của tai heo và vị chua ngọt của nước gỏi.
Gỏi cà pháo

Nguyên liệu cần có:

  • Tai heo
  • 150 gram cà pháo muối xổi
  • 1 muỗng súp nước cốt chanh
  • Ớt hiểm, dưa leo, ớt sừng
  • ½ (một phần hai) củ cà-rốt
  • Nước mắm, đường
  • Tỏi, gừng, cắt sợi
  • Riềng, cắt miếng mỏng
  • Rau thơm, cắt rối
  • Mè trắng
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
goi-ca-phao

Gỏi cà pháo

  • Tai heo làm sạch, luộc chín, cắt mỏng. Cà pháo vớt ra, để ráo, cắt lát mỏng.
  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi, xóc đều với ít muối. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi, xóc đều với ít muối.
  • Dưa leo ngâm, rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt sợi. Ớt sừng rửa thật sạch, cắt sợi.
  • trộn thật đều cà pháo với tai heo, cà-rốt, dưa leo, ớt sừng, tỏi, ớt hiểm rồi nêm 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước mắm, nước cốt chanh vừa ăn, để khoảng 10 phút.
  • Cho rau thơm cắt rối lên, bày ra đĩa, rắc mè.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi cà pháo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach che bien mon goi goi ca phao ngon goi rau cu mon goi ngon