Để chuẩn bị sẵn làm món giò heo kho sả, các bạn chuẩn bị sẵn như sau:
Cách làm món giò heo kho sả cực thơm ngon
-
Để làm món giò heo kho này, các bạn lấy giò heo cắt từng khoanh, rửa thật sạch bằng nước muối, cạo sạch phần da bên ngoài.
Tỏi, ớt, hành tím băm thật nhỏ. Sả bào khoanh, nếu thích bạn có thể băm thật nhỏ.
-
Cho 2 muỗng canh đường lên chảo dầu nóng, đợi đường chuyển sang màu vàng nâu...
... bạn cho tí nước vào nồirồi tắt lửa.
-
Ướpgiò heo vớitiêu, ½ (một phần hai) chỗ sả, tỏi, củ hành tím, nước mắm, bột nêm và nước đường bạn có được ở Bước thứ nhất(1) khoảng 30 phút cho thịt giò heo khi kho sả thấm đều gia vị.
-
Bắt chảo dầu nóng, cho phần tỏi, hành tím, sả còn lại vào phi cho thơm rồi thêm giò heo kho vào xào săn lại, chochút nước vào, đậy nắp nấu cho mềm trong khoảng 30 phút là được.
-
Món giò heo kho sả này ăn chung với cơm nóng rất hợp và đưa cơm, nhất là vào những ngày lạnh. Vị cay nồng của sả ớt hòa quyện với vị béo giòn của khoanh giò sẽ khiến nồi cơm nhà bạn mau hết lắm đấy nhé!
Mong các bạn có bữa tối với món giò heo kho sả ngon miệng bên gia đình!
Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
