Cách làm giò cháo quẩy

– Trộn muối, baking soda, cùng bột khai, và chút nước cốt chanh trong 1 cái tô lớn.

– Chế thêm nước vào hỗn hợp trên, khuấy đều.

– Từ từ cho bột mì, bột cake vào hỗn hợp, dùng đũa trộn lên cho đều mịn.

– Nhồi cho bột dẻo, có độ co dãn thích hợp thì đậy bột lại để ủ chừng 4 tiếng.

– Làm sạch mặt bàn, đỏ bột ra rồi kéo thành hình dài, dày chừng 1cm và bề ngang chừng 5cm.

– Lấy bột khô rắc lên trên rồi dùng dao cắt thành các miếng bột dày 1cm.

– Đặt 2 miếng bột chồng lên nhau.

– Dùng 1 chiếc đũa nhấn vào chính giữa miếng bột, làm tương tự với những miếng bột còn lại.

– Đun sôi chảo dầu rồi lấy 1 miếng bột, kéo dài chừng 22cm, thả vào chiên vàng.

– Chiên xong thì vớt ra rổ có giấy thấm dầu.

Chỉ với chút công thức giản đơn là món giò cháo quẩy đã hoàn thành, Mong các bạn chế biến thành công món ăn này nha.