Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, ta sẽ làm gà rán nhé! Bạn xắt nhỏ thịt gà ra rồi cho vào thố. Thêm các loại gia vị vào cùng rồi trộn thật đều.

Bước thứ hai(2):

- Tiếp tục thêm trứng, bột ngô và bột chiên xù vào cùng.

Bước thứ ba(3):

- Bạn trộn thật đều thịt gà để phần bột chiên xù áo được hết các miếng gà.

Bước thứ tư(4):

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào rồi đun cho dầu nóng lên. Khi dầu nóng, bạn thả thịt gà vào rán cho vàng đều, Lưu ý không rán chín quá, thịt gà sẽ bị khô, ăn không ngon.

- Rán xong, bạn lấy thịt ra, cho ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu đi rồi để riêng.

Bước thứ năm(5):

- Bây giờ ta sẽ làm phần sốt dẻo cho gà rán nhé. Bạn bắc chảo nhỏ lên bếp, làm nóng 2 muỗng dầu chiên lên (nếu dùng được dầu dừa thì sốt sẽ thơm hơn). Cho gừng và tỏi vào phi thơm lên.

- Thêm tất cả các nguyên liệu làm sốt còn lại vào chảo, trừ tương ớt Sriracha. Đun sôi hỗn hợp lên, vừa đun vừa khuấy đều. Đến khi hỗn hợp sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun tiếp cho đến khi sốt đặc lại (khoảng 2 phút). Nêm thêm ít tương ớt tuỳ thích rồi bắc xuống bếp.

- Để sốt nguội bớt rồi bắt đầu trộn vào thịt gà.

Bước thứ sáu(6):

- Bạn đổ sốt vào với thịt gà rồi trộn thật đều lên cho sốt áo đều quanh thịt. Dọn ra đĩa ăn cùng cơm hoặc ăn vặt đều hợp.