Món gà om bí đỏ hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên với sắc vàng ươm của cánh gà, miếng bí đỏ tươi và hành lá xanh mát. Hương thơm của vừng rang thoảng nhẹ khiến cho vị giác thêm phần kích thích, mà khi ăn vào món này cũng không khiến bạn thất vọng…
Gà om bí đỏ

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu cần có:

  • 8 cánh gà  (dùng phần bầu cánh)
  • 50 gram nấm loại tuỳ chọn
  • ½ (một phần hai) quả bí đỏ
  • Hạt tiêu
  • 2 bông hoa hồi
  • 20 gram đường
  • Xì dầu
  • 60ml rượu vang trắng
  • Ít hành lá
  • Vài lát gừng
  • Ít vừng rang

 

Hướng dẫn cách làm:
  •  Cánh gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín, để lửa vừa.
  •  Khi nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 3 – 4 phút rồi mới vớt ra.
  •  Nấm rửa thật sạch, cắt thành từng lát mỏng.
  •  Bí rửa thật sạch, để nguyên vỏ, nạo bỏ lớp hạt bên trong rồi cắt miếng con chì.
  •  nấu nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thêm đường, khuấy liên tục để đường tan trong dầu nóng.
  •  Khi đường ngả sang màu vàng cánh gián, bề mặt sủi bọt lăn tăn thì giảm bớt lửa, trút cánh gà vào, đảo nhanh tay cho đường bao đều vào thịt gà chứ không vón cục.
  •  Sau một phút bạn mở to lửa trở lại, cánh gà lúc này đã thấm đường thắng nên ngả sang màu vàng cánh gián bắt mắt.
  •  Thêm hành lá, gừng, hạt tiêu và hoa hồi vào, đảo nhẹ một vài lần.
  •  Đổ rượu và xì dầu vào tiếp tục xào.
  •  giảm bớt lửa, đảo nhẹ.
  •  Đổ ⅔ (hai phần ba) tô con nước nóng vào chảo rồi nhanh chóng đảo đều.
  •  Vặn to lửa, chờ sôi lại rồi đậy nắp, nấu sôi liu riu khoảng 15 phút.
  •  Trút bí đỏ, đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa.
  •  Khi nước trong chảo cạn lại chỉ còn một lớp hơi sánh sền sệt thì trút nấm vào, đảo khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa.
  •  Lấy gà om bí đỏ ra tô lớn, rắc hành lá xắt nhỏ và ít vừng rang vàng lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món gà om bí đỏ này nhé .

Gà om bí đỏ

Gà om bí đỏ

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ga kho bi do ngon ga kho thom ngon ga om bi do lam ga kho bi do

hoa đẹp bún xào Cá Phân hú cháo thịt Thịt nguội công thức gà xả ớt măng tươi nấu ngót mon ngon tu suon nước tương banh bot lot cach lam sandwich kep thit cốc mứt dừa nau bun lý xiên que nướng ậu bánh muffin chuối trứng ruốc bánh trung thu Cải trắng phở cá cơm mờm khẩu vị Gỏi cuốn BAnh trung thu banh lá cẩm kem trai cay ức gà xào cua nấu súp gà chiên giòn chua cay Miền Bắc làm bánh trung thu goi cu hu lam kem tuoi xao lan biến tấu Chi礙n Dưa chuô t mái tóc mon an vat rẠoc mong tay nuong ung thư ca dieu hong cá ngừ list chẠlam nem chua ran cách làm nem sup hai san tré trá ng Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể bánh khoai dừa nạo hành Nắng nóng cá kho cà Bánh mì vòng quanh thế giới pho ngon hoà trứng kho khoai lang món ngon với cá Giò lưu bánh gato cacao dạ dày hầm sot me lam cà vải da món canh bánh trôi bánh snack chua cay kho cà hóa chất sốt me đàng Thịt kho bAnh phuc linh Bánh trang tầng nhúng Sinh to Kem chanh 7 thảo dược có công dụng tốt trong đá lạnh hấp tôm Pha lau Canh trùng trục bìa cứng banh troi chien bo diệm mon chay món ăn vặt ngon dạy ăn sáng Phụ kiện cac mon com Mạng sot ca chua trẠthit heo quay kho dua cai ngon bánh canh thit bam Banh gan tom rang me nước sốt thịt hấp banh cookies bo nau banh canh cua đậu phụ kho rau củ ăn chay nau an đau khoai lắc phô mai Chảy