Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà cỡ trung bình
- Phần nhân 1: 220 gram gạo nếp; 50 gram hạt bo bo; 5 quả táo tàu; 4-5 hạt dẻ; 10 hạt sen;
- Phần nhân 2: 4 cái nấm; 60 gram măng; 3 củ mã thầy gọt bỏ vỏ; 40 gram cà rốt; 35 gram giăm bông
- Gia vị: 15 gram hạt tiêu; 5 gram hoa hồi; 2.5ml xì dầu + 2.5ml xì loại đậm màu
Tham khảo cách làm gà nhồi thập cẩm dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Phần nhân 1:
Táo tàu bỏ hạt, hạt sen tách bỏ tâm rồi cho chung vào trong bát cùng với gạo, hạt bo bo, ngâm trong nửa giờ.
Sau đó xả bỏ nước, cho hỗn hợp nhân này vào nồi cơm điện nấu hoặc hấp chín.
Bước thứ hai(2): Phần nhân 2:
Giăm bông, cà rốt, củ mã thầy, măng, hạt dẻ, nấm thái hạt lựu.
Làm nóng một chảo, thêm ít dầu rồi xào hỗn hợp phần nhân 2 này vào trong 5 phút. nếm nêm muối cho vừa ăn.
Bước thứ ba(3): trộn thật đều hai phần nhân vào với nhau sau đó nhồi vào bụng gà, dùng tăm ghim phần bụng gà lại.
Bước thứ tư(4): Đổ một ít nước vào nồi (lượng nước chỉ ngập ⅓ (một phần ba) con gà), thêm muối và các gia vị vào nấu sôi. Cho gà vào, giảm bớt lửa đun trong 15 phút. Sau đó nấu sôi thêm 15-20 hoặc hơn cho đến khi gà chín hoàn toàn. Trong quá trình nấu sôi này, bạn thường xuyên múc nước rưới lên gà để gà thấm nhé!
Cho gà nhồi thập cẩm ra rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà nhồi thập cẩm!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
