Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:

Bước thứ nhất(1):

Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp gia vị và chút gừng băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2):

Đậu rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, thả đậu vào rán vàng rồi vớt ra rổ nhôm để ráo dầu.

Bước thứ ba(3):

Trứng rửa thật sạch vỏ, luộc chín rồi bóc vỏ.

Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng.

Bước thứ tư(4):

Phi thơm hành khô với chút dầu chiên.

Cho thịt gà vào xào săn.

Bước thứ năm(5):

Thêm nước dùng ngập thịt, nêm gia vị, bột cari cho vừa miệng rồi đun với lửa to, khi sôi bạn bớt lửa đun đến khi thịt chín mềm.

Thịt mềm thì thêm đậu và trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút thì tắt lửa.

Lấy ra đĩa, ăn với cơm.