Nguyên liệu:
+ 4 con gà ác nhỏ
+ 1 gói hạt sen nhỏ
+ 1 gói ý dĩ nhỏ
+ Vài nhánh sâm
+ Muối bột canh
+ Nồi áp suất
Cách làm:
- Gà ác mua làm sạch lông, lấy muối chà xát quanh mình gà và bộ lòng gà rồi rửa thật sạch, để ráo
- Đổ hạt sen, ý dĩ ra trộn thật đều với sâm cắt nhỏ
- Nhồi hạt sen vào bụng gà, số còn lại rải xuống đáy nồi áp suất rồi xếp gà lên hạt sen. Rắc chút muối và cho nước ngập ⅓ (một phần ba) con gà rồi đậy nắp, hầm trong 30 phút (với nồi áp suất) là được.
- Bạn có thể cho thêm ngải cứu vào hầm cùng gà, ngải cứu là vị thuốc tốt có thể chữa đau đầu đấy!
Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
