Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram mực tươi
- 100 gram tôm tươi
- 50 gram thịt ngao; 100 gram dưa chua; 3 tép tỏi; 3 tép tỏi; 15 gram đường; 5 gram bột bắp
- Gia vị ướp hải sản: 2.5 gram muối; 2.5 gram hạt tiêu trắng; 15 gram gừng; 5ml rượu nấu ăn
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Gửng băm nhuyễn, tỏi thái lát.
Dưa chua rửa qua nước rồi xắt nhỏ.
Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Cho tôm, mực, ngao vào một bát. Ứớp với các gia vị và gừng trong 20 phút.
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo với ít dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm.
Sau đó thêm các nguyên liệu hải sản cùng dưa chua vào xào. Xào khi nguyên liệu đã chín một nửa thì thêm 50ml nước và ớt vào.
Xào thêm 3-4 phút rồi thêm đường vào.
Cuối cùng, thêm 15 gram bột bắp hòa với xíu nước vào, đun cho nước sốt dày lên là được.
Cho dưa chua xào tôm mực ra đĩa và thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa chua xào tôm mực!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
